大家好，今天来为大家解答如何把成本分摊到厨师上这个问题的一些问题点，包括如何把成本分摊到厨师上面也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一个菜的成本毛利怎么算啊！求公式
1、原材料成本：打个比喻：一道菜除了原材料本身，还有看不到的油盐酱醋等。比如：西红柿炒蛋。除了看得到的西红柿、鸡蛋，还有白砂糖、盐巴、油等都属于原材料成本；
以上两点清楚，毛利率就好算了，这里有个公式：毛利率＝（售价-成本）÷售价×100%。
打个比喻：西红柿炒蛋售价10元，这盘菜用到一个鸡蛋1元、两个西红柿2.5元、油盐酱醋0.5元，那么毛利率就是（10-1-2.5-0.5）÷10×100%＝60%，也就是这盘西红柿炒蛋的毛利率有6层。
出国去荷兰当厨师酬劳有多少
荷兰属于发达的资本主义国家，十大西方经济强国之一，有“欧洲花园”的美称。同时荷兰的亚洲餐馆非常流行，但是中餐及日餐厨师却十分紧缺。荷兰厨师劳务3—5个月后可申请配偶和子女到荷兰，获得荷兰免费教育机会。荷兰厨师劳务连续工作5年后可申请荷兰永久居民。
荷兰厨师劳务的工作地点分布于荷兰全国各地，阿姆斯特丹、海牙、鹿特丹、莱顿、豪达等大城市。招聘岗位有中餐厨师、日式铁板烧，寿司厨师、中式面点师、火锅厨师、西餐厨师等，其中日式铁板烧和寿司厨师优先就职。
荷兰厨师招聘要求
1、男性厨师
2、年龄最佳在21-35周岁之间；
3、身体健康，可以通过荷兰当地的肺结核测试；
4、从事厨师工作两年以上，有丰富的后厨经验；
5、遵纪守法，在中国无犯罪记录；
6、吃苦耐劳，服从雇主日常工作安排；
7、国家中级以上厨师等级证书；
荷兰厨师工资待遇：
1、薪资：税前工资1600欧元/月，荷兰厨师税后工资1200欧元/月，约合10000元人民币，根据工作表现有涨薪。
2、保险：荷兰劳工法规定厨师需购买医疗保险70-80欧元/月，年底可退还50%；
3、工作时间：每周工作6天，每天工作约10小时左右，根据餐厅营业时间；
4、食宿：雇主免费提供住宿、工作餐；雇主提供1-2人间的住宿条件，有洗浴及暖气
开饭店自己做厨师还是雇厨师
1视情况而定2如果你有足够的厨艺，对食材有深入的了解并有管理人员的能力，那么可以自己担任厨师。但如果你没有足够的经验或是想减少风险，可以考虑雇佣专业的厨师，让他们来负责厨房的工作。3雇佣厨师不仅可以减少你的工作压力和风险，还可以增加餐厅的多样性和创意。如果你有足够的预算，可以雇佣专业的厨师，在菜品的原料和风味上追求更高的品质。
学厨师拜师要包多少红包
出师是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人，出师这一职业出现的很早，大约在奴隶社会就已经有了专职厨师。明天有把10月20号定为厨师节。
学厨师拜师一般包红包占660元或者是880元比较合适。因为这样的金额不算很大，也表示对老师的一种尊重和礼节。而且老师也会给学徒回礼的。
创业开餐饮店，如何有效降低人力成本
怎样有效降低人力成本这个问题太宽泛，无法做出准确的意见。那么我们可以换个思路来思考同样的问题，怎样让每个人材都发挥到极致，在单位的预算人数里产生的效益最大呢？
1.清晰明了的奖惩机制，
在奖惩里又分为两种，一种是长期的，比如职业生涯规划，晋升机制，月度季度年度考核奖励等。另一种，也是更重要的一种，是即时奖励，可以将销售额，顾客满意度等分解成每天的小目标，在班后会进行即时奖励，能够有效的调动员工的当班时候的主动积极性。关于这个方法可以参考下海底捞的“麻将管理法”
2.确保单位时间内每个员工都有产出，
在空档期做感动服务，在忙档期做时效及标准，在非营业时间段做商圈拓展，在班后做卫生评比，在班前做实操演练和稽查等等等，在员工没有即时销售额产生的时候也要做到某一方面的产出，或者是顾客满意度，或者是外部宣传，总之在上班时间内确保每个小时管理都能获得回报。
3.所有流程标准化
将所有的口语，动作，菜品，服务，甚至姿态和神情，硬件摆放，卫生，等等都需要一套标准，管理者要做到持之以恒的稽核，长将以往员工形成了固定记忆后管理成本下降，流程顺畅无误，就能让员工发挥出150%的工作完成度。
以上只列举三点。其实还有很多去降低人力成本的方式，降低人工成本不是光去考虑减人减工资，当每个员工都能给你创造超越他工资的价值的时候，你会想着最好所有的人都是你的员工，越多越好。
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