白酒是一种酒精度较为高的饮品，有的人会想既然白酒是一种酒精度高的产品，酒精一般指乙醚，乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，纯液体不可直接饮用。酒精的种类，酒精可以分为工业酒精、药用酒精、食用酒精。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒的主要成分就...
受到新冠疫情的影响，口罩、酒精等常用的消毒品已成了家家必备的必需品。
白酒是一种酒精度较为高的饮品，逢年过节以及日常喜欢饮酒的酒友家中也会存白酒。白酒在生活起居中用途也十分的多，之前给酒友们介绍过《白酒的厨房妙用大全，赶快收藏起来》，感兴趣的酒友可以回顾查看。
有的人会想既然白酒是一种酒精度高的产品，它能不能代替酒精使用呢？下面我们就一起来了解一下。
首先我们了解一下酒精，酒精一般指乙醚，是一种有机化合物，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，分子式为C2H6O，俗称酒精。乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。
酒精的种类，根据制造工艺，酒精可以分为工业酒精、药用酒精、食用酒精。
工业酒精的度数高达95%以上，药用酒精一般为75%和95%，食用酒精一般最高为70%左右。
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)
原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
白酒的主要成分就是酒精、水，另外还有一点酯类、醇类、酸类等，这些香味物质含量一般都在1至2%，而酒精的主要成分为酒精，水很少，香味物质也很少。
白酒一般就属于食用酒精，主要分为两种，液态发酵的酒精，主要原料是木薯和玉米，出来的酒精浓度比较高，而固态发酵得到的纯酿酒，选用优质高粱，小麦为主要原料，经过泥地
固态发酵、蒸糖拌曲，蒸帽摘酒分质分存，工艺复杂，酿出来的酒具有客香浓郁、柔雅和顺、回味悠长的特点。
白酒度数一般在50度左右，最高也就是60度左右，医用酒精的含量基本在75%，白酒的酒精含量还是少于医用酒精含量。白酒，只对一部分病毒具备消灭功效，但不可以替代乙醇。