本篇文章给大家谈谈发芽了的芋艿还可以吃吗，以及芋发芽了还能吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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芋艿是中国南方栽培较多，芋艿发芽还能吃吗？
那么芋头发芽了还能吃吗？答案是可以吃的，在芋头从田里拔出来，已经是发过芽的了，芋头的茎和叶都是有食用的，就是口感没有那么好，芋头发芽了也可以放心食用，对身体并什么影响的不能吃，所以很多人想当然以为所有发芽的食物都有毒，都不能吃，其实不然。如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆(蚕豆)等等，花生发芽后也能做好菜吃。芋头发芽并没有毒素产生，所以可放心食用。
可用于替换部分主食，帮助稳定血糖及控制体重等，且膳食纤维还具有延缓碳水化合物消化吸收、促进肠道蠕动、降低胆固醇的作用，有利于防止便秘、肥胖、糖尿病和心血管疾病等；芋头里面含有淀粉，和土豆一样，很多人都知道土豆发芽了是不能吃的，这对身体有很大危害，所以很多人也想知道芋头发芽了能吃吗。芋头虽然和土豆类似，但是芋头发芽了也是可以吃的。
芋头发芽了是可以吃的，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来，所以很多人都不知道，如果从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方哦要不就是会发霉，所以这些东西发芽就不能吃了，但是问题中提到的芋头生芽能不能吃，答案是可以吃的，芋头不会产生毒素，但是吃的时候一定要把根处理干净，还是建议多吃新鲜蔬菜。
但作为根茎植物的芋头是不象土豆发芽后产生龙葵素这对人体有伤害的毒素，可以放心吃是没有毒的。只是由于芋头发芽使芋头内部结构发生了变化，芽是经过芋头本身提供养分，当然不好吃了发了芽的芋头是可以吃的。土豆之所以发了芽不能吃，是因为产生了龙葵素。而芋头是不含龙葵素的，因此就不存在这样的问题。所以芋头发芽后大家也是可以放心食用的。
芋头长出芽子了还能吃吗
芋头长出芽子了还能吃的。
发芽的芋头，不会产生毒素物质，因此对身体也没有影响。但是芋头发芽，口感是受到影响的，营养元素也是遭到一定的破坏，因此在选择芋头还是尽量选择新鲜的芋头。
若是发芽的芋头，芋头表面发生变质变黑，或者有黑斑长出来，闻着有一股臭味，此时就不能吃了，不是因为发芽芋头有毒，而是因为芋头已经变质。
芋头的保存方法：
1、切记不要放冰箱里面，这样芋头会坏得更快，因为芋头最忌讳的就是低温，温度越低，芋头就坏得越容易腐烂。
2、买回来的芋头要放在阴凉通风处。这样常温放置，芋头可以存放3-5天左右，但是不要放太久，以免水分流失太多，芋头就干瘪了。
芋艿出芽了还可以吃吗
芋艿出芽了还可以吃。
芋头生长于土里，在它被拔出来的时候，其实就是发芽的状态。只不过我们一般买的芋头都是农民已经分好的部位，芋头的茎叶也是可以食用的，所以芋头发芽了完全不用担心。
芋头发芽以后，营养素会促进芽的生长，所以营养功效方面可能会降低一些，另外口感也会稍微差一些，所以在平时购买芋头的时候要选择质量好一点的芋头。
芋头的挑选方法
首先要观察芋头的外表，要拨开芋头的一些皮毛，看看有没有发霉或者是硬化的情况。如果有的话千万能不要购买，要看芋头是否新鲜，新鲜的会有一定的泥土气息，说明比较新鲜。
另外，要观察芋头的完整性，一般来说芋头体型越大越好，越大品质和价格相对较贵，尽量的选择外观没有伤痕的，另外在掂一掂重量，越重说明内部保持的越完整。
发芽了的芋艿还可以吃吗的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芋发芽了还能吃吗、发芽了的芋艿还可以吃吗的信息别忘了在本站进行查找喔。