团圆饭

本文目录

• 团圆饭指的是什么意思
• 什么是团圆饭
• 什么叫团圆饭
• 团圆饭 电视剧
• 团圆饭的习俗
• 团圆饭的意思是什么
• 团圆饭的风俗是什么？
• 团圆饭的风俗

团圆饭指的是什么意思?

“团圆饭”是以家庭为单位进行的民俗文化活动，家庭是社会的基石。一年一度的“团圆饭”充分表现出家庭成员互敬互爱与天伦之乐，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密，这种天伦之乐把尊老爱幼的传统美德表现的淋漓尽致。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到无限安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福，何等的骄傲。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。团圆饭”虽然是过年中的饮食活动，其实它已经超出了一般意义的“吃”的范畴，而上升为一种文化娱乐与精神审美活动。确切地说，“团圆饭”是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。因此，我们说“团圆饭”首先是一个年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。从这个意义上说，现今的酒店、餐馆仅仅靠几样美味佳肴，或者说是靠一定的烹饪技术就可以展示“团圆饭”的无限魅力，那几乎是不可能的。这就难怪人们在酒店、餐馆里吃“团圆饭”，并不是一直等到除旧迎新的那一刻的原因所在。一般情况下，人们到酒店、餐馆吃“团圆饭”不会待的时间很久，甚至一般在晚上八、九点钟的时候就回到自己的家里，一边看电视里的春节联欢晚会，一边再忙活着包饺子（也有人买酒店里现成的饺子带回家），等到子夜时分，随着联欢晚会零点钟声敲响的时候，下饺子，放鞭炮，来迎接新的一年的到来。

什么是团圆饭

团圆饭（family reunion dinner） :中国的春节，吃往往会成为大部分人节日期间的主要活动，一家人围坐在热气腾腾的饭桌旁，就是透着那么一股喜庆热闹劲儿，这可以算是中国民间过年的最大特点了。民以食为天这句话似乎在春节这个传统佳节更加显得入情入理。历史发展：春节是中国民间历史最悠久、最隆重的传统节日，也是汉族和大部分少数民族的共同节日。汉族过春节，时间较长，一般从农历腊月初八开始，到正月十五元宵节为止。从南北朝到宋代，长江流域年节有饮屠苏酒柏叶酒和桃汤的习俗。饮屠苏酒据说可以避瘟疫。柏叶酒，由柏树叶浸于酒中制成，柏为常青之树，柏叶后凋而耐久，饮柏叶酒即取其寿命长久之意。明清以来，除夕和元旦的食俗，南方和北方已有明显的差别。北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取更岁交子的意思。为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生加枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。放糖的，用意是吃了新年日子甜美；放花生（或称长生果）的，用意是吃了人可长寿；还有一只饺子中放一枚硬币，用意是谁吃到了就财运亨通。饺子形似元宝，新年里面条和饺子同煮，叫做金丝穿元宝。南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫汤圆团子圆子，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意。年糕由糯米做成，以谐音取年年高之意。直到今天，北方过年包饺子、南方过年做汤圆的习俗仍然极为普遍。

什么叫团圆饭

除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。在古代的中国，一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年，由此可见＂团年饭＂对古代中国人是何等的重要。 家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出华族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。 孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出的＂劈劈啪啪＂的算盘声和抑扬顿挫的报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。 吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜.丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅.一是鱼。鱼＂和＂余＂谐音，是象征＂吉庆有余＂，也喻示＂年年有余＂。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如＂烈火烹油＂。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。古代，过年喝酒，非常注意酒的品质，有些酒现在已经没有了，只留下许多动人的酒名，如＂葡萄醅＂、＂兰尾酒＂、＂宜春酒＂、＂梅花酒＂、＂桃花酒＂、＂屠苏酒＂等等。 年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替＂更岁交子＂的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着＂新年大发财，元宝滚进来＂之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种＂祛寒娇耳汤＂给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子＂娇耳＂，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年

