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为什么油会浮在水上
首先油和水互不相溶，是互斥的两相，这才构成有上下两层。其次因为油的密度比水轻，因此水反而沉到油下面。
此外，由于水的表面有张力油分子就单层排列在水的表面，而且油分子紧密排列的结构是双链的，所以浮在水面上的油总是容易形成圆形。
扩展资料
油锅起火不能用水泼
首先，如果遇到油锅起火，千万不要慌张，保持镇定是非常必要的。其后，千万不要用水，不管你是用的电锅还是燃气灶，都不要用水来浇灭。因为油的密度比水轻，水反而沉到油下面，因此不能隔绝氧气来源。
切断电气源。防止引发其他更为严重的事故。另外，最好不要穿丝绸类衣服炒菜，一旦遇火会加大皮肤创伤面积。如果发现起火，赶紧拿起锅盖盖住，由于缺少空气，火自然会熄灭。寻求帮助，如果火势已经不可控，赶紧拨打119报警。
参考资料来源：人民网-油锅起火 咋能用水泼？
参考资料来源：百度百科-油
为什么油会浮在水面上
油会浮在水面上原理有两个，站在物理的角度，取相同体积的水和油，混合发现油在水面上，因为油的密度小在体积一定时，质量与密度成正比，所以油在水上面。站在化学的角度，油和水不会形成溶液，所以油会浮在水表面，但是会和汽油相互溶解。
为什么油浮在水面上？
首先，油和水互不相溶，是互斥的两相。这才构成有上下两层。
其次，油的比重比水小，油层就浮在水上了。
若要问：为什么比重小的会浮在上面，回答：是地心引力的作用所致。
油为什么会浮在水面上
; 油之所以会浮在水面上，从物理角度角度来说，油的密度会比水更小一些，质量和密度成正比，所以就会出现油浮在水面上的情况，而站在化学角度上，油和水是不会形成溶液的，这样就会出现油浮在水面上的情况。
油浮在水面上的原因
我们在煮面条的时候，为了让它更具口感，外观也更好看，通常会在水中倒一些油来一起煮，但是在这个过程中，我们会发现油漂浮在了水面上，很多人不知道这是什么原理，甚至还会觉得是油变质了或者不新鲜导致的。
油之所以会浮在水面上，主要有两个原理，其一就是物理角度，我们取相同体积的水和油进行混合，就会发现油开始浮在水面上，这是因为油的密度会比水更小，而质量和密度又成正比，所以就会出现油浮在水面上的情况。
而站在化学角度上的话，油和水大多是不会形成溶液的，因此油就会浮在水面上，但是若是其它液体，例如汽油的话，就会出现相互溶解的情况的。
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