发好了

本文目录

• 酵母粉发好了的面最长能正常使用多久
• 怎么办好得快点啊?好了又发,好了又发的,烦死了宝宝腋下跟大腿两...
• 请问面食专家我发好了面蒸馒头那面怎么越揉越裂啊
• 发面怎么样能检验面已经发好了？
• 面团发好了没揉,放缩了能用吗？
• 怎样简单有效的判断发酵面团发好了

酵母粉发好了的面最长能正常使用多久?

酵母粉如果发面的话，正常的情况下，三个小时到四个小时左右就可以发好了嗯，你可以放到五六个小时之后，你也是可以用的

怎么办好得快点啊?好了又发,好了又发的,烦死了宝宝腋下跟大腿两...

你们那里有沙土的话，把沙土抄一下，晾晾，撒到淹了的地方。你也可以摸百多邦药膏试一下，我家宝贝就是这样弄的。 裂开就是揉多了

请问面食专家我发好了面蒸馒头那面怎么越揉越裂啊

裂开就是揉多了

发面怎么样能检验面已经发好了？

当面团胀发到一定程度时，用手指轻轻压一下面团顶端，手指拿开后，如被压面块不能恢复原状，面团略下陷时，说明面已发好。一、如何判断酵面是否发好：1、当面团胀发到一定程度时，用手指轻轻压一下面团顶端，手指拿开后，如被压面块不能恢复原状，面团略下陷时，说明面已发好；如被压处能很快恢复原状，说明面未发好。2、也可抓一块面团察看，如面团中已成蜂窝状，有许多小空洞，说明已发好。蜂窝眼越大，发酵越老，如像豆腐渣一样，说明已发过头。酵面发过了头，可放入一定数量的呆面死面。掺入量的多少视发酵过头程度轻重而定。二、发面方法：1、为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。＂适量＂可看酵母包装上的说明，如果放少了，发酵时间就长一些，放多了，反之，不影响。关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期，用过了期的酵母是发不起面的。2、一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。3、手揉面成团，直到＂三光＂，面光、盆光、手光。4、抹一些水在面团表面，保湿。5、盖上盖，放温暖处发酵。6、发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍就可以。7、测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果孔马上回弹，表示发酵不够，仍需发酵；如果面团表面塌陷，表示发酵过头，面团会有酸味，可用碱，比如小苏打中和。8、检视面团内部，会有蜂窝状小孔存在。

面团发好了没揉,放缩了能用吗？

可以以用，只是口港没有之前好了。面团发酵使用的酵母是会发面膨胀，在一定温度、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀，当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。一揉面，里面的二氧化碳跑出来。等你松手它的气体又膨胀回去。制作面团的时候，要注意的就是排气，在面团发酵的时间里，等发酵好以后，我们就可以开始滚面团了，需要注意的就是要从不同的方向不同的位置开始下手，把面团放在面板上，按扁以后，用擀面杖从中间向两边擀，中间向上，中间向下，以此顺序，但是不要太连续，很容易把面筋弄断。当制作面包的面团揉好后，一般就需要静置，开始进行发酵。面团发酵过程中，里面产生的碳酸气对面包的质地和香味产生直接的影响。

怎样简单有效的判断发酵面团发好了

用手指肚轻按一下发好的面，按出个小坑，然背工拿起很快坑就起来恢答复复兴样面就发好了，本身发的面不松软也很正常，外面松软的多是放了器械的...