团圆饭 电视剧

《团圆饭》由新丽传媒出品当代都市剧，并由徐纪周执导，王力扶编剧，李光洁、马苏、李健、傅晶、李依玲等人主演。该剧以轻松幽默的方式讲述了李光洁扮演的大哥宋一达，和马苏扮演的大嫂白丽娟，为了聚齐五个弟妹而发生的砺志、有趣故事。江苏卫视12-10（周三） 19:32 幸福剧场：团圆饭 11 剧情 演员表12-10（周三） 20:23 幸福剧场：团圆饭 1212-10（周三） 21:13 幸福剧场：团圆饭 1312-11（周四） 19:46 幸福剧场：团圆饭 14 剧情 演员表12-11（周四） 20:36 幸福剧场：团圆饭 1512-11（周四） 21:28 幸福剧场：团圆饭 1612-12（周五） 19:32 幸福剧场：团圆饭 17 剧情 演员表12-12（周五） 20:22 幸福剧场：团圆饭 1812-12（周五） 21:15 幸福剧场：团圆饭 1912-13（周六） 19:31 幸福剧场：团圆饭 20 剧情 演员表12-13（周六） 20:24 幸福剧场：团圆饭 2112-14（周日） 19:32 幸福剧场：团圆饭 22 剧情 演员表12-14（周日） 20:22 幸福剧场：团圆饭 23东方卫视12-10（周三） 19:32 梦想剧场：团圆饭 11 剧情 演员表12-10（周三） 20:17 梦想剧场：团圆饭 1212-10（周三） 21:14 梦想剧场：团圆饭 13 剧情 演员表12-11（周四） 09:14 上午剧场：团圆饭 11 剧情 演员表12-11（周四） 09:56 上午剧场：团圆饭 1212-11（周四） 10:42 上午剧场：团圆饭 1312-11（周四） 19:47 梦想剧场：团圆饭 14 剧情 演员表12-11（周四） 20:32 梦想剧场：团圆饭 1512-11（周四） 21:25 梦想剧场：团圆饭 16 剧情 演员表12-12（周五） 09:07 上午剧场：团圆饭 14 剧情 演员表12-12（周五） 09:50 上午剧场：团圆饭 1512-12（周五） 10:39 上午剧场：团圆饭 1612-12（周五） 19:32 梦想剧场：团圆饭 17 剧情 演员表12-12（周五） 20:17 梦想剧场：团圆饭 1812-12（周五） 21:13 梦想剧场：团圆饭 19 剧情 演员表12-13（周六） 09:09 上午剧场：团圆饭 17 剧情 演员表12-13（周六） 09:52 上午剧场：团圆饭 1812-13（周六） 19:32 梦想剧场：团圆饭 20 剧情 演员表12-13（周六） 20:27 梦想剧场：团圆饭 2112-14（周日） 09:06 上午剧场：团圆饭 19 剧情 演员表12-14（周日） 09:53 上午剧场：团圆饭 2012-14（周日） 19:32 梦想剧场：团圆饭 22 剧情 演员表12-14（周日） 20:28 梦想剧场：团圆饭 23天津卫视12-10（周三） 19:30 快乐生活剧场：团圆饭 11 剧情 演员表12-10（周三） 20:25 快乐生活剧场：团圆饭 1212-10（周三） 21:13 快乐生活剧场：团圆饭 1312-11（周四） 19:43 快乐生活剧场：团圆饭 14 剧情 演员表东方卫视12-13（周六） 19:32 梦想剧场：团圆饭 20 剧情 演员表12-13（周六） 20:27 梦想剧场：团圆饭 2112-14（周日） 09:06 上午剧场：团圆饭 19 剧情 演员表12-14（周日） 09:53 上午剧场：团圆饭 2012-14（周日） 19:32 梦想剧场：团圆饭 22 剧情 演员表12-14（周日） 20:28 梦想剧场：团圆饭 23天津卫视12-10（周三） 19:30 快乐生活剧场：团圆饭 11 剧情 演员表12-10（周三） 20:25 快乐生活剧场：团圆饭 1212-10（周三） 21:13 快乐生活剧场：团圆饭 1312-11（周四） 19:43 快乐生活剧场：团圆饭 14 剧情 演员表12-11（周四） 20:36 快乐生活剧场：团圆饭 1512-11（周四） 21:21 快乐生活剧场：团圆饭 1612-12（周五） 19:30 快乐生活剧场：团圆饭 17 剧情 演员表12-12（周五） 20:24 快乐生活剧场：团圆饭 1812-12（周五） 21:12 快乐生活剧场：团圆饭 1912-13（周六） 19:35 快乐生活剧场：团圆饭 20 剧情 演员表12-13（周六） 20:28 快乐生活剧场：团圆饭 2112-14（周日） 19:30 快乐生活剧场：团圆饭 22 剧情 演员表12-14（周日） 20:24 快乐生活剧场：团圆饭 23

团圆饭的习俗

在中国，人与人之间相互见面时问候的第一句话就是：你“吃”了吗？节气到了得“吃”，端午节“吃”、中秋节“吃”、重阳节“吃”、年年岁岁的春节期间忙着“吃”，聚会“吃”、结婚“吃”、生日“吃”、孩子考取大学“吃”、找到好工作还是要“吃”……总之，遇到喜庆的事儿，大部分人所选择的庆祝方式保准就是“吃”。春节的热闹味儿向来是饭店先“尝”的，一些饭店包房在节前半个月就已经预订满了，年夜饭火爆的场面可想而知。一年一度的“团圆饭”对中国人是极其重要的，家人的团聚能够令人在精神上得到安慰与满足，一家大小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁是一种幸福的时光。

团圆饭的意思是什么

在中国，人与人之间相互见面时问候的第一句话就是：你“吃”了吗？节气到了得“吃”，端午节“吃”、中秋节“吃”、重阳节“吃”、年年岁岁的春节期间忙着“吃”，聚会“吃”、结婚“吃”、生日“吃”、孩子考取大学“吃”、找到好工作还是要“吃”……总之，遇到喜庆的事儿，大部分人所选择的庆祝方式保准就是“吃”。春节的热闹味儿向来是饭店先“尝”的，一些饭店包房在节前半个月就已经预订满了，年夜饭火爆的场面可想而知。一年一度的“团圆饭”对中国人是极其重要的，家人的团聚能够令人在精神上得到安慰与满足，一家大小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁是一种幸福的时光。

