本文目录
- 厦门当地特色面条有哪些
- 厦门的面,有什么比较好吃
- 厦门沙茶面特色在哪里?
- 厦门特色美食或者小吃有哪些?请各位帮忙搜罗一下。
- 想开面馆,厦门爱吃面的人多吗?现煮高汤面,6-8元一碗,主要面向 ...
- 厦门特色小吃有哪些
- 虾面是厦门的传统名小吃？
- 厦门有什么特色小吃
- 厦门特色小吃有哪些？
厦门当地特色面条有哪些?
厦门当地特色面条是沙茶面。厦门有着各种风味独特的美食，但论面食的话，非沙茶面莫属，每个去厦门的人应该都尝一下这种美食。厦门当地特色面条是沙茶面。厦门位于我国的东南沿海，这里因为地理环境优越，有着各种风味独特的美食，但论面食的话，非沙茶面莫属，每个去厦门的人应该都尝一下这种美食。沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食，中国的沙茶面分闽南沙茶、广东潮汕沙茶等风味。沙茶面的做法很简单，碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了（各地区做法各有不同）。其妙处在在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。沙茶酱主料有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。福建是最早对外开放的沿海地区也是华侨的主要祖籍地之一，福建的人们的生活中有很多舶来品，沙茶就是一种。沙茶始源于马来西亚，也有来自印尼一说。闽南人饮茶成风，因此讲马来语的sate翻译做闽南语的沙茶（沙爹）。
厦门的面,有什么比较好吃
沙茶面
厦门沙茶面特色在哪里?
厦门的特色美食（小吃）还是不少的，我跟大家分享一下。 花生汤：清甜爽口，润肺生津，比之药膳也有食疗之效，价格便宜，家家吃得起，老少都能吃。 土笋冻：色香味俱佳的风味小吃之一，据说还是郑成功发明的。 烧肉粽：香甜嫩滑，油润不腻，可惜端午刚过，不然可以天天吃，顿顿吃。 虾肉面：以虾为主料，具有味道香醇鲜美可口之特色，来到厦门不可不尝。 蚝仔煎：个人感觉色、香、味俱全，值得一尝。 韭菜盒：表皮层层酥脆，内馅鲜美，吃起来香脆可口。 在此不一一列举，我建议楼主到白云机场易旅阳光网的旅游攻略栏目看一下。白云机场易旅阳光网的旅游攻略里设有特色饮食一项，图文并茂地介绍了各大城市的特色美食以及小吃，楼主可以根据自己的口味进行选择。
厦门特色美食或者小吃有哪些?请各位帮忙搜罗一下。
厦门的特色美食（小吃）还是不少的，我跟大家分享一下。 花生汤：清甜爽口，润肺生津，比之药膳也有食疗之效，价格便宜，家家吃得起，老少都能吃。 土笋冻：色香味俱佳的风味小吃之一，据说还是郑成功发明的。 烧肉粽：香甜嫩滑，油润不腻，可惜端午刚过，不然可以天天吃，顿顿吃。 虾肉面：以虾为主料，具有味道香醇鲜美可口之特色，来到厦门不可不尝。 蚝仔煎：个人感觉色、香、味俱全，值得一尝。 韭菜盒：表皮层层酥脆，内馅鲜美，吃起来香脆可口。 在此不一一列举，我建议楼主到白云机场易旅阳光网的旅游攻略栏目看一下。白云机场易旅阳光网的旅游攻略里设有特色饮食一项，图文并茂地介绍了各大城市的特色美食以及小吃，楼主可以根据自己的口味进行选择。
想开面馆,厦门爱吃面的人多吗?现煮高汤面,6-8元一碗,主要面向 ...
