不知不觉六月份过去近一半了，而在6月21日就要迎来夏至节气了。
农谚说“夏至三更数头伏”，也就是说马上就要入伏了，即一年中最热的一段时间就要到了。闷热的天气不光是让我们人类很难受，同时对于植物的生长也是一种煎熬。如果雨水不足，就很容易把植物干死。
那夏至节气就要到了，这个时候还能种植哪些蔬菜呢？如果你近段时间想要种菜，六种不怕热的蔬菜可以种植，它们的抗病性还很强，整个生长过程中不打农药也能成活。
第一种是菠菜。
对于许多人来说，菠菜是一种冬季才有的蔬菜。那是在过去，现在菠菜的种类已经非常多了，菠菜几乎是一年四季都能种植了，因为早就已经培育出了耐热的菠菜品种。
像我的家乡这边，以前菠菜都是在秋季种植，冬季收获。而现在有些菜农会在夏季也播种了，这个期间种植菠菜的人少，所以价格更高。一般夏茬菠菜是在5-7月份播种，把土壤平整、施好肥料以后就可以直接撒播了。
为了提高种子的出芽率，在播种前最好用井水浸泡12个小时左右，然后在常温下催芽，这样播种后三五天就会出芽了。
播种后记得用稻草或者是杂草做遮阳处理，毕竟这个期间的温度高，而刚出来的菠菜芽很嫩，免得它被暴晒或者是雨水冲刷。等到出苗以后保持土壤湿润就可以了，大约一周以后就可以拿掉覆盖的稻草。
第二种是香菜。
无论是在北方地区，还是在南方地区，香菜都是很受欢迎的一种蔬菜，它可以说是百搭的。特别是在夏季很多人爱吃凉拌菜，而香菜更是灵魂所在。
香菜这种蔬菜有点特殊，它是怕热不怕冷的，尤其是它的种子温度高了反而发芽率不高。所以要想提升它的发芽率，就需要我们来帮忙。
很多人种植香菜失败，也是因为出芽率不高。其实只要把它的种子用木板、皮鞋压一压，破壳了就可以了。之后再用凉水浸泡，或者是放在冰箱里冷藏一天一夜，因为低温更有利于发芽。然后把土壤平整好，湿润以后直接撒播就可以了。
香菜因为生长周期短，同时它自带的香味，很多的害虫都是惧怕这个味道，这也是为什么香菜没有病虫害的原因。
所以在种植香菜的过程中，不需要喷洒什么农药的，只要勤浇水，保持土壤湿润，避免干旱就行。需要注意，夏季的气温高，香菜出芽以后也要做好遮阳保护。
第三种是红凤菜。
红凤菜在近些年争议比较大，原因是前些年突然有专家说红凤菜含有毒，吃多了对肝脏有损伤。所以让不少人后来纷纷把菜园子里的红凤菜铲除了。
其实红凤菜虽然有毒，可是毒性不大，它所含有的是毒素就和土豆发芽了是类似的。只要不是过量的食用，对身体健康无害反而还有利的。
在民间红凤菜也叫“补血菜”、“长寿菜”，并且它在我国的食用历史非常悠久了，以前它可是南方很多地方菜园子常见的蔬菜。在我的家乡这边，许多人就爱种植，也喜欢吃，它也是夏季菜市场十分常见的蔬菜。
红凤菜是一种多年生的植物，一年四季都能种植，而夏季气温高也能种活。它的生命力很强，可以像红薯、空心菜一样直接用茎干来扦插繁殖的。只要保持土壤的湿润，一周左右就会生根了。
种植过红凤菜的都知道，它的抗病性很强，这种蔬菜叶子上面一个虫眼都没有，因为它的气味让害虫都不敢靠近。而且种植它，不光是省心，产量还很高，一年四季都能采摘嫩茎叶吃，就算是在寒冷的冬季也不会冻死。
第四种是韭菜。
它可是民间公认的一种“懒人菜”，这种蔬菜从叶到花都可以吃，把它在无光的环境下种植，就得到了韭黄，味道比韭菜更为鲜美。
在民间虽然有“六月韭，臭死狗”的说法，即农历六月份的韭菜很容易发臭，味道和口感都不好吃，但是这并不影响韭菜的种植。
韭菜可以直播和分株繁殖的，如果是播种是在春天的三四月份，而分株移栽的话就是在夏至节气前后，即每年的6月下旬至7月上旬移栽。
韭菜移栽非常的简单，只要把它挖出来，分成6-8株一穴，再把根须的末端剪掉，栽种的深度以不埋没叶鞘为宜，之后浇一遍透水就可以了，韭菜的耐旱耐热能力很强，夏至节气前后移栽，到了秋季就可以割韭菜了。
第五种折耳根。
夏季的时候，凉拌的折耳根可是非常美味的下饭菜。这在南方的四川、贵州、云南和湖南等省份，都是很受欢迎的蔬菜。而且它近些年在市场上的售价也不便宜，都要卖到七八元一斤了。
如果你爱吃折耳根，完全不用去购买，自己用一个水桶、花盆就可以种植，对于喜欢阳台种菜的朋友们来说，折耳根就是不错的选择。因为它不光是容易种活，而且还有观赏价值。
种植折耳根非常简单，它既能种子繁殖，也可以分根繁殖。最好是直接用分根繁殖，把市面上购买的折耳根拿回来，选择无病虫害、粗壮的地下茎，剪成4～6厘米的短段，每段有2～3个节，平放于栽植穴中或沟中就可以了。
第六种是黄瓜。
早茬的黄瓜到这个时候已经接近尾声了，毕竟黄瓜的寿命很短。而夏茬的黄瓜又可以种植了，像我家种植的黄瓜，每年至少种植两茬。
黄瓜的种植还是比较省心的，它的种子在夏至节气期间发芽率很高，基本不需要催芽。把它每两粒一穴直接播种了。几天的时间就会出苗了，然后就做好追肥、除草、搭瓜棚等管理工作就可以了。
其实在夏至节气以后，虽然气温很高了，好些作物的种植不容易成活，但是也有极少数的耐热蔬菜，种植容易成活不说，而且病虫害还很少。
除了上面这六种以外，还可以种植丝瓜、苦瓜、豆角、红薯等，它们都是管理较为粗放的蔬菜，只要水肥跟上，往往天气越热长得就越旺哦。