爆香调味料步骤二：加入白菜和高汤步骤三：炖煮粉条步骤四：出锅装盘小贴士介绍山东白菜粉条山东白菜粉条是一道以白菜和粉条为主要材料的传统山东美食，它是将新鲜的白菜和手工制作的粉条搭配在一起炖制而成，放入适量油，爆香调味料将葱姜蒜末放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉等调味料，加入白菜和高汤将切好的白菜放入锅中，然后加入适...
本文目录
介绍山东白菜粉条
山东白菜粉条是一道以白菜和粉条为主要材料的传统山东美食，口感鲜美、营养丰富。它是将新鲜的白菜和手工制作的粉条搭配在一起炖制而成，具有清淡爽口、汤汁浓郁、味道鲜美的特点。
准备工作
步骤一：爆香调味料
将葱姜蒜末放入锅中，煸炒出香味。加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉等调味料，继续翻炒均匀。
步骤二：加入白菜和高汤
将切好的白菜放入锅中，快速翻炒几下，使其与调味料充分混合。然后加入适量的高汤或清水，使白菜完全浸没在汤中。
步骤三：炖煮粉条
当汤烧开后，将粉条放入锅中，用中小火慢慢炖煮。注意要经常搅拌以防粘锅。待粉条变软后，再加入适量盐、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。
步骤四：出锅装盘
当粉条熟透后，关火，待汤汁稍微凉一些后即可出锅装盘。可以根据个人口味添加适量葱花、香菜等配菜，提升美食口感。