本文目录牛肉的处理小葱的处理调味料的准备烹饪步骤牛肉的处理选购新鲜的牛肉，将其放入碗中，加入适量盐、料酒、淀粉搅拌均匀，小葱的处理将小葱洗净切成段，用水焯烫一下，捞出备用。调味料的准备生抽：1勺老抽：适量白胡椒粉：适量糖：适量淀粉：适量烹饪步骤热锅冷油，油热后放入牛肉丝，用中火翻炒至变色，捞出备用。再倒入适量油，放入姜蒜末煸炒，放入小...
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牛肉的处理
选购新鲜的牛肉，切成细丝，将其放入碗中，加入适量盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10-15分钟。
小葱的处理
将小葱洗净切成段，用水焯烫一下，捞出备用。