本文目录茅台酒的出厂生产过程原料选取发酵过程蒸馏过程陈酿过程茅台酒的出厂生产过程茅台酒是中国著名的白酒品牌，下面将从原料、发酵、蒸馏、陈酿等方面进行介绍。发酵过程高温发酵：在高温条件下进行发酵。这个过程需要不断地搅拌和调节温度，茅台酒还需要进行低温发酵。这个过程需要将发酵液放入冷库中，在低温条件下进行发酵。蒸馏过程茅台酒的蒸馏过程是非...
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茅台酒的出厂生产过程
茅台酒是中国著名的白酒品牌，其生产过程十分复杂精细。下面将从原料、发酵、蒸馏、陈酿等方面进行介绍。
原料选取
茅台酒的主要原料是高粱和小麦，这两种原料都需要经过严格筛选。高粱要求大粒、饱满、色泽黄金，而小麦则要求颗粒均匀、无杂质。为了保证酒的质量，茅台酒还要加入天然水源和特殊的发酵剂。
发酵过程
蒸馏过程
茅台酒的蒸馏过程是非常重要的一步。在这个过程中，需要使用特殊的蒸馏设备，将发酵液进行分离。这个过程需要不断地调节温度和流量，以保证酒精的纯度和质量。
陈酿过程
茅台酒的陈酿过程也非常关键。在这个过程中，需要将酒放入陈酿窖中进行长期存放。这个过程需要控制温度、湿度和通风等因素，以让酒体逐渐变得浓郁、复杂。