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本文目录：
锁鲜装和真空装区别有哪些 锁鲜装和真空装区别具体有哪些
1、锁鲜装和真空装都是保鲜食材的一种方法，但它们主要的区别在于保存的时间不同。
2、通常锁鲜装里面充入的是氮气，其保质期是在一周左右，所以会比较新鲜；
3、而真空装是采用抽掉里面空气，其保质期是在几个月左右。
4、而且，锁鲜装里面装入的食材要新鲜一点，比较适合送于自己的亲朋好友，而真空装的食材相对于来说不那么的新鲜，只是采用长久保存的一个方法的。
真空包装跟锁鲜装的区别在哪？
一般来说，锁鲜装和真空包装的区别在于保存方法。在锁鲜装，是向食品中充入氮气，而真空包装是用抽空包装盒内空气的方法，可以让里面的食品保质期更长。但需要注意的是，两者的存放时间不同。锁鲜装的保质期是一周左右，里面的食物会更新鲜。但是如果是真空包装的话，食物可以保存几个月，但是口感就没那么好了。
真空装和锁鲜装哪个好吃 真空包装指的是什么
1、真空装和锁鲜装相比，锁鲜装会更好吃一些。在保存时，锁鲜装是填充氮气保存的，吃起来口感会更鲜嫩，而真空包装则是将盒子里面的空气抽掉，这样会导致肉质变紧，味道自然就会变差。要是送人或短时间吃，锁鲜装会更好，想要保存更长时间，可以选择真空装。
2、真空包装是指除去包装袋内的空气，经过密封，使包装袋内的食品与外界隔绝。在真空状态下，好气性微生物的生长减缓或受到抑制，减少了蛋白质的降解和脂肪的氧化酸败。
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