1、食材准备2、烹饪步骤3、小贴士食材准备牛肉：彩椒：洗净去籽切丝。洗净控水备用。分别切末备用。料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、清水适量。烹饪步骤将牛肉片加入少量料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉拌匀，锅中倒油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入彩椒丝和豆芽翻炒至变软。将腌制好的牛肉片加入锅中，翻炒至变色。加入适量清水，煮开后加入盐和胡椒粉调味，用...
食材准备
烹饪步骤
小贴士
1.牛肉腌制时间不宜过长，避免影响口感。
2.彩椒和豆芽炒之前要先焯水，去除杂质和异味。
3.在煮开水时可以加入少量料酒，去腥提鲜。
4.勾芡时淀粉要与水充分混合，防止出现结块现象。