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黄油和芝士一样吗?
不一样。
黄油和芝士在性质、外观、味道、用途等不同。芝士是将牛奶发酵、浓缩制成的，味道和酸奶类似，制作披萨、三明治时加入芝士，可以提升味道和口感。黄油是用牛奶中的乳脂制作的，用于制作面包、蛋糕。
黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，主要作调味品，营养丰富，含脂量高，不可过分食用。
黄油也称为乳脂、白脱油，根据制作工艺，可分为生黄油、超细黄油、细质黄油。
芝士是奶酪别称，也称为干酪，含有蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分。
营养成分：
黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维生素，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
白油用筛子捞出白油，挤干水分，再经过提炼就变成了黄油。若时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口。 黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。
黄油和芝士的区别
芝士和黄油的区别
具体的区别
1、制作工艺的不同，芝士是牛奶经过一定的发酵之后制作而成，黄油是通过将鲜牛奶分离得到的稀奶油催熟之后搅拌制成。
2、外形上的不同，不同种类的芝士其颜色会有一定的差别，比如蓝纹奶酪有蓝绿色纹路，水洗软质奶酪的表皮是橙红色等；而黄油的一般是浅黄色。
3、营养成分的不同，芝士中含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分；而黄油中只有蛋白质的含量较高，其它的营养成分则比较低。
4、食用方式的不同，芝士除了可以直接食用之外，还可以用来制作披萨、焗饭、焗土豆、三明治等等；而黄油一般是和面包搭配着一起吃，或者是作为辅料。
黄油和芝士一样吗
黄油和芝士是不一样的
黄油主要成分是脂肪，闻起来有浓郁的奶香味
奶酪又被称为芝士，里面蕴含着大量氨基酸、维生素、矿物质等
芝士和黄油的区别是什么？
芝士和黄油的区别如下：
1、做法不同：
芝士指的是发酵的牛奶，是通过发酵和凝乳来得到的。其性质与常见的酸牛奶有相似之处。但是，奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物。黄油：是从奶油产生的，新鲜牛奶加以搅拌之后，从上层浓稠状物体中提炼的。
2、味道不同：
芝士由于是经过发酵制成的，奶酪除了香甜的奶香味及淡淡的咸味外，还会有点酸味。黄油奶香味很足，入口有油腻感，没有酸味。
芝士的保存方法
1、块状的鲜奶酪
可以使用保鲜膜进行分装，然后再放入冷冻室进行保存。在使用的时候需要注意提前将冷冻的奶酪放入冷藏室中进行解冻，然后再使用。
2、半软奶酪
此类奶酪没有皮衣，需要用蜡皮将其包住，然后再放入冷藏室中进行保存。
3、半硬奶酪和硬质奶酪
此类奶酪质地相对比较结实，因此即可以放入冷冻室也可以放入冷藏室保存。但需要注意的是温度要控制在1-3摄氏度之间。
4、水洗软质奶酪
此类奶酪可以放入到冷藏室中保存，但是需要注意其环境湿度在90%左右，温度在12-15摄氏度之间。这样的存储条件更适宜。
黄油和芝士一样吗？
黄油和芝士不一样。
1、外形区别：
其实，黄油和芝士，它们的外形是非常相似的，所以单凭肉眼去观察，可能会很难去区分，黄油是用牛奶进行人工加工合成的黄油娜，他的蛋白质含量会很高，但是呢，他也会有一定脂肪，而知识呢，他又有一个名字，就是奶酪奶酪，我们就很熟悉了，奶酪是用牛奶经过发酵而形成的，所以这两者是有本区别的。
2、营养价值区别：
黄油是把牛奶里面非常含量多的蛋白质进行加工，浓缩而形成的，所以，黄油里面就有很多的钙类，还有一些维生素，比如说维生素a，维生素b，还有一些脂肪，它里面的含量相当于来说非常的多，所以说，它的营养价值应该很高，黄油一般作为配料，还奶酪呢，是由于发酵而过来的，他还有也有很多的蛋白质，还有一些维生素，奶酪，不容易使人长胖，因为它的脂肪量不太高。
3、吃法区别：
我们都知道，有时候每天早上起的晚了，要去上学或者上班，可能就会拿一两片面包，然后去冰箱里找出黄油，涂在面包上吃，这时面包的香味，配上黄油的奶香味，可是非常好的搭配了，所以黄油还有这样一个用途，而芝士呢，我们可以直接吃，也可以夹那个面包里，或者是汉堡里面都会增加食物的口感。
4、自身分类不同：
黄油：有盐黄油、无盐黄油、可涂抹黄油、发酵黄油（欧式黄油）。
芝士：分类众多，据说全世界的芝士，能有8000+。
5、用途：
黄油：可作为西餐配料的佳品，也可以煎烤、烹饪之用，还可作为烘焙的配料，同时也是甜品的理想之选。
芝士：可配上红酒直接食用，也可当做夹心使用，还可当作拌食配料。
芝士是黄油吗
芝士不是黄油。芝士是一种乳酪，这种食物还被称为奶酪，干酪，黄油是一种特殊的乳制品，虽然和芝士一样，都是牛奶的浓缩品，但是使用方法并不同，而且成分也不完全相同。
黄油80%的成分是脂肪，只有一点点水。芝士是通过发酵和凝乳来得到的，它含有30%左右的水、剩余的都是脂肪、蛋白质和少量的矿物质。
芝士的吃法比较简单，这种食物适合佐餐或是做零食立即服用，比如一些干奶酪，当然也有一些芝士是需要加热之后才可以吃。
黄油的用途比较多样，这种东西一般固体的情况下抹吐司面包，融化了之后用于蘸蔬菜水果。此外，无盐黄油还能够烧菜，当食用油一样应用，还可以做甜点。
黄油和芝士，它们的外形是非常相似的，所以单凭肉眼去观察，可能会很难去区分，不过市面上的黄油和芝士外包装上是有一定的名字的，这个就比较好区分了。
黄油用在制作糕点上比较多，芝士则是直接用在菜品中。
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