本篇文章给大家谈谈莲花淀粉可以做果冻吗，以及莲花淀粉可以做果冻吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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淀粉可以做果冻吗
淀粉不能做果冻的，首先来说口感就不行，是粉的，而且如果浓度达到一定的程度是硬的。
而且不成型，做果冻就用果冻专用粉。
别的不能替代的。
什么淀粉都可以做果冻吗 淀粉怎么做果冻
1、大部分的淀粉都是可以拿来做果冻的，甚至用来制作白凉粉的白凉粉粉也可以拿来制作家常的果冻。如果我们需要用淀粉制作果冻，就只需要准备淀粉、清水和一口锅。
2、首先我们要用水将淀粉充分的化开，这里可以将淀粉和水的比例控制在1：1。接下来就需要再准备分量为淀粉的四倍的清水，并倒入锅中加热直至沸腾。
3、水沸腾之后我就可以将之前调制好的淀粉水加入锅中，然后用筷子不停的搅拌锅中的液体，持续数分钟之后就可以将锅内的液体倒入模具中等待它冷却、成型了。
普通淀粉可以做果冻吗 普通淀粉能不能做果冻
1、普通淀粉可以用来做果冻。
2、如果想要用淀粉来做果冻，首先我们需要准备适量的淀粉，然后将淀粉和与它等比的水混合在一起，并且要保证淀粉被完全化开，没有多余的颗粒。
3、接下来就需要拿出锅来往锅中倒入水烧开，这里的水的分量可以控制在之前淀粉分量的四倍，等水烧开之后，就可以将调好的淀粉水放入锅中熬煮并不停搅拌。
4、大约数分钟之后，我们就可以将锅中的液体盛出来，倒入之前已经准备好的果冻模具中冷却，这里我们可以根据自己的喜好也往模具中加入一点水果，然后就只需要等待果冻冷却成型了。
淀粉能不能代替白凉粉做果冻？
淀粉不能做果冻，做果冻需要吉利丁片。一起来看看相关知识。
什锦椰奶果冻做法
食材准备：吉利丁片，椰汁适量
什锦水果：火龙果，芒果，黄桃，雪梨，苹果等
1、将吉利丁片提前10分钟用冰水浸泡，目的是使原本已脱水的吉利丁片重新吸收水分，有利于在加入到温热溶液后迅速溶解。
2、150克椰汁、一片吉利丁片（5克）、适量水果。
3、将泡软的吉利丁片捞出沥出水分，小火将椰汁加热到50度左右，加入吉利丁片，搅拌至溶化，立即关火。
4、先将果粒装入模具。
5、椰汁倒入模具。
6、需要注意椰汁的温度要降至室温再倒入，避免高温影响水果的味道。
7、盖盖密封，放入冰箱冷藏至凝固。
8、可以脱模或者直接开吃，大颗粒的水果吃起来很过瘾。
TIPS：
一片5克的吉利丁片，可以凝结200克的液体，此比例仅为液体能够凝结的基本比例，喜欢吃Q弹口感的，液体可以减少，比如我用的150克；若想吃起来软糯而又具有滑润感，则可将液体适当增加一点；如果做慕斯，一般6寸用10克吉利丁片，8寸用20克。
溶解吉利丁的温度不能超过60度，否则吉利丁内含的胶原蛋白会被熟化而失去弹性，继而影响口感，在40-45度左右的溶解效果最好，溶解完以后做成的果冻放入冰箱中冷藏至凝固即可。因为吉利丁具有不破坏味道就可以使材料凝胶化的性质，用同样的方法可以做各种口味的果冻、布丁、慕斯等等。
总结如下:
1、用冰水软化吉利丁片。
2、将软化的吉利丁片放入热的材料中溶解。
3、冷却定型。
简单上手的什锦椰奶果冻布丁，在家就能轻松做，吃起来真的爽。
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