今天给各位分享七彩汤圆用什么材料的知识，其中也会对做七彩汤圆的材料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录：
做法，正宗彩色汤圆怎么做
1、准备好所有材料和工具，做三种颜色的彩色汤圆，分别是白色里面夹红枣泥馅的，绿色抹茶味的，紫色紫薯味的。
2、紫薯去皮，待水开后蒸15分钟（好吧，看图也知道紫薯没蒸熟，我赶时间就蒸了5分钟不到）蒸好后切片，加糖适量，少量记得是少量的水，色拉油适量（真的是适量，看个人喜好），放进搅拌机打碎。
3、红枣用刀拍一拍容易去核，做红枣泥！其实就是重复做紫薯的过程，加糖和色拉油，这次不要加水哦，直接打成泥就好，因为我要用这个来做馅的！
4、开始和面团咯，白色的是糯米粉直接加水和的，紫色的是用紫薯酱和的（不需要加水了，因为紫薯酱本来就有水分），绿色的是抹茶粉糯米粉加水和的。和面团的时候要少量少量水的往里面加，直到搓成如图这样光滑的面团，不会软趴趴粘手，能够成型就行了。
5、碗里抹点糯米粉防粘底，抹茶味和紫薯味的搓成自己喜欢的大小。白色的就捏一小坨原味糯米粉压扁，里面包枣泥。
6、锅里水烧开，下彩色汤圆。
彩色汤圆怎么做的呀知道的说下看
彩色汤圆的做法如下：
用料：糯米粉600克、黑芝麻200克、糖粉200克、椰蓉200克、无盐黄油150克、鸡蛋（取蛋黄）2个、可可粉适量、红曲米粉适量、抹茶粉适量、红糖适量（煮糖水）、生姜适量（煮糖水） 。
1、制作芝麻馅：先把芝麻炒香，注意开中火不断翻炒，以免炒焦芝麻发苦。
2、用料理机打成芝麻碎，加100克糖粉拌匀。
3、制作椰蓉馅：先把黄油隔水融化。
4、把融化好的黄油加入准备好的椰蓉、100克糖粉、两个鸡蛋黄充分拌匀。
5、制作汤圆皮：把干糯米粉分成四份，加入适量的抹茶粉（抹茶粉可以放少点，因为放多了会发苦）、可可粉、红曲米粉，分别加入温甜品（温水放入适量的白糖搅拌至糖粒完全融化成糖水），揉成柔软的糯米团，还未用到的糯米团最好用保鲜膜盖好，防止防止水分蒸发而变干。
6、包汤圆：首先把面团分成每个等份一样的小面团，揉搓成圆球形，取一个小面团捏先戳一个洞，然后捏成小碗状，再放进适量的馅料搓圆。
7、煮汤圆：水开后慢慢放入汤圆，时不时用漏勺推一下，待汤圆浮起后再煮两分钟捞起（时间根据汤圆的大小而定），加入生姜红糖水。
彩色汤圆 配比
彩色汤圆的做法步骤：
所需食材：
糯米粉、南瓜、火龙果、菠菜、清水
制作步骤：
第一步：适量南瓜去皮后切成薄片，放入盘中蒸熟；接着放入榨汁机中炸成泥并倒入小锅中，煮至南瓜泥开始冒泡泡就关火；然后往里面加入适量糯米粉，搅拌成絮状后再下手揉匀揉光滑，最后包上保鲜膜，防止风吹干。
第二步：准备半个火龙果，取出果肉放入榨汁机里榨成汁，接着用漏勺过滤出里面的黑籽；然后倒入锅中，加热之后关火，再趁热加入糯米粉，和成光滑细腻。
第三步：锅中加入清水烧开，把菠菜下入锅中焯水，然后再捞出来剁碎；接着把菠菜挤出汁水，并按照同样的方法加入糯米粉、和面。
第四步：把火龙果面分成两个大剂子，再搓成条切剂子，最后搓圆，放入装有糯米粉的盘子里面，这样可以防止丸子粘连。
第五步：按照同样的方法，把南瓜面和菠菜面团都搓成丸子，一起放入盘中；然后抖动盘子，让丸子表面都裹上糯米粉。