厦门吃面的很多，小吃店的生意都很好，在厦门的龙岩小吃很受欢迎哦！ 价格一定要控制在4-10元左右，而且还要送餐. 地点要选在办公楼多的地方，在公司上班的人是你的生意最好的来源啊！
厦门特色小吃有哪些
厦门小吃地图 一、 中山路周围的老市区 > 1、 中山路的肉棕 > 2、 九市的卤面 > 3、 大同鸭肉粥 > 4、 乌糖的沙茶面（民族路酱油厂） > 5、 定安对面广州小食里的叉烧褒仔 > 6、 银行中心五楼及国际银行四楼的日式咖喱----雅子，咖喱的口味刹是纯正 > 7、 轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶 > 8、 中山路来雅六楼冰吧的红豆牛奶冰，十元好大一盘 > 9、 中山路“天利和”木瓜牛奶。 > 10、 鹭江宾馆的晚茶 > 11、 幸福路“小眼镜”排挡，专做酱油水。记得要下午6点以前去，不然不是没位子就是 没料了 > 12、 在轮渡“春天”的拐角处的台湾小吃店：棺材板--台湾的名小吃 > 13、 吃正宗的虾面只要在吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左传就是了。推荐虾面、猪 脚面 > 14、 九市（定安夜市，路口，第一个巷口）的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍 > 15、 银行中心附近有家海鲜大排挡，名字一时想不起来了，不过这家做的丝丁鱼饼，凉 拌骡肚，凉拌骡肠实在是极品 > 16、 局口街从中山路这边走过的第一个卖春卷也很棒 > 17、 民立小学对面的“月华“的沙茶面和肉棕，特别时沙茶面，现在还是由80岁的月华 阿婆亲自配料。 > 18、 镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做点沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌鸡 罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝对胜过“宝贵”之流。 > 19、 西门的土笋冻 > 二、 湖滨东西南北 > 1、 滨北的“宝贵”八宝饭（炖罐特别好）（滨北转盘附近，加油站的正对面） > 2、 四里的沙茶面 > 3、 福联的自助茶 > 4、 市府大道边巷子里的阿发酱油水-新鲜好吃又便宜只是在路边环境不是很好 > 5、 湖滨旧货市场对面的好再来川菜馆 > 6、 湖明路潇湘湘菜馆 > 7、 湖滨南老知青的纤丝驴肉 > 8、 白鹭洲大酒店的鸡软骨、还有种海苔加着怎么去做的对虾 > 9、 欢乐园的鸦片鱼头还有那小菜里的鸡爪 > 10、 亚珠餐厅的白灼章鱼和芡实煲，亚珠的-小鲍捞饭 > 11、 金永福的酱海螺肉、蟹虎串烧；福满楼的多宝鱼、鲨鱼骨汤、黄金炒饭… > 12、 滨南路北方人独一处的烤养小腿，味道很正哦 > 13、 柄豆干： 在胡滨四里菜市场的南段除了柄豆干之外还可以柄鱼、虾等等 > 14、 厦门六中的牛肉更，现已经迁到阿朱餐厅隔壁 > 15、 滨北挨近市处的巴西烤肉（近二十种肉） > 16、 滨北中行后头的客家菜（怎么也记不得店名） > 17、 振业大厦对面的西安小吃：凉皮很好 > 18、 百味鲜的-水煮桂花鱼 > 19、 感光厂斜对面的同安老店，门口只写着封肉、鱼头汤、煎蟹，里面的鱼头汤实在鲜 得可以 > 三、 禾祥东西路 > 1、 