谷元粉能不能醒发一晚上？
不可以因为做面筋及使用谷物磨成的面粉也不能够用面粉发酵。我们平常和面是水加到面里，而做面筋则相反，要把面加到水里面，因为每个人买的面的吸水量不同，所以我建议一点一点的加，不要一次性加入，一边加一边搅拌，一开始会很散，后来就会报团了，报团后倒掉多余的水分，把面筋揉一揉，放到一个方形的保鲜盒里，冷藏一晚或者常温醒发两三个小时都可以。
谷元粉正确使用方法？
谷元粉又称小麦蛋白，是做面筋的主要原材料，一些低筋的面粉加上一点谷元粉可以增加面的筋性，使得面的延展性更好。
谷元粉做面条加多少呀？
谷元粉做面条加多少一般面粉95斤、谷元粉5斤即可。一、鲜面条配方比例：高筋面粉95斤、谷元粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F0.3-0.5斤、水30-35斤。二、制作工艺：1、将面粉、谷元粉干拌均匀。2、将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中。3、然后搅拌加入混合好的面粉中。4、将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟。5、然后放入压面机即可轧鲜面条。
谷元粉做法大全？
谷元粉做面筋的做法如下：1、往水里倒粉，采用捞的方式和水拌匀。2、切成一头大一头小的块状，用筷子把面筋缠紧。3、放到60℃的水温中让面发一下。4、煮好的面筋放到水里凉一下并撸下来。5、面筋就做好了。 面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。 将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。
谷元粉可以钓鱼用吗？
谷元粉就是拉丝粉，主要性能是增加饵料的粘度，可以与其它饵料配合使用。
一公斤谷元粉可以做几公斤面筋？
3到5公斤。谷元粉加水做面筋比例为1：2，500克的谷朊粉加上1000克的水，做出的面筋在700-1200克左右，实际制作过程中会有一些重量偏差。注意事项：1、制作过程中尽量用温水。2、在水中加入谷朊粉时要边加边搅拌。3、想吃筋道口感的就揉几次，反之直接搅拌均匀即可。
做面筋的谷元粉是啥做的？
做面筋的谷元粉是小麦面粉，首先和成面团，然后用清水洗，保留的固体物，就是面筋了。最后就是烘干，磨成粉就是谷元粉了。