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土豆青了没发芽还能吃吗
土豆绿了没发芽不建议继续吃，因为这种土豆里面的龙葵素是品质好的土豆的50倍之多，食用后很可能会引起食物中毒的现象。 土豆发青但是没发芽的时候不要继续吃，土豆本身含有一种叫做龙葵素的有毒物质。即使土豆的质量更好，每100克土豆中也会有10毫克的龙葵素。
土豆是青色的没发芽能吃吗
土豆青了没发芽不建议食用，这种土豆和发芽的土豆差不多，富含一些有毒物体，食用口感也是非常差的，所以不建议食用。
除此之外，隔夜的土豆也不能食用，这种土豆中含有着一种物质叫亚硝酸盐，对我们的身体是有害的。
土豆是生活中常见的一种食物，有着多种烹饪方式，风味更是独特，深受人们的喜爱。
新鲜的土豆买回家之后，保存时要注意，短期内食用的话最好是放在阴凉通风的地方，可以很好的保鲜。
需要注意的是，土豆在保存时不需要进行清洗，直接放在网袋中保存就行，但保存时间较短，最好是尽快食用。
还有就是，已经去皮的土豆放在空气中很容易变黑，这是一种正常现象，当然这种土豆是可以食用的，但会影响食用口感和食欲。
我们把去皮的土豆放在盐水中浸泡，可以避免变黑情况的发生，需要注意的是，浸泡时间不要太长，否则也会影响土豆的食用口感。
如果买回家的土豆在短时间内不食用，最好放在2℃到4℃之间的低温干燥环境中保存。
土豆绿色的,但是没有发芽还能吃吗
土豆变绿了没发芽不能吃了。土豆变绿会产生一种叫龙葵素的毒素，龙葵素又叫糖苷生物碱。属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
马铃薯（学名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大。
土豆皮有点绿但是没有发芽可以吃吗？
土豆皮有点绿但是没有发芽也是不可以吃的。
土豆是茄科属的一年生草本植物，正常情况下是土黄色或者淡黄色的，是不会发绿的，一般来说发绿的土豆，就说明它快要发芽了，这时候的土豆体中可能已经滋生了大量的有害物质，食用之后对人体健康造成威胁，所以发绿的土豆是不建议再食用的。
土豆的挑选方法：
1、看土豆是否有损伤。如果土豆已经破皮，或者土豆有虫蛀孔洞的，建议不要选购这类土豆。这种土豆混有伤残、虫害，往往容易变质，买回家放置不久。而且这类土豆的口感也不好，营养也较差，实在没必要买回家食用。
2、看土豆的外形。通常来说，土豆有两种类型，一种是外形没那么规则的，一种是比较圆的，一般我们会建议选择那种外形比较圆的土豆，因为这里土豆削起来很方便，比较不那么费劲。所以说选择越圆的土豆购买越好。
3、看土豆是否起皮。如果是起皮的土豆，会感觉比较面比较甜，适合拿来蒸或者炖；如果是那种表皮比较光滑的土豆，它的口感会比较实、脆，此时若是拿来炒土豆丝的话，那是再合适不过了。所以选购土豆要学会从自己的实际需求出发。
4、看土豆的肉质颜色。土豆的果肉分为两种颜色，一种是黄色的，一种是白色的。通常来说，黄色肉质的土豆，往往会比较粉比较面，如果是白色肉质的土豆，通常会感觉比较甜。所以选购土豆时也要注意这一点细节，要把握好。
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