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炒面怎么做好吃
炒面怎么做好吃？
大家好，我是麟大官人，我的回答是：炒面要想做的好吃其实非常的简单，但是如果要想做到制作快捷、食材易得，并且味道也很好吃的话，那么就会相对复杂一些，下面麟大官人就给大家推荐一款味道鲜香且营养美味的炒面。
“炒面”目前是一道已经流行于大江南北的中华传统小吃，主要使用面条搭配上一些配菜一同炒制制作而成，因为制作方便快捷，味道鲜香美味，且饱腹感较强，所以得以传开，目前也算是一道家常美食，下面就直接进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。
【三鲜家常炒面】——特点：营养搭配全面、味道鲜香美味、做法分析透彻、一看就会。【主料】：面条300克
【配料】：卷心菜半个、胡萝卜半根、五花肉100克、生姜1块、葱段3段
【调料】：水、食用油、熟油、料酒、老抽、蚝油、食盐适量
——【开始烹饪】——
第一步“切卷心菜”：先把卷心菜洗净，改刀切成菜丝。
第二步“切胡萝卜”：把胡萝卜去头洗净，切成细一点的胡萝卜丝。
第三步“切五花肉”：五花肉去皮剁成肉馅，加入1小勺料酒、1小勺生抽腌制10分钟，同时把生姜去皮切末，葱段切丝备用。
第四步“煮制面条”：起锅烧水，水开以后下入面条，煮至水再次烧开即可关火，捞出面条。
第五步“过凉裹油”：将面条过一遍凉水，然后放入碗内，淋入少许的熟油，用筷子拌匀至面条均匀裹油。
第六步“葱姜爆香”：起锅烧热，下入适量的食用油，油5成热下入姜末葱丝爆香。
第七步“下肉末和胡萝卜丝”：炒出香味后马上倒入腌制好的肉末快速翻炒炒匀，炒至肉末发白后再下入切好的胡萝卜丝，继续翻炒均匀。
第八步“上色调味”：炒至胡萝卜丝发软以后，加入切好的卷心菜丝继续快速翻炒炒匀，然后加入老抽1勺上色，蚝油1勺增鲜，食盐适量炒匀入味。
第九步“下入面条”：炒匀以后，下入之前煮过的面条，快速翻炒炒匀，炒至面条入味熟透即可出锅装盘。
出品图：这样一道鲜香美味、营养好吃的三鲜家常炒面就做好了，看着是不是很有食欲呢？
——【内容总结之“你问我答”】——
1、为什么卷心菜、胡萝卜、葱段全部都要切丝呢？
答：..........为了更容易炒熟，并且味道更易入味。
2、为什么腌制肉馅是加入的料酒和生抽呢？不加盐吗？
答：..........加入料酒是为了去除异味和增香，加入生抽则是为了增鲜，这样腌制过的肉炒着水分更多，所以最后吃着会更嫩，不过需要注意一点，腌肉时切加入食盐，不然肉类会在腌制过程中被食盐脱水，导致最后炒出来的肉吃着很干很柴，不好吃。
3、为什么面条要先煮一次？为什么只煮到第一次水开就马上捞出？
答：..........因为面条本身较硬，无水分，这样的面条是无法直接炒制的，不然不但非常粘锅而且还炒不熟，所以一定要先煮一次，煮一次面有两个好处，一是让面条吸入一些水分，让后面炒制面条时不容易粘锅，二是让面条煮软煮熟一些，方便后面炒面时更容易炒熟，而煮面不需要煮太久，如果煮面时就把面条煮熟了，那么后面炒面面条很容易炒烂，而且最后吃着也不筋道，不好吃。
4、为什么煮出来的面条要淋入熟油拌匀？
答：..........为了避免面条粘连，影响炒制入味速度和最后成品美观，口感等，加入少许熟油可以有效的避免面条粘连，不过一定要是熟油，切勿加入没烧过的生油，不然面条里面会有一股生油味，严重影响炒面的口感。
5、为什么调味是在炒完配菜时就全部调了？不是最后炒完面的时候调味吗？
答：..........因为炒面本身没什么水分，比较干，所以如果是最后调味，那么咸就会很难均匀的调入炒面和配菜内，而如果是选择在炒完配菜的时候直接进行调味，因为配菜分量不多，比较好炒，所以此时调味会相对容易入味均匀，并且只要配菜入味均匀，那么面条加入只要翻炒均匀得当，那么面条也是可以均匀入味的。
小提示：这道炒面大家经常食用的挂面也同样可以炒制，只不过最后不要炒制太久，只需要前面把面煮熟，最后拌入配菜内拌匀即可，同样非常方便而且营养美味。