团圆饭的风俗是什么？

团圆饭的风俗：在江南地区，节前十天左右，人们就开始忙于采购年货，举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足。年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做“年饭”。新年饮食都要取吉利的用语。江南人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为“无宝茶”。新年吃饭，必有炒青菜，说吃了“亲亲热热”；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意”；每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做“年年有鱼（余）”。在北京有北京民谣唱道，“糖瓜祭灶，新年来到”，首先进入节日的食品是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，在生活不太富裕的时代，这是极好的美食。而且，家中有了糖瓜和关东糖，预示着春节已经不远了。当然，“灶王爷”不食人间烟火，这种希冀“灶王爷”“上天言好事，下界保平安”的“贿赂”，自然成为孩子们的口中之物。老北京人，特别讲究“过年”，八粥、炸豆腐、炖羊肉等，都是春节老北京的美食。

团圆饭的风俗

中国南北各地团圆饭的风俗： 团圆饭是中国人最看重的企盼家人团聚过年、来年平安的盛宴。又叫“年夜饭”、“团年饭”。 历史学家和民俗学者的研究成果表明，华夏民族“过大年”的习俗，保守的说法至今已有近3000多年的历史了，而除夕之夜守岁吃“团圆饭”的习俗是过年中富有标志性的活动之一。一年一度的“团圆饭”对中国人是极其重要的，家人的团聚能够令人在精神上得到安慰与满足，一家大小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁是一种幸福的时光。 同样吃“团圆饭”，全国各地的习惯也不尽相同，南方和北方也有明显的差别。传统的“团圆饭”北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思。为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生佳枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。放糖的，用意是吃了新年日子甜美；放花生（或称长生果）的，用意是吃了人可长寿；还有一只饺子中放一枚硬币，用意是谁吃到了就“财运亨通”。饺子形似元宝，新年里面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝”。南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意。年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意。直到今天，北方过年包饺子、南方过年做汤圆的习俗仍然极为普遍。 现在的“团圆饭”就更加丰富啦，桌上的大菜、冷菜、热炒、点心，抑或是各种各样的吃食，既丰盛可口又各具美好的寓意。 在我国的南方，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，象征来年的日子红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”；还有萝卜，俗称菜头，祝愿有个好彩头；更有龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做“年饭”。新年饮食都要取吉利的用语。江南人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为“无宝茶”。年夜饭，必有炒青菜，说吃了“亲亲热热”；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意”；每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做“年年有鱼（余）”。除夕夜，即使不会喝酒的人，也要多少喝一点。 而在我国的北方，“团圆饭”中必不可少的如年糕、饺子、团圆饼、鸡、鱼、合菜、南瓜、芋头、炒花生、隔年菜之类，可谓应有尽有，每一种食品都有一个美好的寓意，或祝福阖家团圆，或寄托人们对来年美好生活的希冀，或象征人们对财富的追求，或祝愿家人身体健康、诸事如意等等，年糕必须是用粘性小黄米加工而成的，象征美好生活“一年更比一年好”以及“步步高升”之意；饺子自不必说，但除夕夜的饺子里要包上各种各样的吉祥物，如硬币、大枣、栗子、花生、糖块之类，而每一种物品都有一个美好的、足以鼓舞人们乐观向上的象征意义；鸡与“吉”谐音，象征吉祥如意；用鱼做成的菜肴是不可少的，这也是人人皆知的，有“年年有余财”的美好期冀。更有许多家庭把长长的带鱼，不施刀工一圈圈把它圈摆在碗里蒸熟，谓之“圈福”；南瓜，民间誉为“金瓜”，主妇们在切南瓜的时候，嘴里还要念念有词，不过是一些祈望来年发财之类的吉祥民谣，其寓意不言自明；其中，最有特色的是“团圆饼”，这“团圆饼”是用一般的发酵面团加工而成的，饼中间的夹层里放上大枣、红糖之类，饼的上面按家里人的属相做成鸡、狗、龙、虎等的形象，年前蒸熟，于除夕夜食用，每人把属于自己属相部分的饼吃掉，以示阖家团圆，象征全家人在新的一年里平平安安，团团圆圆，美美满满。 由此来看，传统的“团圆饭”无论是在南方还是北方，食品的运用考虑的主要是它们的美好寓意，人们既是在享受着满桌的佳肴盛馔，更是在享受着那份欢乐与喜庆的气氛。家家户户都借助“团圆饭”中的种种食品来表达人们对家运兴旺和美满生活的祈望，表征了华夏民族健康向上的人生观。团圆饭”虽然是过年中的饮食活动，其实它已经超出了一般意义的“吃”的范畴，而上升为一种文化娱乐与精神审美活动。确切地说，“团圆饭”是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。因此，我们说“团圆饭”首先是一个年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。