冬季，植物为了存活，几乎都停止了生长。在南方很多的蔬菜到了冬季就停止了生长，要是碰到下雪或者冰冻的天气，这些蔬菜可能随时会被打烂。不过，在我国的南方地区，有一些品种的蔬菜却生长的非常好，这些蔬菜还正好赶上了过年的时候，正是热销的时候，那么这样的蔬菜，种植它是否有前景呢，适合在我国南方地区推广呢？
今天咱们就来说一种蔬菜，在南方一些地方十分的常见，一斤5元，7天收一茬，冬季可连续收10茬，种植它有前景吗？
这就是豌豆尖，它是豌豆的嫩茎叶，又叫做豌豆苗、龙须芽、龙须苗。豌豆在我国的分布也十分的广泛。西端可以到青海，北端可以到东北，南可以到海南，可谓是适应性十分的广。一般种植之后，不需要特别的管理，也不需要特意的施加肥料，和蚕豆、大豆一样，种植很方便。在小编的印象中，豌豆种植就是为了吃它的果实，可后来接触到了其它地方的朋友之后，才了解到，豌豆的嫩芽也是一种很好吃的蔬菜。
豌豆芽的嫩芽就是豌豆尖，在我国的四川等南方地区，人们会在深秋的时候，就播种豌豆，等冬季的时候，它的嫩芽就开始生长出来了。只要长出来嫩芽就可以掐来吃了，成为了当地的一种很有特色的蔬菜品种，尤其是用来涮火锅吃，特别的对胃口。小编的一个四川的朋友，他就经常买豌豆尖来吃。因为豌豆尖正好赶上年前很多人回农村，所以销量特的好，一斤5元很好卖，有时可以涨价到7元。
豌豆尖的优势在于它的嫩芽掐掉后就会立刻长出新的嫩芽，掐后7-10天就可以再去收获新的嫩芽，一个冬季可以连续收获10茬左右。不过等春暖花开的时候，豌豆开始长老了，这时候就不能吃了。朋友的一个亲戚，在家里种植了一亩的豌豆，据他说一个冬季，一亩地就可以挣5000元，利润比起其它的农作物要高很多。
既然这样的一种蔬菜这么挣钱，那么适合其它地方的也种植吗？它的种植前景怎么样呢？
首先，豌豆尖是冬季生长的，不适合所有地区种植
豌豆尖虽然适应性特别的广，但对于冬季气温在0度附近的地区，是不适合种植的，就比如江苏安徽地区，豌豆都是早春才播种，等初夏的时候收获，要是提前播种，估计熬不过冬季。除非使用大棚种植，不过种植成本就会高很多。
其次，市场的需求决定了它的种植范围
豌豆尖在我国，除了四川以及周边的地区食用量比较大之外，在其它地区的食用量特别的少，人们偶尔买来吃也是当作一个新鲜来尝。在其它地区的需求量特别的少，所以种植范围也就只有在四川以及周边的地区。有人想过在其它地区种植，然后运输到四川等地区出售，可算下来成本比较的高，不如四川当地种植好。
小编也曾这样想过，看着四川那边的人们种植豌豆尖风风火火，是不是也可以在其它地区推广，后来经过这样的一个分析，觉得不一定适合种子，还需要从市场需求和种植的区域来考虑。