红薯，又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜等，是一年生草本植物。由于红薯的滋味甘甜，营养成分丰富，因此，许多人都喜欢食用红薯。
对于我国来说，红薯属于“舶来品”，因为红薯的老家在墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热带美洲地区，所以，红薯曾经被称为“洋薯”。
虽然我国种植红薯的历史不是十分悠久，但我国的科技工作者在红薯品种的培育上可没少下工夫。据称，自从红薯传入到我国之后，我国先后已经培育出了100多个红薯品种，但由于有些红薯品种在种植的过程中出现了品质退化的现象，因此，有相当一部分红薯品种已经被淘汰。
据专家介绍，目前还在进行推广种植的红薯品种主要有这么几个。
豫薯10号，原代号SQ52-7。由河南省商丘市农科所育薯专家雷书声选育。
1.特征特性
该红薯品种的叶脉、叶柄、茎均为绿色。叶形为长心形或近三角形的叶片。茎蔓较短，一般长80-100cm，基部分枝较多，约有10个以上。顶端无茸毛，株形呈匍匐状。在春夏秋季时有自然开花的习性。
如果做春薯栽培，其薯块多为卵圆形；如果做夏薯栽培，其薯块多为长纺锤形。该红薯品种具有结薯早，薯块膨大速度快，产量高的特点，高抗茎线虫病。
该红薯品种的薯块表皮为粉红色，表皮光滑细腻，薯肉呈橘黄色。
2.产量及适宜栽培区域
该红薯品种的春栽亩产可达7000kg以上；夏栽亩产可达5000kg以上。适宜在河南、山东、河北、山西地区种植。
龙薯9号由福建省龙岩市农科所培育。2004年通过福建省农作物品种审定委员会审定。
1.特征特性
该红薯品种的叶脉、叶柄、茎均为淡紫色，叶片呈淡绿色。茎粗中等，短蔓，分枝性强，株型半直立，茎叶生长势较旺盛，有开花习性。
该红薯品种高抗蔓割病，高抗甘薯瘟病Ⅰ群。耐旱、耐涝、耐瘠薄，耐寒性较强，适应性广。
该红薯品种大中薯率高，结薯集中，薯块大小较均匀整齐，薯块呈纺锤形，薯皮呈红色，薯肉呈淡红色。
2.产量及适宜栽培区域
该红薯品种适宜做春薯栽培，一般亩产可达8000斤左右。适宜在福建、浙江、湖北、江西、湖南、河南、山东、河北等地区栽培。
商薯19号由河南商丘市农林科学研究所培育。
1.特征特性
该红薯品种叶片呈心脏形，叶片、叶脉均为全绿色，茎蔓粗，长短及分枝中等。
该红薯品种高抗蔓割病，耐旱、耐涝、耐瘠薄，耐寒性较强。其薯块呈纺锤形，皮色深红，肉色特白，适合制作淀粉。而且，食味特优，有一股浓重的“栗子香”味道。
2.产量及适宜栽培区域
该红薯品种的春栽亩产可达5000kg以上；夏栽亩产可达3000公斤左右。适宜在四川、湖北、河南、山东等地区栽培。
普薯32号由普宁市农业科学研究所培育。
1.特征特性
该红薯品种株形匍匐，长蔓，分枝较多。顶叶呈浅紫色，叶片呈心形，叶脉呈浅绿色，茎叶绿色。中抗薯瘟病。
该红薯品种结薯分散，单株结薯较多，薯形下膨，薯身光滑，薯皮呈深红色，薯肉呈桔红色。
2.产量及适宜栽培区域
该红薯品种的平均亩产为2327公斤（春栽及夏栽），适宜在广东、广西、福建、浙江地区栽培。
济薯26号红薯品种是山东省农科院作物所王庆美研究员带领的科研团队选育的优质鲜食型甘薯新品种。
该红薯品种由山东省农科院作物所选育成功。
1.特征特性
该红薯品种叶片呈心形，叶片、叶脉均为浅绿色，茎蔓中等，长短及分枝较短。抗茎线虫病、根腐病、蔓割病和黑斑病。
该红薯品种皮红肉黄，鲜食风味极佳，适合烘烤和蒸煮。薯形长纺，结薯整齐集中，商品率高达95%。
2.产量及适宜栽培区域
春薯单产3700公斤左右，夏薯单产3300公斤左右。适宜在山东及黄淮地区丘陵和平原旱薄地种植。
当然，现在正在推广种植的优良红薯品种还有很多，限于篇幅，就不再进行一一介绍。最后需要提醒的是：在选择红薯品种时，一定要根据各自地方的土壤环境和气候环境灵活选择，千万不要盲目跟风，否则，自己不一定能够获得比较好的种植效益。