糊涂火锅的青椒鸡（繁荣广场） > 2、 好好啃大骨头是在湖滨南建行红楼边上的路口进去 > 3、 逍遥津徽菜（国贸广场和汇禾新城之间） > 4、 鱼樵耕读里头的锔饭 > 5、 小城故事附近的山里人家闽北菜馆 > 6、 奔马饮食店的酱排套餐，8元/份，可以和无锡酱排相比美 > 7、 禾祥路上海汤包的汤包配剁骨肉汤 > 8、 和祥东二娃的水煮活鱼 > 9、 禾祥东奔马对面的客家菜 > 四、 文灶 > 1、 鑫安宾馆后面的荣记深海鱼（鱼皮熬粥20元/份，注：深海鱼油很有营养） > 2、 荣记深海鱼一旁的牛庆牛肉，里头的牛肉和溪鱼都相当不错 > 五、 莲花 > 1、 莲花二村：市场附近的韩国料理，地道又便宜。 > 2、 莲花菲律宾领事馆对面的垄上人家兰州菜馆，羊羔肉和丁丁炒面 > 3、 烤肉： 位于莲岳里科技幼儿园边。晚上7:00以后才营业。他的烤鸡翅和豆干 > 4、 甜点以莎诺西餐厅（圆山酒楼一楼）做得最好，尤以“提拿米酥”为我至爱。 > 6、 莲花厦融宾馆后面的西域食府的大盘鸡 > 7、 莲花盈翠一条街里有一家卖咖喱鸡饭，是一个印泥老华侨开的，做的很地道，而且咖 喱都是从印泥带回来的或者用带回来的原料自己加工的，可惜现在老人去世了，总感觉咖喱 的味道越来越象超市买的。 > 8、 莲花西新疆食府的馕 > 9、 宝龙上海餐馆的油炸冰淇淋 > 10、 菲律宾领事馆对面的不二斋面馆：豆花，面，烧饼，酱牛肉 > 11、 菲律宾领事馆对面的一家最小的、最不起眼的东北菜馆很好吃 > 12、 香江花园一楼的内蒙食府：怪味羊腿 > 六、 湖里 > 1、 湖里：水上乐园附近广东客家菜馆 > 2、 湖里活鱼街靠建行路口的冬粉鸭店的盐水鸭很好吃，虽然和南京盐水鸭已经完全不同 ，味道还是可以的，推荐爱啃鸭头的尝试。 > 3、 湖里菜市场的阿强卤面 > 4、 湖里芙蓉苑一条街上有很多好吃的。 > 七、 莲前 > 1、 金鸡亭附近的遵义羊肉粉 > 2、 金尚禹洲花园里有龙岩的清汤粉和牛肉丸 > 3、 金鸡亭里面，去云顶岩的路边有家东北菜比较正宗。 > 4、 永定驻厦办上面的龙岩特色菜 > 八、 江头、莲岳、松柏 > 1、 银鹭，（同安人开的，象沙县小吃店一样普通。吃的却大都很高级，熬鱼翅的沙锅就 是街边卖的，几元一个的土锅。又大又土。经常去都满座。结帐---别人结的--常常是1、2 千元。不过倒也货真价实）。 > 2、 彩虹花园对面停车场里“渝园”川菜馆的水煮活鱼 > 3、 京闽酒店南侧民居的一楼咸稀饭： 纯属闽南口味，稀饭是一粒一粒的，不像粥那么 粘汤头的味道很好，饭粒有嚼劲。 > 4、 屿后北里车站后的小巷子里的卤面 > 5、 冬粉鸭： 京闽酒店对面的阿亮大排挡。正宗的石码五...
虾面是厦门的传统名小吃？
展开全部虾面是厦门的传统名小吃。其特别在于汤头，“唱戏的腔，厨师的汤”，使用的是一种叫做“狗虾”的野生海虾，去壳取肉煮熟。其配用的汤是金红色，看起来好像是辣椒油，其实一点都不辣，那是野生虾的虾头里面含的虾膏被熬煮出来的。因为其是用虾壳、虾头剁碎后和猪骨熬煮而成，再用纱布过滤掉残渣。配料倒是挺简单的：野生小虾仁、叉烧肉片。整碗面一定要加上蒜泥和韭菜段，这是绝对的点睛之笔，起到提香去腥的作用，保证每次吃完后，都会有一种“齿颊流香”的感觉。厦门思明区人和路的新厦虾面馆，馆子取名新厦，据说是与共和国同龄，可见主人父辈还是有点政治觉悟的。店门很小，店主特牛，每天只做三锅汤，上午11点开门，卖完就关门，一副不求上进的样子，固守着弹丸之地，做着经久不衰的小本生意。