蒸鸡蛋加虾仁是一道美味又健康的菜肴，它既能满足人们的口腹之欲，又能提供丰富的营养。想要制作出一道美味的蒸鸡蛋加虾仁，需要掌握一定的技巧和方法。下面将为大家详细介绍制作蒸鸡蛋加虾仁的步骤。准备材料制作鸡蛋液处理虾仁蒸鸡蛋加虾仁装盘上桌准备材料要制作蒸鸡蛋加虾仁，首先需要准备好所需的材料。主料有鸡蛋和虾仁，辅料有葱姜蒜、盐、料酒、味精等。...
蒸鸡蛋加虾仁是一道美味又健康的菜肴，它既能满足人们的口腹之欲，又能提供丰富的营养。想要制作出一道美味的蒸鸡蛋加虾仁，需要掌握一定的技巧和方法。下面将为大家详细介绍制作蒸鸡蛋加虾仁的步骤。
准备材料
要制作蒸鸡蛋加虾仁，首先需要准备好所需的材料。主料有鸡蛋和虾仁，辅料有葱姜蒜、盐、料酒、味精等。其中，鸡蛋应选用新鲜的鸡蛋，虾仁要去壳洗净，并用盐水浸泡10分钟，以去除异味和杂质。葱姜蒜要切成末备用。
制作鸡蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入少量清水，轻轻搅拌均匀。然后加入适量的盐、料酒、味精等调料，再搅拌均匀即可。
处理虾仁
将处理好的虾仁放入碗中，撒上适量的盐、料酒和葱姜末，搅拌均匀腌制10分钟左右，使其入味。
蒸鸡蛋加虾仁
将腌制好的虾仁均匀地铺在碗底，然后将鸡蛋液倒入碗中，注意不要倒太满。将碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
装盘上桌
将蒸好的蒸鸡蛋加虾仁取出，撒上一些葱花点缀即可。美味的蒸鸡蛋加虾仁就做好了，可以搭配米饭一起食用。
参考文献：
百度百科：蒸鸡蛋加虾仁。