结语其实炒面一点也不难，只要大家注意加入的配菜一定要荤素搭配得当，不要想着大鱼大肉就选择加入全荤，这样吃着真的太油腻，也不要说减肥就加的全是蔬菜，这样全素吃着也是很无味的，只有荤素搭配得当，才算是一道营养全面的美味好炒面！我是“麟大官人”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，每天都会为您分享更多的美食知识和技巧，如果您有更好烹饪技巧也欢迎您在下方进行留言和我互动，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！
（本文由“麟大官人”原创制作，未经授权禁止搬运转载）3年的蔬菜大棚土壤PH值4，需要怎么改良
ph值4土壤已经酸化很严重了，酸化严重会滋生细菌真菌病毒，滋生线虫。作物营养吸收收到阻碍。最好用矿物质碱性土壤调理剂+地衣芽孢类微生物有机肥
怎么用土豆做成薯片
用料
土豆3个
盐适量
辣椒2只
淀粉少许
孜然粉一小勺
步骤1
土豆切薄片，煮八分熟。捞出来晾凉，分摊开晾，防止炸的时候有水。
步骤2
土豆片稍微晾干后裹上适量淀粉，均匀一点，尽量摸着表面没有水。
步骤3
大火油烧开，小火炸熟透出锅，再大火复炸至金黄色，尝尝表面脆一点就可以啦。出锅撒一点点盐、辣椒、孜然，香脆的薯片就做好啦！
酒醋是怎么做的
1、取料：米糠50公斤，麸皮50公斤，大曲20公斤，醋酸液80公斤，食盐3公斤，以上为原料的重量配比。
2、蒸熟：先将各种固态原料粉碎，兑水浸泡24小时后，加水适量进大锅蒸熟至熟烂，这样可使原材料与微生物扩大接触面。有利于糊化均匀，淀粉蒸熟后，还有加速糖化的效果。
3、拌曲：将蒸熟的原料焖放10-20分钟，分摊晾开，降温至40°C以下拌入大曲及酵母液，醋酸液，搅拌2-3遍使其均匀，降温到17-18°C时装缸，较低的温度能耐促使糖化完，有利于仰制杂菌，提高醋的品质
4、发酵：原料拌曲装缸后，开始进入糖化和酒精发酵阶段，此时的温度以25-30°C为宜，一周后料温下降，酒精氧化结束，醋化完成。
5、陈酿缸内醋化后,加水降低醋液中的酒精浓度,有利于空气中的醋酸菌进行繁殖生长自然酿制。一般每100公斤料加水300-350公斤,夏季约需20-30天,冬春季节40-50天,醋液变酸熟,时醋面有一层薄的醋酸菌膜,发出刺鼻酸味。上层液清亮,中下层液显原料色,略呈浊状。将两者相拌,经过滤除去固态悬浮物,密封包装,即得商品陈醋。
鸡难下蛋怎么办
您好！您提出咨询的问题，鸡难下蛋怎么办？
现答复如下：
影响母鸡产蛋的的因素有很多以下因素可以参考：一、一列如饲料中蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、食盐含量组成不合理；
二、环境中温度、光照、湿度、有害气体等也有可能影响母鸡产蛋；
三、许多药物如磺胺类药物、硫酸链霉素和某些抗球虫药物等都会影响蛋鸡的产蛋率，
四、还有蛋鸡发生一些疾病，如生殖型传染性支气管炎等，在临床上表现为冠厚、鲜红色（较正常鸡群更红）不产蛋、也称作假母鸡。
要想进一步提高鸡的产蛋率，可在正常科学喂养的情况下分别采取不同的方法。以下几个方法请参考：
在饲料中加入0.3%的氯化胆碱，可提高产蛋率30%以上。
每天每只鸡喂2克蜂蜜，用水稀释后分早、晚两次拌在饲料中，可提高产蛋率10%左右。饲料中加入4%-8%的蚯蚓粉喂蛋鸡，可提高产蛋率30%左右。饲料中加入15%的健康猪血，可提高产蛋率25%左右。把适量的绿萍加到饲料中，可提高产蛋率20%左右。饲料中加入3%-5%的羽毛粉，产蛋率可提高20%左右。饲料中加入2%-3%的酵母粉，可提高产蛋率15%-25%。饲料中加入5%的松针粉，产蛋率可提高10%以上，等等。鸡下蛋前的动作鸡下蛋前，喉咙发出低沉的姑姑声，到处团团转找窝，有点儿像人憋急了找厕所。一般的有固定地点下蛋。更有甚者，窝被别的鸡占用，就站在一旁，哪怕蛋下载地上，也不去别的地方。老大娘就喜欢这种鸡。蛋下出来，母鸡会“咕嘎咕嘎”大叫一阵，小时候，我最喜欢听到鸡叫去捡鸡蛋，虽然很少吃鲜鸡蛋。那时，鸡蛋要腌起来存放，预备招待客人，或夏秋两熟农活重时吃。鸡不是每天都下蛋的。伏天里一个也不下。不像养鸡场一天下两个。
长日照刺激母鸡下眼皮促使其产生脑下垂体分泌孕激素和催产素.让她多晒晒太阳就可以了...同时多让它吃点有营养的东西，还要补有钙的东西。诚邀您的关注，我们一起学习和探讨，同时您的点赞和评论都是我创作的动力，感谢您的阅读。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。