腊日游孤山访惠勤惠思二僧
宋 苏轼
天欲雪，云满湖，楼台明灭山有无。
水清出石鱼可数，林深无人鸟相呼。
腊日不归对妻孥，名寻道人实自娱。
道人之居在何许？宝云山前路盘纡。
孤山孤绝谁肯庐？道人有道山不孤。
纸窗竹屋深自暖，拥褐坐睡依团蒲。
天寒路远愁仆夫，整驾催归及未晡。
出山回望云木合，但见野鹘盘浮图。
兹游淡薄欢有余，到家恍如梦蘧蘧。
作诗火急追亡逋，清景一失后难摹。
今天是农历十二月八日，也就是腊八。腊八是一个大日子，按照老一辈的说法，过了腊八，我们就应该全心全意置办年货、杀猪宰羊、欢欢喜喜、准备过年。腊八这一天，当然要吃腊八粥。不过，你不能只知道吃腊八粥。
腊八节怎么过，我们看看苏东坡怎么说。《腊日游孤山访惠勤惠思二僧》，这首诗的题目已经告诉了我们：苏东坡当时在杭州，腊八这一天，来到西湖孤山，寻访惠勤、惠思二位高僧。
苏东坡曾经写过夏日的西湖，“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇”，“黑云翻墨未遮山，白雨跳珠乱入船”。而冬日的西湖，同样美得不可方物：“天欲雪，云满湖，楼台明灭山有无。水清出石鱼可数，林深无人鸟相呼。”人们都说：晴西湖不如雨西湖，雨西湖不如雪西湖。苏东坡，早就领会到了这一点。大雪将至的西湖，楼台与山峦，依稀明灭仿佛仙境；水落石出，鱼儿水中游；林木深深，鸟儿的天堂。这样的日子来寻访高僧，正是时候。
“腊日不归对妻孥，名寻道人实自娱”，好端端大过节的，不在家里陪老婆孩子，家务一百样不干，一张嘴就振振有词：“我出去找二位高僧讲佛法。”实际上，是当甩手掌柜自娱自乐。
来到西湖边，走过“断桥”，踏上“孤山”。原来，断桥不断，孤山不孤。高僧们在干嘛？“纸窗竹屋深自暖，拥褐坐睡依团蒲”，好一方清净的所在，里里外外散发着竹木与蒲草的清香，禅房里烧着上好的木炭和名贵的檀香。二位高僧打坐、午睡，饮茶、对弈。
快乐时光总是飞逝。不知不觉，已是下午，黄昏将至。驴车驾驶员从外面探进脑袋，已经是好几回。天色愈加晦暗，看来这个腊八，一定是要下雪的。好了好了，打道回府。出来之前，老妻正在做腊八粥，应该也已经熬好了。“出山回望云木合，但见野鹘盘浮图”，归途回望，只见老木寒云，只见佛塔上鹰隼盘旋。
回到家里，已经是掌灯时分。呼呼地吃粥，老妻免不了几句唠叨：什么访高僧、讲佛法，就是贪玩鬼混。左耳朵进、右耳朵出，恍恍惚惚中，好像还闻着禅房里竹木、蒲草的清香。吃完两大碗粥，道了声：真香！丢下饭碗，忙不迭铺开笔墨纸砚：“我得赶快把今天的游玩记下来！要不然，过了腊八就给忘了！”
这，就是那一年的腊八，那一年的东坡。
腊八节习俗
腊八节：喝腊八粥。
腊八节(阴历十二月初八日)，中国老百姓有吃腊八粥的传统习俗。
“腊八粥”又叫佛粥、福寿粥、五味粥和七宝粥。据《辞海》“腊八粥”条中云：“十二月八日为释迦牟尼佛成道日，故寺院取香谷及果实造粥以供佛。其后民间亦相沿成俗。”
据载，中国有的寺院在腊月初八以前，由僧人手持金本盂，到处沿街(途)化缘，将收集的米、粟、枣、麻、果仁等材料造成腊八粥，分发给民众，吃了据说会得到佛祖的保佑，所以人们叫它做“佛粥”。南宋陆游有诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”
而杭州名刹天宁寺，内有一储藏剩饭的“栈饭楼”，寺僧每日把化缘得来的剩饭曝干，积一年到腊月初八煮粥，供信众享用，称为“福寿粥”。
至今，中国东北、西北、江南等地区，人们仍保持着腊八节吃腊八粥的习俗。
腊八节吃什么
腊八粥
腊八粥制作原料大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克 花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。
制作方法：
1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。
腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八蒜
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了 皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如 同翡翠碧玉。
腊八面
我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
腊八由来
腊八节因腊日而来，是农历腊月最重大的节日，日期为腊月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。
“腊”的含义有三：
一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；
二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；
三曰“腊者，逐疫迎春”。
腊八历史
自上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。
《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。
先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，后来佛教传入，把腊八节定为佛祖成道日。佛祖成道日与腊日融合，在佛教领域被称为“法宝节”。南北朝开始才固定在腊月初八。
据传，佛教创始人释迦牟尼修行深山，静坐六年，饿得骨瘦如柴，曾欲弃此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罢盘腿坐于菩提树下，于十二月初八之日悟道成佛，为了纪念而始兴“佛成道节”。中国信徒出自虔诚，遂与“腊日”融合，方成“腊八节”，并同样举行隆重的仪礼活动。
从此，各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、 果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。
民间顺口溜：
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘。
二十四扫房子。二十五做豆腐。二十六煮煮肉，二十七杀年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上玩一宿， 大年初一扭一扭。
今天腊八，美味腊八粥你会做吗？
本文部分来源大诗兄说