螃蟹是人们很喜欢吃的海鲜之一，而有没有蟹黄更是让许多蟹爱好者头疼的问题。如何选购有蟹黄或没有蟹黄的螃蟹？下面就为大家介绍一些选螃蟹的小技巧。一、外观看选购螃蟹首先要注意的是外观，优质的螃蟹表皮颜色鲜艳，身体坚硬，没有软弱无力的表现。而若是想要选择蟹黄丰富的螃蟹，可以多看几只，因为它们的特点就是个头更大，体积更加饱满。二、掀盖盖别看螃蟹...
螃蟹是人们很喜欢吃的海鲜之一，而有没有蟹黄更是让许多蟹爱好者头疼的问题。如何选购有蟹黄或没有蟹黄的螃蟹？下面就为大家介绍一些选螃蟹的小技巧。
一、外观看
选购螃蟹首先要注意的是外观，优质的螃蟹表皮颜色鲜艳，身体坚硬，没有软弱无力的表现。而若是想要选择蟹黄丰富的螃蟹，可以多看几只，因为它们的特点就是个头更大，体积更加饱满。
二、掀盖盖
别看螃蟹壳硬，但只要轻轻把螃蟹倒过来，再用力掀开它的后盖，里面一目了然，如果是肥美蟹黄，那么黄油就会在里面翻涌。相反，如果是没蟹黄的螃蟹，雄蟹肚子大，雌蟹空心。
三、闻闻味道
选购螃蟹时嗅闻一下是否有异味是非常必要的步骤。如果螃蟹有腥臭味，说明已经不新鲜了。若是想要选择有蟹黄的螃蟹，还可以闻一下是否有浓郁蟹香味。
四、摸一摸
再看摸一摸，如果买回来的螃蟹重量比其他同样大小的螃蟹重，说明这只螃蟹可能是带有蟹黄的。因为蟹黄是很沉的东西，所以螃蟹的重量也会变重。
购买螃蟹时，大家可以通过外观、掀盖盖、嗅闻味道、摸一摸等方式来选购有蟹黄或没有蟹黄的螃蟹。同时，在购买前请提前预算好预算，以免买到假货或者不符合要求的商品。