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小黄姜的功效与作用 小黄姜的功效与作用简单介绍
1、小黄姜具有预防癌症的作用，因为其含有丰富的天然抗癌成分姜黄酮和姜黄细，另外还能清理人体内的自由基，并能防止自由基对人体细胞产生危害。
2、开胃健脾增加食欲的作用，小黄姜味道辛辣，含有丰富的姜辣素，这种物质能促进唾液胃液分泌，而且能增加食欲。
3、具有杀菌消炎的功效，小黄姜中含有的姜辣素和姜黄烯等物质都是天然药用成分，对多种病原菌都有明显抑制和消灭作用，还能防止因细菌感染而出现炎症，对常见的肠胃炎、口腔炎以及气管炎都有明显预防作用。
4、可以预防感冒，小黄姜能增强抗病毒能力，并能降低流感病毒的活性，能阻止病毒对细胞产生伤害，在流感高发季节中，多吃一些小黄姜能预防感冒发生。
烧菜用老姜好还是云南小黄姜好？
我感觉烧菜还是用云南小黄姜好吃，因为云南小黄姜放在菜里面做熟非常好吃，带点软糯，比老姜烧好吃，老姜只能放在菜里面烹锅出味。
药用小黄姜可以冬天吃吗
小黄姜也是可食用也可药用的一种植物。
生姜，全国很多地方皆有栽种，小黄姜主要集中在我国北纬27度附近种植，于当年"白露"前后采收的姜习惯称"新姜"、"嫩姜";隔年的姜叫'老姜'，药用此类较好。生姜有小种姜、大种姜、山姜(野姜)等品种，药用以小种为好，习惯把小种生姜叫"小黄姜"，小黄姜切面纯黄色，味辛辣浓，肉细嫩，味香，纤维较细(见附图)。大种生姜则切面色灰黄带铁色，纤维较粗，辛辣与香味皆不如小种生姜，药效也差。还有一种姜是介与大种姜与小种姜之间的品种，质量也比大种生姜好。因地域之差生姜生长也不一样，但质量的标准是一样的，以断面色金黄，味道辛辣芳香、细纤维多为好。
很多喜欢吃生姜的人都知道小黄姜，它的种植时间什么时候？
以前家里也每年会种植生姜，并且全部都是自家留种的。生姜留种，其实和红薯留种是差不多的。如果是打算用来留种的，那这些生姜一定要在霜降之前就采收回来。不然冻坏了的生姜不耐保存。应按适当稀植，使姜块增大，同时降低种植密度，以提高单株产量的方法，因此，在种植时要以行距60公分左右，株距20公分左右，如果种姜块较大的话，可按每亩5500株左右来进行种植。
播种量的话，一般每亩地种姜重量在450千克左右，种姜种块要留大块些，因为种姜越大块，它出苗就会越早，苗就会越健壮，产量就会越高。大姜的留种一定要选择姜苗长势良好，姜块没有任何土传病害的地块留种，要在霜降前刨出来，距姜块2厘米处剪掉姜苗，同时挑选出有病虫害的姜块，稍加晾晒，于下午下到姜井储存。
在秋季采收生姜时，选择色泽老黄、块大、有光泽、无病虫疤痕的老熟姜块留作（种姜）单独存放，储存前备好干净细沙太阳暴晒一段时间，釆用窖贮藏方法生姜的根茎特别的脆弱，怕旱、怕涝。选择沙质土壤，土地深翻，施加基肥。同时，注意下雨天及时排水，避免根部受雨水侵泡。
生姜的种植密度可根据土壤的肥力程度来安排，根据有关试验和实践经验，对露地栽培疏苗型大姜品种的适宜种植密度，大致分为以下几种情况播种生姜有平播法和竖播法两种方法。平播法就是按一定的株距将姜块平放在沟内，使幼芽方向一致。如果是东西向沟，则姜块沿沟南边，使幼芽一致向南。如果是南北向沟，则姜块沿沟西边，生姜的根茎特别的脆弱，怕旱、怕涝。选择沙质土壤，土地深翻，施加基肥。同时，注意下雨天及时排水，避免根部受雨水侵泡。
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