本篇文章给大家谈谈包粽子泡米用热水凉水，以及粽子米用热水泡可以吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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粽子糯米用冷水还是热水泡
包粽子的米其实用热水或者冷水泡都是可以的。
包粽子的米其实用热水或者冷水泡都是可以的，不过用热水泡的话会更快一点，所以大家可以根据自己的实际情况进行选择。
把粽子米淘洗好之后，用30度左右的温水浸泡40分钟左右。水的高度一定要没过米。这样泡出来的米，会让粽子更加的有光泽，口感好、而且会散发出特殊的米香。另外包粽子的米是一定要泡的，这样才能保证包出来的粽子更具口感。在泡糯米的时候，一定不能让糯米暴露在空气中。如果，糯米暴露在空气中，就会粉化。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
包粽子的米要泡多久。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。
做粽子的米是用热水泡还是冷水
包粽子的米其实用热水或者冷水泡都是可以的，不过用热水泡的话会更快一点，可以根据自己的实际情况进行选择。
水的高度一定要没过米。这样泡出来的米，会让粽子更加的有光泽，口感好、而且会散发出特殊的米香。在泡糯米的时候，一定不能让糯米暴露在空气中。如果，糯米暴露在空气中，就会粉化。
扩展资料
粽子泡糯米的注意事项：
泡糯米时，一般将糯米放入到清水中浸泡5小时即可（1斤糯米对应2斤水）。糯米泡涨的时间不要低于5小时也不要高于5小时，因为5小时足够将糯米完全泡涨。
如果糯米泡的时间太短，糯米吸收的水比较少，这样就会导致粽子夹生漏米，而糯米泡的时间太长，糯米会泡的非常软，煮熟的粽子吃着就不软糯了，所以将糯米泡5小时是最合适。如果泡糯米的时间太长，糯米就会很软，制作起来就不太好操作了，而且还不容易成形，总是软软的，口感也不好。
包粽子泡米用热水凉水
包粽子泡米用什么温度的水都可以。如果比较着急，就选择用热水泡，如果不着急，可以用冷水慢慢浸泡，可以根据自己的实际情况来选择。
包粽子如果浸泡米，米不要过夜浸泡，一般来说，这种米浸泡3—4个小时左右就足够了。
包粽子的米必需经过浸泡，因为米在水里会膨胀，这样制作出来的粽子口感才好，还可以缩短粽子的煮制时间。如果不提前浸泡，制作出来的粽子就会很松散。
粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成，中华民族传统节庆食物之一。煮粽子一定要冷水下锅，这样煮出来的粽子才会完全煮熟。如果是用热水煮粽子，粽子很容易出现夹生的现象。
煮粽子的水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，粽子在煮的过程中会膨胀，如果煮粽子的水恰好刚刚过水面，这样煮出来的粽子很容易不熟。
另外，粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。
包粽子泡米用热水凉水的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于粽子米用热水泡可以吗、包粽子泡米用热水凉水的信息别忘了在本站进行查找喔。