还需要合理地分摊成本。食材成本可以按照以下方式进行分摊：因此在分摊成本时也需要考虑到。人工成本可以按照以下方式进行分摊：因此在分摊成本时也需要特别注意。设备折旧费用可以按照以下方式进行分摊：-按照每个月设备的使用时间进行分摊；...
在餐饮店中，原材料采购是一项非常重要的工作。不仅需要考虑到质量和价格，还需要合理地分摊成本。那么，餐饮店原材料应该如何分摊呢？下面就来详细了解一下。
1. 食材成本
食材成本是指餐饮店所用食材的总成本。通常情况下，这个成本会占到整个餐饮店成本的相当大的比例。因此，在分摊成本时，食材成本是必须要考虑到的。一般来说，食材成本可以按照以下方式进行分摊：
按照每道菜品的用料比例进行分摊；
按照每个月的食材采购量进行分摊；
按照每个季度的食材采购量进行分摊。
2. 能源成本
能源成本包括水、电、燃气等费用。这些费用在餐饮店中也是必不可少的。为了合理地分摊这些成本，可以按照以下方式进行：
将每个月的水、电、燃气费用进行统计，并按照每个区域的使用量进行分摊；
将每个季度的水、电、燃气费用进行统计，并按照每个区域的使用量进行分摊。
3. 人工成本
人工成本是指餐饮店中员工的薪资和福利等费用。这些费用也是必不可少的，因此在分摊成本时也需要考虑到。一般来说，人工成本可以按照以下方式进行分摊：
按照每个月员工的实际出勤时间进行分摊；
按照每个季度员工的实际出勤时间进行分摊。
4. 设备折旧费用
设备折旧费用是指餐饮店中所用设备的折旧费用。这个费用通常会比较高，因此在分摊成本时也需要特别注意。一般来说，设备折旧费用可以按照以下方式进行分摊：
按照每个月设备的使用时间进行分摊；
按照每个季度设备的使用时间进行分摊。
通过以上几种方式，可以合理地分摊餐饮店中的各项成本。当然，在实际操作中还需要根据具体情况进行调整，以达到最优的效果。
总之，餐饮店原材料的分摊是一项非常重要的工作，需要认真对待。只有合理地分摊成本，才能让餐饮店在竞争激烈的市场中获得更好的发展。