首页 生活常识 正文

火锅剩的牛肉片怎么吃,火锅剩的牛肉片怎么吃好

2、涮火锅的牛肉片除了用孜然炒着吃,4、牛肉火锅的牛肉怎么处理5、火锅的牛肉片怎么炒菜6、涮火锅的牛肉片没用完的还可以拿来做什么菜涮火锅剩了很多牛肉片,涮火锅剩了很多牛肉片,羊肉肥牛都在锅里洗,火锅里剩下的肥牛肉卷和金针菇简单煮熟,一种烹饪简单、味道浓郁、味道鲜美的家常菜——肥牛金针菇卷诞生了。快按照这个方法做起来吧涮火锅的牛肉片除了...

本篇文章给大家谈谈火锅剩的牛肉片怎么吃,以及火锅剩的牛肉片怎么吃好对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录:

涮火锅剩了很多牛肉片,这些牛肉片还能用来做什么美食?

涮火锅剩了很多牛肉片,这些牛肉片还能用来做什么美食?

冬天火锅热的时候,羊肉肥牛都在锅里洗,各种蔬菜也在锅里洗。吃了一口热气腾腾的火锅,心满意足地暖暖的。

在家吃火锅轻松舒适,环境不热不吵,一家人可以聊得很开心。很奇妙,但只有一点令人担忧,就是不小心会准备太多食材,一个火锅根本吃不下。

火锅里剩下的肥牛肉卷和金针菇简单煮熟,是一顿美味的大餐

吃火锅需要准备各种速食蔬菜,还会剩下一些食材,不足以吃到一个满意的火锅,但作为吃货,还是可以把它变成一道美味的家常菜。嫩胖的牛卷碰到柔韧的金针菇,会碰撞出怎样的火花?一种烹饪简单、味道浓郁、味道鲜美的家常菜——肥牛金针菇卷诞生了。

金针菇牛肉卷

食品原料

肥牛肉卷250克,金针菇250克,葱和蒜各1个,红黍椒3个,花椒5个,酱油1汤匙,清水1小杯(约50毫升),蒜末和姜末一些。

制造方法:

1.金针菇洗净,切脚,沥干水分,将葱切成葱花备用。

2.将金针菇放入肥牛卷中。如果是肥牛片,用肥牛片卷金针菇。

3.加入蒜末、姜末、胡椒粉和小米椒,加入酱油、蚝油和清水。

4、火锅,少许食用油作为底油,油热后,转中火,将肥牛金针菇卷炸透变色,然后将准备好的汁液倒入肥牛卷中,待汤烧开关火,撒上葱花。

烹饪说明:

1.调味汁的时候,因为蚝油和酱油都含有盐和味精,如果味道清淡,就不需要加盐,也不需要添加味精或鸡精。

2.如果是肥牛肉片,可以稍微解冻,这样在卷金针菇的时候可以卷紧。

快按照这个方法做起来吧

涮火锅的牛肉片除了用孜然炒着吃,还有什么比较新奇一些的吃法?

可以干煸,)可以把它参鸡蛋里炒尖椒,加木耳和圆葱)再可以剁了包加芹菜一起饺子或者牛肉丸子,还可以作麻辣的水煮肉片,

火锅没吃完的牛肉怎么做好吃?

寒冷的冬天,吃火锅最配。前两天发过家常火锅的做法,有朋友来说涮火锅的嫩牛肉怎么做,才鲜嫩好吃,不柴呢!家里有亲戚是开火锅店的,所以对于经常吃火锅的我来说,在家自制一些火锅菜是很容易的事情。冬天天冷,吃火锅很有必要,不仅能够驱寒暖身,有时还有保健养生的功效。火锅可以清淡。

也可以麻辣,考虑到家有小朋友,因此腌制牛肉也不会太重口味,嫩牛肉最适合。不过呢,学会做嫩牛肉了,麻辣牛肉肯定就更会做了。哈哈,学一样,可以做两个口味哦!如果悟性好的朋友,可以衍生到炒菜或是水煮呢。

由于没有想做详细教程,因此图片拍的不全,这里尽量给大家叙述清楚,如有疑问可以留言询问。

制作嫩牛肉需要的材料:牛肉,其实很多部分都可以食用,家常做法的话,我建议选用雪花肉或是牛里脊,还有就是那整根的牛霖肉也可以。其次是啤酒,盐、胡椒粉、香油和淀粉。火锅店大多使用的嫩肉粉或是小苏打来让牛肉变嫩的,不过家里建议大家使用啤酒试试。接着放入鸡蛋清和淀粉,淀粉可以试玉米淀粉或是豌豆淀粉都可以,再次顺一方向快速搅拌2分钟 。

首先买回来的牛肉要去除筋膜,一般我们这边都是卖肉老板处理好的,买回的牛肉没有筋膜了,可以直接切。切薄片,越薄越好,涮烫的时间越短。不太会切的可以先放冰箱冷冻变硬,再切片也一样。

切好的牛肉放入一个大的盆里,倒入适量的啤酒,顺一个方向快速搅拌,让牛肉充分吸收啤酒。然后放入盐、胡椒粉、香油再顺一个方向搅拌均匀。

拌好的牛肉盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时,使用的时候直接装盘即可。如果想吃麻辣牛肉,在放入辣椒粉和花椒粉,均匀的沾上调料即可。不吃辣的就嫩牛肉,麻辣牛肉不是一般人可以接受的,那味道太霸道了。

牛肉火锅的牛肉怎么处理

主料

牛肉150克

蛋清半个

方法/步骤

1

准备好食材:牛肉,姜,啤酒,蒜头,鸡蛋。

2

把蒜头用刀拍一下,去皮,切成蒜末。

3

姜磨成姜末。

4

挤出姜汁。

5

把牛肉沿着横纹切成片。这是使牛肉嫩的第一步。

把切好的牛肉片放到玻璃碗里,倒入姜汁。

再加入3汤匙啤酒。

手清洗干净,戴上一次性手套,把加入姜汁和啤酒的牛肉捏均匀。揉上一分钏左右。

把揉好后的牛肉放一边腌十分钟,使牛肉充分吸收啤酒和姜汁。

然后把鸡蛋打开,取半个蛋清,放到吸收好啤酒和姜汁的牛肉里。

再用手朝一个方向搅拌两分钟左右。

接着倒入适量麻油。

加入生粉。

再搅拌均匀,使牛肉里面的蛋清还有啤酒和姜汁锁住。然后放一边腌十五分钟,有冰箱的话放冰箱里冻半个钟更好。腌得好的牛肉是嫩的第二步。

最后一步也很关键,就是刷火锅的时候牛肉不能刷得太老。做好的火锅汤底开大火。把牛肉放到漏筛里。快速地放到火锅里刷(约焯20秒钟)。

火锅的牛肉片怎么炒菜

把牛肉切成片,用开水打成一个热场,把它捞出,再用青菜和牛肉炒在一起,加上火锅的调料也特别好吃

涮火锅的牛肉片没用完的还可以拿来做什么菜

吃不完的放冰箱冷冻起来,下次可以再吃。也可以用来炒西芹,放锅里烫熟了放佐料凉拌也好吃的,还有一种就是放在锅里和孜然一起炒,起锅前加点小葱,很香的。

火锅剩的牛肉片怎么吃的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于火锅剩的牛肉片怎么吃好、火锅剩的牛肉片怎么吃的信息别忘了在本站进行查找喔。

本文转载自互联网,如有侵权,联系删除