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本文目录：
过期豆油能吃吗 大豆油过期了还能吃吗
1、过期豆油不能吃了。
2、食用油放久了之后，特别是残余在瓶子底部的残渣，很容易出现油脂酸败的现象。因为，油脂中含有一种叫亚油酸的成分，容易与空气中的氧发生化学反应。这个过程叫做“油脂氧化”，并且伴有水解等反应，会生成一些对人体有害的物质。尤其是加热的时候，油烟大，味道呛人，吃了之后很有可能导致中毒。
3、所以，建议大家如果平时用油不是很多，可以买小包装的食用油，而且要看清楚生产日期和保质期，最佳的食用期限内吃完。
豆油过期了还能吃吗
有些人喜欢一次性购买许多油存放在家中，最后吃的几桶油可能就会出现过期的情况;还有的人因为长期不在家中做饭吃，所以购买一桶大豆油后，往往一年都吃不完，等到想吃了，才发现家中的大豆油已经过期了。过期的油扔了吧，比较可惜，继续食用吧，又担心过期油会对身体有伤害。那么，过期的大豆油还能不能再吃呢?
过期豆油能吃吗?
专家提醒说，食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。从外观看，优质油颜色适中，味道清淡柔和，这是通过精心选料、合理加工而成的。相反，油品颜色深并不代表油浓，而是精炼程度低、杂质多的缘故。选购油脂还应注意其生产日期和保质期。一些瓶装食用油没有标明保质期，但这并不表示食用油可以无限期存放。医生提醒说，食用了过期的食用油，会对人体特别是肠胃产生严重危害。
过期豆油食用有危害
食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。
由此可见，如果大豆油已经过期了，就不要再心疼那点油了，赶紧扔掉万事大吉，因为过期油吃后就会导致人们出现食物中毒的情况。而且平时购买食用油的时候，不要一次性购买的太多，如果不经常在家中做饭，可以购买小桶油比较好，这样可以避免浪费。
豆油过期了可以吃吗
豆油过期了是不能吃的，在吃过期豆油以后可能会出现中毒的情况。因为豆油过期之后，里面的营养物质也会损失，所以会出现变质的情况，吃完之后可能会引起胃肠道方面的不适感，不仅是豆油，其他的食物在过保质期以后也是不能吃的，以免加重胃肠的负担。
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