当你走进花店，看见琳琅满目的鲜花，美好而充满生机。如果你只是一个花艺爱好者，那么懂得欣赏这份美就够了。但作为一个花艺师，要让这些花材在你的指尖绽放别样的精彩，那么你就要足够了解它、爱护它，才能更好的运用它。
在花艺设计中，认识花材是第一步。区分不同品类的鲜花，合理搭配，才能塑造出观赏性十足的花艺作品。而养护也是至关重要的，尤其夏日将近，高温对花材的新鲜程度提出挑战，使用正确的方法对花材进行保养，延长花材的保鲜期也是在延续花艺作品的生命。
一般情况下，我们将花材属性分为草本类和木本类。以茎内木质部发达程度和木质化组织多少为区分标准。简单来说，草本花卉茎干柔软，植株相对较为矮小，多在生长周期结束时整体死亡；木本花卉茎干质地坚硬，植株较为高大，系多年生的植物。
一、常见的草本类花材
常见的草本类花材通常有雏菊、康乃馨、康菖蒲、百合、水仙、向日葵、桔梗、满天星、鸢尾等等。下面给大家介绍几种常见花材的习性和养护方法。
百合
雏菊
向日葵
郁金香
绣球花
草本花卉茎干相对柔软，尤其是做切花处理后，赏花其通常会降至7~10天。尤其是在炎热的夏天，经过路途颠簸，鲜花都会有不同程度的损伤。那么，做好花卉养护就至关重要，既能保证在花艺创作出品质量，也能延长花艺作品的观赏期。
对于草本花卉，我们通常的养护有这些：
1.合理用水：插花时应选用清洁的软水，避免较硬水质中的钙镁离子堵塞花枝导管。水质混浊时须澄清后再用。如用自来水，应先放入缸(桶)内存放一昼夜后使用。2.经常换水：夏季每1-2天，秋冬季每2-3天换水一次(为防止瓶水变质，可放少量食盐等防腐剂)，换水时要清除残花败叶，并适当剪短花枝，重新更替切口，并在花材上喷水。使插花经常保持鲜艳。3.插花摆放的位置：增加空气的流动，好让鲜花好好的呼吸几口新鲜的空气。应避免强烈的阳光直射，否则将加速花枝的呼吸作用和水分的蒸发，易造成花朵凋萎早谢。
4.处理好的切花可以如冰柜冷藏，普通花卉在5度左右，热带花卉在10-12度左右，可以保存鲜花三个星期左右，但要根据当地气温和季节来调节保鲜柜的温度，温度不要定的太低，保鲜柜与室外温度温差太大。
5.花器在养花过程中，花茎长期和水接触，会滋生细菌。每次使用完花器都需用滴几滴84消毒液或者食用柠檬酸浸泡20分钟，然后冲洗干净，倒置晾干。
6.鲜花不宜靠近水果，因为水果的成熟释放乙烯，会加快鲜切花的凋落。
7.花筒里面不要放太多的花材，一般黑桶最多放2扎，家用水桶最多5扎。
8.花径斜切四十五度，这样能增加吸水面积换水时倾斜剪根1-2公分
需要注意的是，泡水保鲜的花卉需要将水位线高度下的叶片剔除，以避免叶片长时间泡水腐烂产生细菌影响花卉健康。
二、常见的木本类花材
木本花卉因其木质部较硬、花期较长、品类多样等优势，已逐渐运用于花艺设计中。
白玫瑰
山茶花
牡丹
相较于草本花卉，木本花材更易于养护。提供适宜的温度，做到基本的修枝、保湿、就好。但需要注意的是，一些特殊的处理方法：
1.水中剪切法：将花材茎端浸入清水中，剪去一小段以去掉导管内已存有的气泡。但此法不适合于有乳汁的花枝。
2.烧焦法：此法适用于切口有汁液溢出或吸水能力差的木本花材，如一品红、橡皮树、月季等。方法是将茎端在蜡烛火焰上烧2—3分钟，长约3厘米左右，然后将烧焦的花枝末端用清水漂洗干净。
3.扩大切口面积法：一般用于木本花材，方法是将花枝切口处纵向劈几刀，中间夹一个石子，或末端3—4厘米的一段用锤子砸碎，以扩大吸收面积（如玉兰、腊梅等）。
4.深水急救法：适用于草本、木本花材。将花材除花头外的其他部分浸在清水中2—3小时，以达到恢复鲜度的效果。
5.使用保鲜剂。鲜花保鲜剂配方很多，这里介绍3种插花的简易保鲜剂配方。
（1）在1升凉开水中加入2汤匙食糖（40—80克）和1刀尖硼酸（0.15—0.2克），另加入少许食盐用于消毒、防腐。
（2）在1升凉水中加柠檬酸与维生素C各0.1克，食糖50克。
（3）2%—5%的洗洁精溶液也是理想的保鲜剂。
6.茶水、啤酒能暂替保鲜液，延长花期。
三、叶材
叶材在花艺作品中常以配角的形象出现，不及花卉有风头。但好的叶材是点睛之笔、合理的搭配才能让花艺作品完整而独特。
尤加利叶
龟背竹
对于花艺从业者，这只是一小部分常见花草的养护。认识花材自然也不是一朝一夕的事情，需要从业者对花艺的热爱和坚持，才能慢慢了解它们的秉性和形态。
只有对基础养护知识的深入，我们才能在花艺造型中对虚实关系，结构关系，色彩关系等等方面加以运用。希望每一个花艺从业者都够脚踏实地形成专业知识的累积。
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徐中英 | Ingrid Xu
1980入行，近40年的花艺行业经验
1985年在台北敦化南路经营个人花店
1990年获得美国芝加哥花艺学院认证金牌教授，从事花艺教学二十余年。
后成为了台湾泰豪珠宝设计公司负责人，同时在珠宝店中开始店中店戏花坊展开花艺教学，对珠宝营销、花艺营销具备丰富的研究和经验
1990年任双和国际青年商会资深会主席
1995年任木兰国际女狮会会长，多年来包揽负责所有的会议用花。
2016年担任花里花店资深花艺顾问，目前开始定期面向有一定花艺基础且渴望进修的学员开展短期高级课程。