浙江新闻客户端记者 沈晶晶 李攀 暴妮妮 刘健 钱关键 通讯员 孔佳丽
全省高质量发展建设共同富裕示范区的当下，山区26县如何尽快拉平差距、补上短板？
水，或是一个重要支点。
作为江南水乡，浙江多年平均水资源总量达955亿立方米，单位面积产水量位列全国第四。特别是山区，大多地处钱塘江、瓯江等八大水系源头，Ⅰ类水质河湖比比皆是。
但过去，潜藏于水的价值，并未得到充分认识，也没有转化成发展优势。比如，水资源总量居全省第一的丽水，2019年的水资源利用率仅2.7%，产业规模偏小，发展水平偏低。
站在新的历史起点上，山区县的目光不约而同投向自身优势。最近，丽水发布水经济发展规划，立志要把水产业培育成为新的经济增长点。面向“十四五”，衢州将信安湖水上运动、六春湖冰雪运动等，列入美丽经济发展目录。而千岛湖畔的淳安，2018年再次加码了发展水饮料产业的政策，眼下计划在“十四五”期间，打造产值超200亿元的“中国水业基地”。
一滴水，究竟有哪些价值，能变幻出怎样的业态，又将如何助力山区县绿色发展？近日，记者走进丽水、淳安、开化等地，看水的“七十二变”。
从水产品到水标准——
迎合消费趋势，牵引水的附加值提升
丽水城区寿尔福路108号，一家新开业的门店引人注目。明亮的窗户、疏朗的装修，显现独特气质。
丽水山泉。供图：浙江万物生长水业公司
更令人耳目一新的，是陈设的产品——来自青田深山的自涌泉水，注入简约容器，变身瓶装、桶装的“丽水山泉”。面世不到半年，这一水产品收获好评如潮，走入大小会场、宾馆饭店、万余户市民家庭，每月销量稳步增长，最高月销量增幅在两倍以上。
“精装版容量350毫升，定价3.5元，比市场上大多数饮用水贵。”丽水城投集团下属的浙江万物生长水业公司负责人张子宏说，这一定价背后，有一个“生态优势如何转化成经济价值”的故事。
作为浙西南生态屏障的丽水，境内有瓯江、钱塘江、飞云江、椒江、闽江、赛江，有“六江之源”之称。但长期以来，这一丰沛资源，未得到有效利用，全市甚至连像样的水产品都少见。
空白，意味着潜力。2019年，丽水市委召开两山发展大会，首次提出写好“水经注”。去年4月，市里抽调发改、水利等部门干部，专门成立“水经济”工作组，在保护和节约优先前提下，统筹水产业发展，创造、转化和实现水资源潜在价值。
“丽水山泉”，正是开局第一招。一方面，随着消费水平全面升级，健康化、高端化水产品正在市场崭露头角，《2019年中国饮用水行业消费健康趋势报告》数据显示，当年瓶装水销量同比增长10%以上，在饮料行业占比突破52%。另一方面，丽水不缺好水，开发对水质有特殊要求的软饮、酒类产品有先天优势，也能提升地区辨识度。
遍访9个县（市、区）、历经多月勘探，青田飞云峰、龙泉青坑底两处水源，凭借偏硅酸高、钠含量低、口感柔顺等特性，最终脱颖而出。今年8月，在青田飞云峰生产基地的基础上，龙泉青坑底再扩大生产基地正式开工建设，年底将大规模出水。
丽水山泉 供图：浙江万物生长水业公司
“龙泉青坑底全部达产后，年产可达90万吨矿泉水。”张子宏说，眼下，一瓶“丽水山泉”，不仅让曾经地处深山、无人问津的水卖出好价格，也能带动上百人就业，还引来三得利、纳爱斯等企业考察，未来将进一步研发酒、沏茶水等高附加值产品。
与丽水不同，拥有千岛湖优质水源、作为农夫山泉起家之地的淳安，决定走一条更多元化、泛娱乐化的水产品发展路线。千岛湖啤酒的实践，就是一个缩影。
