舒城峰谷肥牛火锅（安徽牛肉火锅做法）

安徽牛肉火锅做法？

牛肉火锅做法如下: 先把牛肉切块，锅里水烧开，牛肉放进去大火烧1分钟，再取出洗净； 牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时； 另取炒锅，加入少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟； 把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。 煮到汁浓肉烂关掉火，这样牛肉火锅就完成了。