今天给各位分享雪花酥太黏太甜怎么补救的知识，其中也会对雪花酥太黏怎么办进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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雪花酥太软是什么原因
雪花酥太软太粘的原因有可能是如下三种：
1、黄油给的太多了 按照250g棉花糖 50g的黄油这个比例就可以了
2、奶粉放少了也会出现太软太粘的现象，可以适当加一些奶粉
3、棉花糖炒制时间过短，炒制棉花糖要注意，时间不要过短，要差不多融化不成型的时候再放奶粉，棉花糖的炒制时间也不能过长，不然会造成口感过硬，或者炒糊的现象。
雪花酥的主要成分有小饼干、黄油、棉花糖、坚果、奶粉，按照配比，885克雪花酥的热量约为3993千卡，折算成每100克雪花酥就是451大卡左右。
一颗雪花酥热量为60多大卡，这样一算，3颗雪花酥的热量就相当于1两米饭热量。一点零食，就把一天的热量配额占满了。
掌握了原味雪花酥的做法，我们还可以根据自己的喜好做成紫薯雪花酥、抹茶雪花酥等各种口味，做法都大致相同，只是第三步中，所加入的配料有差异而已，下面是另外两种口味雪花酥的食材清单。
如果要做成巧克力味的，可以另外加入一些可可粉和巧克力币，可可粉要和奶粉一起过筛，拌匀之后加入巧克力币，再次拌匀即可。
雪花酥太软怎么补救？
雪花酥太软是黄油太多，棉花糖太少导致，可以多下些棉花糖和饼干进行中和，正确比例做法如下：
准备材料：黄油50克、蔓越莓干50克、坚果50、奶粉50克、棉花糖500克、饼干250克、撒面奶粉适量
一、准备好棉花糖。
二、再准备好奶粉。
三、把果干，坚果混合，再把饼干掰断混合。
四、将黄油放入锅中小火加热融化。
五、棉花糖加入锅中小火加热。
六、棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉。
七、搅拌成这样，把饼干、混合坚果、蔓越莓干混合物一起倒进去。
八、把所有混合物倒金盘里开始整形。
九、用面粉筛筛一层奶粉上去。
十、放凉后，用锯齿刀切成大小均匀的方体即可食用。
雪花酥太黏了咋回事
1.准备雪花酥的材料。
食材:棉花糖200克 奶粉50克 蔓越莓55克 饼干150克 黄油50克 坚果55克
2.选一个优质的不粘锅,小火加热不粘锅,放入切成小块的黄油,加热至完全融化。
3.加入棉花糖(请切记一定是小火,火力太猛棉花糖会迅速变色)。
4.用硅胶铲子轻轻搅拌棉花糖至棉花糖全部加热融化无硬块。
5.加入奶粉,轻轻拌制融化。
6.加入蔓越莓和坚果混合。
7.小饼干加入锅中,用锅铲拌匀。
8.然后放入不粘烤盘,戴一次性手套趁热用手塑形,压成方形。
9.趁热正反两面筛上一层奶粉,
盖上保鲜膜放置户外充分冷却切块即可。
10.好吃漂亮的雪花酥就完成啦。
雪花酥太黏太甜怎么补救的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于雪花酥太黏怎么办、雪花酥太黏太甜怎么补救的信息别忘了在本站进行查找喔。