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虾爬子中间的红柱能吃么
虾爬子中间的红柱能吃，那是雌虾爬子的卵，就是俗称的“黄”，营养价值更高。
虾爬子一般指皮皮虾又名虾蛄， 全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科（Squillidae），口虾蛄属（Oratosquilla）旗下的广温性品种——口虾蛄（Oratosquilla oratoria）分布最广、产量最大。中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾，等。
虾背上的橘红色条状的是啥？能吃吗？
是母虾的虾膏，是可以吃的。
发育未彻底成熟前，虾体内会出现这种胶状物，母虾的最终会长成一粒粒的卵，集中在胸至尾的位置，呈黄或红色，公虾的话则是呈白色。
虾的营养价值：
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
扩展资料：
不能和虾一起吃的食物：
1、果汁
果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。
2、黄豆
黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
3、红枣
红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。
4、金瓜
金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食会引起拉痢（比拉稀还厉害的一种病症），对身体健康有一定的损害作用。
参考资料来源：人民网-虾不能和什么一起吃？教你辨别虾的新鲜度
人民网-遭人为注胶？皮皮虾“喊冤”：那是我的虾黄、虾膏
虾爬子里面的红心是什么那个东西能吃吗，为什么有的虾
是虾黄,那个东西能吃，跟蟹黄一样,大的肥的虾有，小的瘦的就没有。虾爬子应排是海产中美味之最了！
皮皮虾中间硬的能吃吗
皮皮虾中间硬的可以吃，那是虾的虾籽。下面介绍皮皮虾的做法：
准备材料：皮皮虾500g、葱3段、姜1块、蒜3瓣、白糖1勺、香醋5勺、酱油少许、香油几滴、香菜1棵、盐半勺
制作步骤：
1、将皮皮虾冲洗干净。
2、蒸锅底部加足水，大火烧开后，在上屉放入皮皮虾，保持大火蒸12分钟关火。
3、趁蒸皮皮虾的时间，把葱姜蒜切碎。
4、将葱姜蒜碎和调味料放一起拌匀，再加入香菜碎。就可以和蒸好的皮皮虾一起上桌了。
5、成品图。
皮皮虾蒸熟后，虾肉里面是红的东西挺硬，是什么呢？
那是皮皮虾的籽，这说明是一只母皮皮虾，是可以吃的而且很香的。
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