随着疫情的好转，大家生活逐渐恢复正常，全国的绝大部分的企业、工厂都已经复工。
复工之后，为了自己的安全和健康，很多人都选择了自己带午饭，这样不仅吃的安心放心，而且还能节省日常的生活开支，可谓一举多得。
不过，带饭的上班族最头疼的夏天即将到来，夏季气温高，饭菜如果处理不当，极容易变质。很多人对这个季节都非常的头疼。
那么夏季应该怎么带饭才能既保证食物健康安全又能保证营养成分不流失呢?
今天蘑菇酱整理了一份超级实用的夏季上班族带饭指南，从带饭准备到存放再到加热使用，所有的步骤都涵盖了，我们一起来看一下吧~
俗话说，工欲善其事必先利其器，夏季带饭之前，一定要选择一个高质量的饭盒。
1.玻璃饭盒最佳，尽量不要选择不锈钢饭盒和塑料饭盒。
因为玻璃饭盒具有良好的阻隔性能，可以更好的保持饭菜的新鲜度。
塑料饭盒不适合长期使用；而不锈钢饭盒用微波炉加热，很容易烫伤自己。
如果大家觉得玻璃饭盒太重，不想用，想要购买轻便的塑料饭盒，那么一一定要选择聚丙烯（PP）所制成的产品，这样的饭盒更耐高温，不用担心会散发有毒物质。
2.购买盖上有有专门出气孔的饭盒。
我们都知道微波炉加热的饭菜水分会流失，所以在选择饭盒的时候，一定要选择盖子上有出气孔的饭盒。
热饭的时候饭盒盖子要扣上，既能保证饭菜全部热透，又能防止水汽蒸发。
3.饭盒装饭菜之前一定要清洗彻底。
我们很多人在第一次使用饭盒的时候，都会选择高温消毒，之后再次使用就是用洗洁精简单的冲洗一下。
其实夏季带饭的时候，饭盒每次也应该用开水烫一下再装饭菜，这样会更安全一些。
1.海鲜类食物不要带。
虽说夏季是吃海鲜撸串喝啤酒大的季节，但是海鲜不建议作为上班族的午餐哦。
首先海鲜隔夜存储会产生蛋白质的降解物，这些物质会损伤肝肾等器官。
另外海鲜经过二次加热后，营养流失，味道也会大打折扣，无法保持原有的滋味。
2.油脂含量高的食物不要带。
在日常带饭的时候，尽量不要带五花肉、动物内脏这些高油脂含量的食物，这类食物比一般的食物更容易变质。
另外油炸类的食物也属于高油脂食物，不建议带哦。
3.凉拌菜不要带。
夏季天气炎热，吃一盘清爽的凉菜最是消暑了。凉菜虽好，也不适合做午餐哦。
因为凉拌菜在做的时候特别容易受到外界的污染，已经受到污染的凉拌菜再放冰箱冷藏一夜，会更容易变质。
而且凉拌菜无法加热消毒，吃了保存不当的凉拌菜，很容易闹肚子。
4.卤味食物不要带。
卤味食物也是非常容易滋生细菌的，即使是放到冰箱里，也特别容易变质。
卤味食物最好是当天吃完，不要放到第二天。
5.菌菇类食物不要带。
蘑菇、香菇、木耳、银耳等菌菇类食物，容易滋生细菌，所以一定要当天吃掉，不要隔夜。
1.根茎类食物，比如说红薯、莴苣、土豆、西蓝花、胡萝卜等。
这类食物耐煮且不易变质，而且二次加热也不会影响口感。
2.油脂含量低的肉类。
我们自己带饭，肯定要合理膳食，所以肉类是必不可少的。可以带牛肉、羊肉、里脊、鸡肉等低油脂含量的食物。
3.以米饭为主食。
因为馒头、饼类等主食，在加热的过程中极易水分流失，表面发干，影响食用口感。
而米饭在加热后仍旧可以保持原有的状态，是上班族带饭的首选。
如果上班族担心米饭的热量高，也可以在米饭中加入玉米、紫薯、藜麦等粗粮，低卡而且营养更均衡。
4.蔬菜/水果沙拉。
虽说都是凉菜的范畴，但是沙拉的制作更为简单，上班族只需要将各种水果蔬菜清洗好，第二天带到公司放入冰箱保存，吃的时候拿出了加上沙拉酱就可以了。
沙拉方便健康，绿色减脂，是上班族的夏季午餐的好选择哦。
1.饭菜晾凉之后再盖上盖子放入冰箱。
如果饭菜还冒热气就盖上盖子，放入冰箱，饭菜的热气会凝结成水汽，导致饭盒内细菌增长。
所以饭菜一定要凉透后放入冰箱保存；这里需要提前大家，一定要及时放入冰箱保存哦，如果饭菜在常温下放置太久，也是会滋生细菌的。
2.绿叶蔬菜烹饪到8分熟就可以。
其实带饭，除了以上那些不能带的食品种类，绿叶蔬菜也尽量不要带。
因为绿色蔬菜长时间或重复加热，会破坏营养物质，口感也不好。
如果一定要带绿叶蔬菜，那么烹饪到8分熟就可以了，太熟的蔬菜再二次加热，是十分难吃的。
3.饭菜一定要热透。
有的人也许会觉得夏天天热，再吃热饭人更热，饭菜稍微热一下就可以了，没有必要全热透，这是非常错误的一种做法。饭菜一定要全部热透再吃，吃没有热透的食物，对人体的肠胃是一种损害。
饭菜热的时间也不要太长，一般微波炉打3—4分钟就可以完全的热透。
如果说担心饭菜会发干，可以沿着饭盒边加少许的纯净水在饭菜里。
若饭菜太多，也可以先打2分钟后用筷子将饭菜翻拌一下，再打2分钟。
4.饭菜要分开盛放。
不同的饭菜一定要放开盛放，避免影响菜品味道，交叉滋生细菌。
5.饭菜尽量要当天做，加热次数不要超过1次。
如果时间允许，蘑菇酱还是建议上班族的饭菜尽量当天的早上做。因为隔夜的饭菜（通常放置超过8个小时，就属于隔夜菜的范畴了）会有亚硝酸盐，对人体有害；虽然说我们日常摄入的亚硝酸盐很少，不足以产生多大的伤害，但是还是要注意一些的。
世界卫生组织建议说：熟食在室温下存放不要超过2小时；如果是冷藏（5℃以下）的话存放不要超过3天；加热次数不要超过1次。
6.配一些水果。
夏季是水果的季节，各种各样的水果不仅可以补充维生素，而且饭后吃一个甜甜的水果，心情也会很好，所以除了带饭菜，记得给自己准备一些水果哦。
以上就是蘑菇酱今日关于上班族带饭的技巧分享了，希望可以给上班族一些帮助哦。如果大家还有什么带饭的小技巧和小妙招，欢迎评论区分享交流哦。
我是蘑菇酱小食光，热爱美食分享美食，关注我我们一起吃好吃的的吧。愿你一年四季，三餐皆如意。