去除腥味后切成片状。用于去腥和增加口感。用于去腥和增加香味。步骤将猪肝片放入清水中浸泡10分钟，去除血水和腥味。将猪肝片捞出，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出焯过水的猪肝片，去除表面的浮沫。在锅中加入清水，放入生姜、葱段和适量的料酒，开火煮沸。将焯过水的猪肝片放入锅中，加入适量的盐，开小火煮10分钟左右。让猪肝片在锅中焖5分钟。...
材料准备
步骤
小贴士
1. 煮猪肝时不要加入过多的盐，以免影响口感。
2. 煮猪肝时可以加入一些调料，如八角、桂皮等，增加口感。
3. 煮猪肝时要注意火候，过久或过短都会影响口感和口感。
4. 煮猪肝时可以先用开水焯过水，去除脏物和异味，再进行烹饪。
5. 煮猪肝时可以加入适量的姜汁或蒜泥，增加香味。