1.准备材料土豆、西红柿、牛腩、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。2.处理材料将牛腩切成小块，土豆和西红柿分别去皮切块备用。姜片和葱段切碎备用。3.煸炒牛腩将牛腩块放入锅中，大火煮沸后捞出牛腩块，再次加入清水烧开。大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到牛腩变得软烂。4.加入土豆和西红柿加入土豆和西红柿块，直到土豆和西红柿变得软烂。...
1. 准备材料
土豆、西红柿、牛腩、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2. 处理材料
将牛腩切成小块，用清水洗净。土豆和西红柿分别去皮切块备用。姜片和葱段切碎备用。
3. 煸炒牛腩
将牛腩块放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后捞出牛腩块，倒掉水，再次加入清水烧开。加入料酒，姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到牛腩变得软烂。
4. 加入土豆和西红柿
加入土豆和西红柿块，继续小火煮20分钟左右，直到土豆和西红柿变得软烂。
5. 调味
加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味可以适当加多一些盐和胡椒粉。
6. 炖煮
将火调至最小，盖上锅盖，继续煮30分钟左右，让汤汁充分渗透到牛腩、土豆和西红柿中。
7. 完成
最后，将炖好的土豆西红柿牛腩汤装入碗中，撒上一些葱花即可食用。
以上就是关于如何炖制土豆西红柿牛腩汤的步骤。通过这种方法炖制出来的土豆西红柿牛腩汤，口感鲜美，营养丰富，非常适合秋冬季节食用。