今天给各位分享棕叶要不要煮一下的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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鲜粽叶必须煮吗
新鲜的粽叶也是需要煮的，但是这种粽叶不和干粽叶一样，煮之前还需要提前浸泡，直接煮就可以。新鲜的粽叶之所以要煮是因为煮可以除掉粽叶外面的脏东西。
买回来或者是刚摘回来的新鲜的粽叶都比较脏，这样的粽叶需要一张张冲洗干净，然后再煮，煮好的粽叶包粽子才更安心。
如果是干的粽叶，用清水泡一泡，粽叶会更软，也让水分容易渗透，这样煮粽子会容易熟。
干的粽叶如果用不完，这个时候可以将其存放在阴凉的地方，不要潮湿的地方，要用的时候用水泡开就可以。
干粽叶煮之前，最好是用冷水浸泡两到三个小时，然后直接用冷水在锅中煮一段时间，这样粽叶更好包粽子。
将锅中加入适量的清水，待水烧开之后，再将粽叶放于水中，用小火慢慢的煮，煮十几分钟就差不多了。
粽叶如果煮比较久，这样粽叶的香气就会流失，包出来的粽子就会少很多味道，吃起来也不好吃。如果煮时间太短，这样粽叶就没有办法清理干净。
粽叶要煮过才能包吗
粽叶不一定要煮过才能包，没煮过的粽叶也可以直接用来包粽子。只要将刚采摘下来的新鲜粽叶轻轻刷洗干净，并且漂洗几遍之后放进清水中浸泡一小时左右，即可用来包粽子；或者也可以将粽叶洗净后放入沸水锅中煮2-3分钟，捞出沥干水分后使用。
粽叶要煮过才能包吗
粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。青青的粽叶放置一段时间后，会逐渐变成黄绿色或者黄褐色。经验丰富的老人会将粽叶泡在水中保存，或将其悬挂晾干，待食用时再放到水中浸泡复原。
一般来说，新鲜粽叶可以直接用来包粽子，但需要提前浸泡一段时间。这样是为了防止粽叶在包裹糯米的过程中出现开裂的现象。在刷洗粽叶的时候，最好不要直接用手去搓洗。因为粽叶上有小刺，会扎手，可以用一个毛比较软的牙刷轻轻地在粽叶的两面来回刷洗，之后冲洗干净，再用剪刀剪去粽叶一端较硬的“尖角”。
包粽子之前粽叶应该煮还是不煮?
在包粽子之前，粽叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。刚摘的粽叶上，肯定存在着一些灰尘、细菌，而将粽叶先煮一下的话，在高温的环境下，可以杀死粽叶上存留的细菌，起到杀菌、杀毒的效果。
有些粽叶太过硬了，柔软性不够好，在包裹粽子的时候，是需要折叠的，如果韧性不够好的话，容易使粽叶出现破裂的现象，从而是糯米漏掉，所以煮粽叶还能加强粽叶的韧性，使其后来在包粽子的时候，更加的方便。
扩展资料
粽子叶保存的注意事项：
粽子叶是可以冷冻保存的，购买粽子叶以后，不要急着全部下水泡，应该是用多少泡多少，把剩余的粽子叶直接放在冰箱里冷冻起来，可以保存很长时间不变质，到第二年端午时取出来包粽子使用都可以，而且包出的粽子也会特别新鲜。
买粽子叶以后，全部用水浸泡了，这时想要保存，必须把浸水以后的粽子叶取出放在阳光下晒干，然后再用一个重物压制几天，压平以后装入到保鲜袋中，也能让粽子叶保存几个月不变质，想包粽子时取出再次用水浸泡即可。
粽叶需要煮一下吗
先不用。
买来的粽叶不要直接就煮，最好先清洗干净，然后准备一个大盆，放入一勺食盐，再加入干净的凉水搅拌均匀，将粽叶放进去浸泡5个小时左右，这样利用食盐的“渗透压”原理为粽叶进一步的杀菌，同时渗透压也可以脱去粽叶部分水分，使其韧性增加。
将粽叶两头剪去不要，然后锅中烧开水，记住一定要先将水烧开然后再下入粽叶，别忘记还要在水中加一点小苏打和食盐，利用两者的作用来保持粽叶颜色的翠绿，煮的时候记住用筷子往下按一按，尽量的全部没入开水中。水再次烧开后即可以关火，但是不要直接捞出来，放在热水中泡个15分钟左右，然后捞出来用凉水冲洗几遍，这样包粽子的粽叶就准备好了，这样包粽子的时候柔软不破好操作，同时也很干净卫生。
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