兰花豆是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感清甜。但有时候煮不烂，影响口感。下面就介绍一下如何煮烂兰花豆。准备工作煮兰花豆放入调料炒制成品准备工作在烹饪之前，需要将兰花豆做好准备工作。首先要将兰花豆洗净，去除顶部和尾部的硬皮，然后切成小段。接着，准备一些调料，如盐、生抽、料酒、姜片等。煮兰花豆将兰花豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火...
兰花豆是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感清甜。但有时候煮不烂，影响口感。下面就介绍一下如何煮烂兰花豆。
准备工作
在烹饪之前，需要将兰花豆做好准备工作。首先要将兰花豆洗净，去除顶部和尾部的硬皮，然后切成小段。接着，准备一些调料，如盐、生抽、料酒、姜片等。
煮兰花豆
将兰花豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，煮至变软，但不要煮烂。这个过程需要不断地搅拌，以免粘锅。
放入调料
当兰花豆变软后，加入盐、生抽、料酒等调料，根据个人口味适量添加。同时，加入姜片，可以去除兰花豆的腥味。
炒制
将调料均匀地涂在兰花豆上，然后开火翻炒，使兰花豆与调料充分混合。这个过程需要不断地翻炒，以免烧焦。
成品
当兰花豆与调料充分混合后，就可以出锅了。可以配上一些米饭或面条食用，口感清甜，营养丰富。
参考文献：
1. 兰花豆的营养价值和吃法，百度百科。
2. 如何煮烂兰花豆，人民网。