本篇文章给大家谈谈煮小龙虾可以不放啤酒吗，以及煮小龙虾不用啤酒可以吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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煮小龙虾可以不放啤酒吗
煮小龙虾可以不放啤酒。煮小龙虾时放啤酒主要是为了去腥、杀菌、入味，如果不用啤酒，可以使用白酒、黄酒等进行代替，这些酒类都能起到同样的作用。
小龙虾是淡水虾，腥味较重，在煮小龙虾时，加入啤酒能使其味道更好，啤酒的用量并没有明确规定，一般一斤小龙虾大概用一罐啤酒，也就是330ml左右。
倒啤酒时，最好以啤酒没过小龙虾为准，若放得太少，无法去除小龙虾的腥味，若放得太多，会使酒精味太重，影响小龙虾的口感，若使用白酒等酒类，一斤小龙虾可加入300ml左右的白酒。
小龙虾的做法：
将买回来的小龙虾去掉虾头、虾线，用牙刷将其刷洗干净，准备八角、桂皮、花椒，把葱、姜、蒜、辣椒切好后备用，根据小龙虾的数量准备适量啤酒，一斤小龙虾准备一罐啤酒，两斤准备两罐，以此类推。
锅中倒油，油热后倒入八角、桂皮、花椒、蒜、姜，炒香后加入小龙虾，炒十分钟左右，倒入啤酒，继续炒五分钟，倒入清水，使其没过小龙虾，加入适量食盐以及辣椒，用大火煮半个小时即可出锅。
做小龙虾一定要用啤酒吗
煮小龙虾可以不放啤酒，也可以用其他酒类，例如：白酒、黄酒等含有酒精的饮品代替，也能很好地起到去腥、杀菌、入味的作用，让烹饪出来的龙虾更入味。小龙虾是淡水虾，腥味比较重，而且还有一些细菌微生物，用啤酒能很好去除。
啤酒中含有较为丰富的麦芽糖等碳水化合物，烹饪小龙虾的时候加入啤酒可以增加小龙虾的味道，促使小龙虾入味、成熟。煮小龙虾放啤酒的量并没有严格的规定，可以根据自己的喜好来放，参考量为一斤小龙虾放一罐啤酒，也就是330毫升左右，以没过小龙虾为准，不宜放得太少，否则起不到去腥调味的作用，也不宜放得过多，否则酒味过重或汤汁发苦，反而会干扰龙虾的口感。
龙虾尾不放啤酒可以吗
在烹饪龙虾尾时是可以不放入啤酒的。一般情况下，加入啤酒可以使龙虾尾去腥、杀菌以及可以使龙虾尾更加入味，若不加入啤酒可以使用白酒、黄酒等代替。另外如果加入过量啤酒有可能导致龙虾尾的酒精味太重，所以龙虾尾可以不放啤酒。
龙虾尾不放啤酒可以吗
另外，由于小龙虾中含有较多的嘌呤元素，同时啤酒中也含有较多的嘌呤物质，所以不建议在煮小龙虾的时候放入啤酒一起烹煮，否则极易在短时间内摄入过多的嘌呤，容易损害人体健康。
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