几年前我问老板为什么不开连锁店，他拎了拎滴汗的短裤说，我连这间小店都不雇工，天天让自己的下半身忍受着炉火的“烧烤”，为的就是保住这块招牌啊！不过最近其儿子已经在下面要介绍的槟榔虾面馆旁开了一家新店，距离不到30米。据说这家小店以前熬虾面的汤头，都挑选金门附近岛屿的金狗虾加之烹制，如今是否坚持这个标准不得而知。不过锅里的虾汤还是漂着一层泛着油光的喜人红色。每次到新厦吃虾面，都情不自禁地喝个碗底朝天。如果有人想教育子女不挑食，不浪费，新厦虾面馆是一个不错的教育基地，自己吃得兴高采烈，还顺便树立了节约典范。啧啧！槟榔虾面馆显然没有半个世纪的老招牌可以炫耀，不过，吃过新厦虾面的人，再来槟榔西里吃虾面会有一种亲切感。槟榔虾面的汤头鲜甜，面也爽滑，而且对于开车的人或容易迷路的人来说，寻找位于厦门体育中心对面、筼筜湖畔的槟榔虾面馆，显然要比在老市区的层层迷宫里寻找新厦虾面馆要容易许多。如果是来厦门旅游的，必定是要去鼓浪屿游玩的，就可以充分利用在邮轮中心码头候船时，那2、3个小时的无奈等待时间，到候船厅二楼观海台的闽台小吃城，进去里面右拐，有一家叫“名满天虾、地道厦门”小吃馆，卖的“黄金虾面”也是地道传统的厦门虾面，汤头特鲜、除了虾仁外，还加鱼丸、叉烧肉，分量十足。不经常吃的人，甚至会误以为这三家虾面都师承于同一门派。顺手再买它1个虾饼、1个海蛎饼，肚子就差不多装不下其他东西了。
厦门有什么特色小吃
沙茶面，大概5块到10块之间吧土笋冻，也就几块钱，我很久没吃了，大概是2到5块之间吧黄泽和的花生汤，好像也是5块这几样大概是必吃的吧，在中山路都有，黄泽和一家就卖好几种了，也不贵，店在靠近轮渡那里，沿着中山路步行街一直走就可以了
厦门特色小吃有哪些？
列入中华名小吃的厦门风味小吃 1、厦门黄则和花生汤 黄则和花生汤店系以厦门饮食服务公司小点名师黄则和命名。此店始创于1951年，至今已有48年历史，不仅在厦门家喻户晓，而且享誉海内外。 黄则和花生汤取料精细，泡发考究，烧煮时间及火候恰到好处。其中成品具有花生片完整无缺、清香酥烂、入口即化、汤甜而不腻的特色，曾获1986年福建省小点比赛“金奖”殊荣。我国著名经济学家于光远解放初期和近期先后两次到过厦门，都特地光临品尝花生汤，对黄则和花生汤的美味大加赞赏，给予高度的评价。 2、厦门好清香烧肉粽 厦门“好清香”座落于厦门市大元路32号，旧称“赖厝埕”，1940年王朝基先生创办，以经营饶有风味的“烧肉粽，”、“芋包”等小吃驰名中外。 厦门好清香大酒楼数十次应邀于日本、新加坡、菲律宾、香港及省内外的大宾馆、酒店举办厦门风味美食节；多次在全国烹饪大赛上荣摘金、银、铜、名优奖，成为风格独具的“中华老字号”。 厦门“好清香烧肉粽”，50多年来，以“三精”取胜（精选、精配、精制），不断至美，以味浓鲜香、油而不腻、糯软爽口，芳香扑鼻，别有一番风味，赢得市民和海内外侨胞由衷厚爱，以致有“不到好清香，枉费鹭岛行”之赞语。 3、厦门吴再添沙茶猪肉面 厦门吴再添小吃店座落于厦门市大同49号，以本市擅长烹制厦门风味小吃名师吴再添姓名为店名。小吃荟萃厦门名点风味小吃于一炉，有其富有浓郁独特的乡土风味而蜚声海内外。 厦门“吴再添沙茶猪肉面”是闽南地区备受喜爱的名品小吃。闽南气候温和，四季如春，不论春厦夏秋冬食用沙茶猪肉面均适中。这道小吃特点是肉鲜嫩脆，面条柔润爽滑，汤甘甜、香辣，增人食欲。
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