本文目录羊杂简介熬羊杂汤的步骤注意事项羊杂简介羊杂是指羊的内脏部分，熬羊杂汤的步骤选购新鲜的羊杂。要选择外表色泽鲜艳、无异味、没有变质迹象的新鲜羊杂。清洗羊杂。将羊杂放入清水中浸泡30分钟，焯水。将羊杂放入开水中焯水2-3分钟，将焯好水的羊杂放入锅中，加入姜片、料酒、八角、桂皮等调料，倒入足量清水。煮沸。大火煮沸后，直到羊杂熟烂入味。...
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羊杂简介
羊杂是指羊的内脏部分，包括心脏、肝脏、肺、肚子等。这些部位富含蛋白质、铁、维生素B12等营养成分，有益于人体健康。
熬羊杂汤的步骤
在购买羊杂时，要选择外表色泽鲜艳、无异味、没有变质迹象的新鲜羊杂。
将羊杂放入清水中浸泡30分钟，将杂质浮出后，用流动水冲洗干净。
将羊杂放入开水中焯水2-3分钟，去除杂质和异味。
将焯好水的羊杂放入锅中，加入姜片、料酒、八角、桂皮等调料，倒入足量清水。
大火煮沸后，转小火慢炖2-3小时，直到羊杂熟烂入味。
根据个人口味加入适量盐、胡椒粉等调味品即可。