生姜是很多家庭中不可或缺的调味品，但生姜往往只能保存一段时间后就会变质。本文将介绍如何保存刚挖回来的生姜，让其更长时间内保持新鲜状态。一、选择新鲜生姜在购买生姜时，应尽量选择新鲜的生姜。新鲜生姜表皮光滑，芽眼较少，且肉质坚实，颜色鲜艳。看上去鲜活的生姜，保质期较长。二、储存不同方法1.冰箱：将生姜装入塑料袋中，排除袋中空气，并放进冰箱...
生姜是很多家庭中不可或缺的调味品，但生姜往往只能保存一段时间后就会变质。本文将介绍如何保存刚挖回来的生姜，让其更长时间内保持新鲜状态。
一、选择新鲜生姜
在购买生姜时，应尽量选择新鲜的生姜。新鲜生姜表皮光滑，芽眼较少，且肉质坚实，颜色鲜艳。看上去鲜活的生姜，保质期较长。
二、储存不同方法
1.冰箱：将生姜装入塑料袋中，排除袋中空气，并放进冰箱冷藏室储存。这种方法可以使生姜保持较长时间的新鲜度。要注意，不要将生姜放在冷冻室，因为低温会导致生姜变软变润，口感变差。
2.泡在水中：将生姜剥皮切片，用瓶子装起来，然后倒入足够的水，放在阴凉干燥的地方。每次使用的时候，取出需要的几片，然后放回瓶中。这种方法保持较长时间的生姜新鲜度，同时也增加了口感和风味。
3.晾干：将生姜切成薄片或细条后，晾晒至干燥。晾干的生姜可以保存较长时间，并且可以作为烹饪调料使用。
三、储存生姜的注意事项
1.切勿将生姜放在过于潮湿的环境中，否则会容易滋生霉菌。
2.生姜不能够接触到阳光，不宜存放在太阳直射的地方。
3.储存生姜的容器应该能保持良好的通风与干燥。
对于家庭来说，生姜是常用的佐料之一。对储存的需求也很高。以上介绍了三种生姜储存的方法，分别是冰箱、泡在水中、晾干。还有提醒大家注意的问题，希望大家能够掌握正确的生姜储存方法，让生姜更长久保鲜。