葱花肉圆怎么做好吃（葱花肉做法视频）

• 本文目录
• 1、材料：
• 2、步骤：
• 3、小贴士：

材料：

步骤：

1. 将猪肉馅放入大碗中，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒和葱花，搅拌均匀。

2. 加入适量淀粉，继续搅拌至肉馅有一定的黏性。

3. 取一小块肉馅，搓成圆形，放入水面团中。

4. 在锅中倒入适量水，放入肉圆，开火煮沸后改小火，煮约15分钟。

5. 捞出肉圆，放入凉水中浸泡一会儿，捞出沥干水分。

6. 热锅凉油，放入葱花爆香，将肉圆放入锅中翻炒均匀。

小贴士：

1. 肉馅加入适量淀粉可以增加肉圆的口感，但过多的淀粉会影响口感。

2. 煮肉圆时火要开大，待水沸腾后再改小火，这样可以保证肉圆煮熟而不会散开。

3. 爆香葱花时火不要太大，以免烧焦。

4. 翻炒肉圆时要轻柔，以免肉圆破裂。