本篇文章给大家谈谈电饭锅煮粥防溢小妙招，以及电饭锅煮粥防溢小妙招视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录：
电饭锅怎样煮粥不溢锅
首先我们要分析一下煮粥溢锅的原因，粥里面有高分子蛋白质，当蛋白质与水沸腾后起的气泡相结合，会形成泡蛋白。粥中又有很多高粘度物质，它会形成薄膜，因为锅盖压着它，这些泡蛋白没法破裂，它们只能扑锅了。煮粥的溢锅原理听起来好像很复杂，但是想要解决它的话，不仅方法多样，还很简单。
我们煮粥的时候，每次都是把米和水放好，盖上锅盖就一走了之。这也是大家煮粥时最容易忽略的一步，我们都觉得没啥问题。碰到溢锅的时候，我们只会怀疑是不是水放多了或者米放少了。按照正常的做法来说，我们应该是用大火煮沸，然后将大火转成小火。当我们转完火之后，我们往锅里加入两滴油，我们这时候才可以盖上锅盖放心走人。大家也许不明白，为什么两滴油的作用会这么大，那是因为油的密度小，当它与水混合在一起时，它可以将水与空气隔离。除此之外，当水沸腾之后，油是不会沸腾的，因为油的沸点更高，这样就不会让粥产生太多气泡，也不用担心溢锅了。
除了这个方法，我们还可以在锅里放上一把勺子，不过这个勺子必须是长勺。至于长度要多长，我们只需要保证让它斜放的时候可以探出锅口。大家千万不要小瞧这把勺子的作用，这把勺子可以改变锅内气体流动的方向，它能有效避免溢锅，让你轻松煮好一碗粥，也不用担心灶台变脏。
当我们使用电饭锅煮粥的时候，我们除了可以运用滴油的方法，我们还可以在煮粥前延长泡米的时间。我们让大米吸收更多的水分，时间把握在一个小时左右，这样也能有效避免溢锅。
最后一个方法就是热水下米，还有就是把握好水在锅中的量。当我们放水的时候，尽量保持在内胆容量的三分之二处，一定不能超过内胆最高的刻度线。不然极其容易溢锅，更严重的话，还会发生炸锅的风险。
电饭锅煮粥防溢小妙招 电饭锅煮粥防溢小妙招分享
1、适量加水。通常煮粥的时候加水肯定要比煮饭的时候多，不然就容易煮成了饭，但是水加多了，又容易溢出，这个时候我们应该控制水量，根据锅的大小定量，最好是加锅三分之一的水，这样就能有效防止水溢出来了。
2、盖子不能太紧。有的人在煮粥的时候会习惯性的将盖子盖紧，这样就很会因为锅内的气泡无法消散而溢锅。所以我们在煮粥的时候最好是将盖子留道缝，让气泡快速的消散，同样也能防止溢锅。
3、加食用油。如果嫌以上的方法太麻烦，那么可以试试加食用油。在粥快要煮开之后，在电饭煲里面加上少量食用油，油就会将里面的泡沫扩散不容易聚拢，这样就自然不会溢出来了。
电饭锅煮粥老溢出来怎么办
电饭锅煮粥不溢锅的方法
1、煮粥的米和水比例恰当，水位最好不要超过电饭煲内胆容量的2/3，不要超过电饭煲内胆最高的刻度线。
2、用电饭锅煮粥时，先讲米泡一到两个小时，可防止米汤外溢。
3、煮粥时，采用水热后才下米的方法，发生米汤外溢的情况极少。
4、待粥开后，在锅内放点食用油，油会使米汤泡沫扩散不集聚，就不容易益出。
拓展资料
软糯白粥 电饭煲版的做法
一、用料
主料：大米1杯、纯净水适量
辅料：食用油1茶勺
二、做法
1、米准备好。
2、大米洗净加足量水。
3、水中加入一小勺食用油搅拌均匀。
4、启动稀饭模式即可。
5、煮好后焖一会再开盖
电饭煲煲粥不溢小妙招
我们一般说如果大米能够煮的粒粒开花，那么这样煲出来的粥就是好粥，可是要想要达到这样香浓顺滑的口感，那可不是非常容易的事情，那电饭煲要怎么煮粥才好喝呢?虽然电饭煲煮粥非常方便快捷，可是电饭煲煮粥难免的问题之一就是要溢出的问题，这个应该怎么办呢?下面就由我介绍一些小妙招。
煮粥用水妙招一：
我们平常生活中所使用的自来水都是经过氯消过毒的，如果我们直接用这种水煮粥的话，水中的氯就会大大的破坏大米中的维生素B1，用开水煮粥，大部分的氯都随着水蒸发掉了，大大减少了维生素B1的流失，而且煮粥的大米中还有大量的淀粉，当水温在60°以上的时候，淀粉彩绘吸收水分膨胀、破裂，变成糊状，所以直接用开水煮粥也是很好的。
上班族煮粥妙招二：
