加入多种中药材和天然植物进行发酵、蒸馏而制成的白酒。景芝酒的发酵高粱清洗：将清洗好的高粱浸泡在水中，将浸泡好的高粱放入蒸锅中蒸煮，将蒸煮好的高粱晾凉，将适量的酒曲加入高粱中，将混合好的高粱酒曲放入发酵罐中，进行自然发酵。景芝酒的蒸馏装罐：将发酵好的酒液倒入蒸馏器中。分离出不同度数的酒液。将分离出来的不同度数的酒液进行收集。...
- 本文目录
- 景芝酒的原料
- 景芝酒的发酵
- 景芝酒的蒸馏
- 景芝酒的陈放
- 景芝酒的调制
景芝酒的原料
景芝酒是一种以高粱为主要原料，加入多种中药材和天然植物进行发酵、蒸馏而制成的白酒。
景芝酒的发酵
高粱清洗：将高粱淘洗干净，去除杂质。浸泡：将清洗好的高粱浸泡在水中，使其充分吸收水分。蒸煮：将浸泡好的高粱放入蒸锅中蒸煮，使其变软。晾凉：将蒸煮好的高粱晾凉，让其温度降至适宜的范围。加入酒曲：将适量的酒曲加入高粱中，进行混合。发酵：将混合好的高粱酒曲放入发酵罐中，进行自然发酵。景芝酒的蒸馏
装罐：将发酵好的酒液倒入蒸馏器中。加热：通过加热使酒液发生汽化。分馏：将蒸发出来的气体经过分馏，分离出不同度数的酒液。收集：将分离出来的不同度数的酒液进行收集，分别装入不同的酒坛中。景芝酒的陈放
景芝酒在蒸馏后需要进行陈放，让其充分发酵、成熟。一般情况下，景芝酒的陈放时间为3年以上。
景芝酒的调制
景芝酒在调制时需要根据不同的口味需求进行配比。景芝酒的调制包括以下几个步骤：
选择适合的酒坛：根据不同的口味需求，选择不同的酒坛进行调制。调配原料：将多种中药材和天然植物按照一定比例进行混合，形成调料。浸泡：将调料浸泡在景芝酒中，让其充分渗透。沉淀：让浸泡好的景芝酒进行沉淀，分离出杂质。过滤：将沉淀后的景芝酒进行过滤，去除杂质和残渣。