土豆是我们不可缺少的一道美食，先不说土豆可以做美味的土豆泥，就是平时炒一个土豆丝也是会用到土豆的。而且就连我们给家人做一桌子主菜，有时候炖鸡肉或者牛肉的时候，可以往里面加上一点土豆做配菜，炖出来一锅香喷喷的肉菜，再吃上面乎一些的土豆，相信都是大家很喜欢的做法。
但是经常吃土豆的我们，是否注意到一个问题，那就是土豆有的是比较脆一些的，但有的土豆是比较面一些的，所以我们在挑选土豆的时候可不要弄错了。我们想做土豆泥的时候，选择面一点的土豆才能做出软嫩的效果，但是炒土豆丝的时候，还是要选择稍微脆一点的土豆才可以。对此二姐也问了一下菜农到底如何区分脆的土豆和面的土豆，菜农教给我们一招。
菜农教我们，其实通过土豆的外形就基本上能区分面的土豆和脆的土豆了，所以我们在炒不同的菜品的时候，当然选的土豆品种也不一样。但如果买错了土豆，比如说我们要做土豆泥的时候，买回来了面土豆，那么吃的时候就不能品尝到软绵绵的口感。但如果炒土豆丝的时候，无论我们如何想做出清脆的土豆口感，还是觉得吃起来偏软也没有嚼劲。
菜农告诉我们，其实我们看面土豆还是脆土豆，我们可以看一看土豆的颜色，土豆的颜色稍微深一点的黄褐色的土豆，一般都是面土豆，这样的土豆蒸着吃就会很好吃的。
如果我们看到土豆都是比较浅一些的颜色，表皮都是偏向于浅黄色的，那么这样的土豆基本就可以判定是脆土豆了。
另外一点就是我们可以看一下土豆的表面，如果土豆的表面上有一些凹坑而且还带着一些小黑点，如果有这些特征而且比较明显的话，我们就可以分辨出来这些就是面土豆。但是我们看到的土豆基本都是很光滑的，而且表面也没有坑坑洼洼的小点等，这样的土豆就是脆土豆。
以上就是菜农教给我们的在差不多大小的土豆情况下，我们如何从土豆外观能看出来什么样的土豆是脆土豆，什么样的土豆是比较面的土豆。通过菜农教给我们的一招，相信大家也就能明白在挑选的时候，如何能挑到适合自己的土豆了。我们要从土豆表面的颜色、上面是否有小黑点以凹坑等各个方面，这样来判断这些土豆是不是我们做土豆的美食所合适的土豆。
以上就是二姐写的关于同样是土豆，如何区分脆的还是面的土豆的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！