第六步：锅中加入清水烧开，下入丸子，煮至浮起，即可捞出装盘，再加上少许红糖即可开吃。
制作关键点：
煮汤圆的时候尽量多放点水，这样不容易粘锅。
自制的彩色汤圆比传统的汤圆多了点乐趣，鲜艳的颜色格外抢眼，让人食欲大开。一家人围坐在一起，吃着赏心悦目的汤圆，幸福就是这么简单。
彩色汤圆用哪些果蔬汁？
彩色汤圆可以用菠菜、紫甘蓝、甜菜根、红薯、胡萝卜、蓝莓、草莓、葡萄等果蔬汁来染色。
喜欢吃彩色汤圆，一定要用新鲜的果蔬汁来榨汁做，这样更健康。
元宵节又称上元节，俗称“正月半”，是中国的传统节日，闹元宵、猜灯谜、吃汤圆是中华民族的传统民俗，圆碌碌的汤圆寓意团团圆圆，而彩色汤圆更是给节日增添了色彩，仪式感满满。
彩色琉璃汤圆的做法：
第一步：把50克生花生倒入烤盘中，铺平后拿起来放入烤箱中，上下火160℃烤15分钟。
第二步：150克黑芝麻倒入碗中，加入适量清水，将黑芝麻清洗一下，然后用滤网把水过滤出来。
第三步：黑芝麻控干水分后，倒入炒锅中，开大火把黑芝麻中的水分炒干，刚开始黑芝麻会粘在一起，炒干后就散开了。
水分炒干后，转中小火炒，边炒边搅拌，让黑芝麻受热均匀。生的黑芝麻炒的时候会有一些阻力，慢慢炒熟后，黑芝麻被炒出油，会变得很光滑。炒到出香味后，就炒熟了。
第四步：烤熟的花生去皮后，倒入破壁机中，接着放入炒熟的黑芝麻，再放入70克白糖，破壁机开中速，把花生和黑芝麻打碎，尽量打得细腻一点。
第五步：把打好的馅料放入碗中，加入40克融化的黄油，30克椰子油，用刮刀拌匀，椰子油和黄油也可以用等量的猪油替代。
拌匀后，少量多次加水，水量根据黑芝麻吸水量，我加了80克左右，加到馅料有流动性的状态就可以了。
第六步：把拌匀的馅料倒入保鲜袋中，把保鲜袋放到一个平板上，整理成厚度均匀的长方形，放冰箱冻硬。
第七步：下面来做汤圆的皮，300克糯米粉中，加入150克开水，搅成絮状后，再加入100克温水，下手揉成光滑偏软的面团。
用开水烫过的糯米粉才会有韧性，揉的时候扯不断，面团揉成团后，加入15克椰子油，接着把面团揉匀，椰子油可以用猪油替代。
第八步：把面团揉光滑之后，贴面盖保鲜膜放一旁醒发一会儿。
第九步：从冰箱里把冻硬的黑芝麻馅取出来，撕掉保鲜袋，切成均匀的小方块，我分了36份，大概10克一份。
第十步：拿起一个方块，用手捏一捏，然后团成小圆球，把36份全部搓好，放入盘中，然后放冰箱冻硬再包。
第十一步：把醒好的面团放在案板上，搓成长条后，平均分成4份。
第十二步：取一份搓成长条，取三分之一，加入紫薯粉，揉成紫色的面团后。
第十三步：从中间分成两份，把两份分别搓成长条，然后把白色面团放中间，紫色面团放两边，搓成长条。
第十四步：然后把长条揪成15克左右的小面剂子，搓成圆球备用。
第十五步：下面开始包汤圆，取一个圆球，搓圆后，用手捏一捏，捏成中间凹槽的小面饼，把黑芝麻馅放入面饼中。
用拇指按压，虎口向上推把黑芝麻馅包起来，收口捏紧，然后把包好的汤圆搓圆，一个小汤圆就包好了。
第十六步：用同样的方法，把南瓜，红曲粉和菠菜粉其他三种颜色也包好。彩色的琉璃汤圆就包好了。
锅里烧开水，把汤圆依次下入开水中，刚开始汤圆会沉底，煮到汤圆浮起，水变浓稠，就可以出锅了。
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