对于上班族来讲，要如何煮出好吃的粥呢?早上在上班之前，就可以将自己煮粥所需要的原材料准备好，然后放进电饭煲里，定时，一般定在下午3点左右，这样在6点下班后粥也就好了，整个过程可以保证大米被泡，能够煮的超过一个小时，而且在煮好后还可以捂2、3个小时，这样的粥会更加的好吃很粘稠。
不溢妙招三：
1、我们可以在泡米的时间上适当延长，这样的'话在煮饭前爱将大米泡了2个多小时候再煮，可以避免发生米汤外溢;
2、可以采用热水下米的方式，这样煮出来的饭不仅好吃而且还不会溢出来;
3、加入香油也是很不错的一个方法，在煮粥的时候加入几滴香油，不仅可以让米汤不会外溢，而且煮出来的米饭还有淡淡的香油味，非常好吃。
【拓展阅读】
电饭煲的其他用途
1、做披萨
食材：里脊肉100g、玉米1个、芝士100g、面粉200g、洋葱2个、番茄1个、牛奶250ml、酵母10g
做法：面粉、牛奶、酵母揉成面团，发酵后擀成饼状。番茄块、肉丝、洋葱丝、玉米粒入锅翻炒至七八分熟。把电饭煲用油热一下，先放入饼胚再铺上炒好的馅料，最后铺上一层芝士。用按下电饭煲煮饭键。等到自动熟，反复两次就可以出锅享受美味了啦。
2、自制酸奶
食材：牛奶500g、酸奶40g、糖适量
做法：先将电饭煲洗净，热水烫一下消毒，防止酸奶不发酵。倒入牛奶后加入少量酸奶做为引子，也可以用专用的酵母，电饭煲选择保温档温度保持在45度以下，大概是两个小时就做好了，最后加入糖，搅拌均匀食用。
3、做蛋糕
食材：低筋面粉100克，白糖100克，鸡蛋4颗，醋少许
做法：分离蛋白和蛋黄，三分之一的糖放入蛋黄中搅拌，搅打蛋白成发泡状，导入剩下的白糖搅拌几下。然后将面粉放入到打好的蛋黄中，并滴上白醋轻搅匀去腥，放入蛋白继续搅拌2分钟后，蛋糕糊就做好了。电饭煲里涂一层油，可以放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，然后将蛋糕糊倒入电饭煲中。按下煮饭键约5分钟左右就自动保温了，2-3分钟后，重复操作3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，恭喜你成功了。
电饭煲煮稀饭怎么煮不会溢锅
电饭煲煮稀饭时米汤溢出：
1、在锅盖的边缘支上一个勺子，让锅盖和过边缘有一道缝隙，能热空气能流动出来，这样在煮稀饭的时候就不容易外溢了。
2、在锅里滴几滴色拉油，香油，等油性的物品，然后开锅用中小火煮就没什么问题了。
3、用电饭煲煮稀饭外溢的解决方法，提前两三个小时把米洗好浸泡，然后再煮稀饭，就可以避免了。
4、热水下米，在煮稀饭时，都采用水热后（待锅半开时，水温50至60℃）才下米的程序，发生米汤外溢的情况极少。
电饭锅煮粥老溢出来怎么办？
电饭锅煮粥总是溢出，首先要找到原因然后调整：
1、米和水比例恰当煮饭的时候汤才不会溢出来，水位最好不要超过电饭煲内胆容量的2/3，不要超高电饭煲内胆最高的刻度线。
2、煮饭之前先将米浸泡一两个小时，把米饭泡膨胀，煮饭的时候可防止米汤外溢。
3、煮粥时，等到水热后下米，发生米汤外溢的情况就很少了。
4、等到粥开后，在锅内放点食用油，油会使米汤泡沫扩散不集聚，就不会容易溢出。
5、电饭锅排气孔长时间没有清理，长时间积累下来的污垢把电饭煲堵住了，要定时清洗排气孔。
6、检查电饭锅内胆与发热盘是否接触良好有无杂质，杂质会导致温控开关部件损坏进而电饭锅不能跳闸，要定时清理电热盘与煲体之间的杂质。
煮粥时，由于米煮熟后，淀粉渗入水中，液体的浓度和粘度增加，从粥里跑出来的蒸气泡，外面是一层淀粉液粘膜，不容易破裂，直到粥上的泡沫越来越多，多到锅内容纳不下时，粥就溢出来了。而烧开水时，会产生蒸汽，形成气泡，当气泡升到水面会破裂，这样蒸汽就跑掉了。
防止粥溢出方法
1、在煮粥时，加少许食用油，这样即使用大火煮粥，也不会发生粥溢出锅外的情况。
2、当粥快要溢出锅时，暂时切断电源，以免粥冲出内锅，溢到锅外。虽然粥不能从内锅向外溢，但通过按键也能溢出。要是弄湿了按键，将影响电饭锅的绝缘性能。所以，应尽量避免。
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