“你肯定想不到我们能产多少种饮料，自有品牌67种，客户品牌427种，从酿制酒到气泡水，从果汁到茶饮，应有尽有！”千岛湖啤酒生产和研发负责人郭泽峰告诉记者，这一“跨界玩法”，起源于2015年一家南京企业制作精酿啤酒的订单，“量很小，但一结算，我们惊讶发现，利润竟比自产普通啤酒更高。”
淳安已有水饮料相关企业23家，图为千岛湖啤酒现代化生产线。通讯员 郑名传 供图
此后，惊喜连连。2016年开始，千啤陆续投入2000余万元，建立精酿产线和饮料产线。优质好水和酿造技艺，吸引了元气森林、望山楂等饮料界“新秀”，更赢得嘉士伯等“老牌”客户青睐。2020年，在啤酒市场总销量下滑情况下，千啤实现逆势增长10%。
整个淳安，从千啤到农夫山泉，水饮料相关企业已有23家，其中规上企业9家。一滴水的产值，高达90余亿元。
前景看起来十分光明，但在竞争激烈的水产品界谋求更优位置，并不容易。“丽水山泉”所在的瓶装水领域，有农夫山泉、怡宝等“龙头”牢牢占据市场主导，又因入门门槛较低等原因，五花八门的本地品牌不断涌现。
对千啤而言，个性化定制路线虽有成效，但自有品牌啤酒发展不理想。“一瓶啤酒，除了水，还需麦芽、酵母、啤酒花等原料，经历21天左右发酵周期，售价仅3元左右，利润越摊越薄。”郭泽峰感叹，“酿造师”不如“搬运工”。
竞争之中，技术和标准正成为山区县的新招，牵引水产品附加值提升。
千啤东部，投入2亿元新建的厂区初现雏形，预计于今年春节前调试产线。这里的特种、精酿“黑灯车间”，将使人均产出率提升10倍，而每升原浆啤酒有了更大的利润空间。
在丽水，一个名为“幸福水”的研究中心已谋划组建，计划进一步深化优质水分类研究，探索制定“高端水”标准。引领消费新趋势，获得更多市场掌控力，正是他们的终极目标。
从水上到水下——
优化升级产业链，拓宽水价值的实现路径
初秋，天气渐凉。景宁山间，大均乡的水上救援培训活动，也进入了尾声。
在这里，潺潺流过的大均溪，常年保持Ⅰ类水质，水流形态更是丰富，拥有12种急流，适合开展水域救援技术培训、青少年安全教育培训等。自2016年丽水、云和、景宁户外应急救援队联合开设首次应急救援培训班后，山乡好水一跃“出圈”。
大均乡水上救援。供图：严明
截至今年3月，大均水域已开展各类技术培训120余班次，举办交流赛5次。随着省消防水域救援培训基地、ERE应急救援家系统、浙江逆浪水域救援训练基地等先后落户，全国各地游客也慕名而来。
“每期培训班持续5天左右，有30至40位学员，日均住宿和餐饮要花费150元。也就是说，除掉培训费，老百姓能收入两三万元。”采访中，大均乡党委委员严明算了一笔账。他说，今年乡里已将水域培训列为重点产业，布局美食、住宿、休闲娱乐等配套项目，发展青少年研学等相关业态，进一步带动村民创业增收。
大均乡水上救援。供图：严明
目光转向淳安石林镇，水上运动发展历程更为久远。20年前，大连赛艇队看中这里三面环山、静水湖港的优势，建了训练基地。到今天，已有16支省市和国外赛艇队把石林作为冬训主要场地。
得益于这一基础，来自北京的泛华体育公司落户，与镇里签订石林港湾运动小镇整体投资、开发、建设、运营协议。眼下，小镇已吸引超5亿元社会资本，随着亲亲山水、云上天泉、上海驴妈妈、千岛湖星空缘等项目入驻，一个因水而生的体育休闲、文创旅游产业集群正应运而生。
近年来，淳安县石林镇积极发展水上运动产业，绿色发展之路越走越宽。浙江新闻客户端 通讯员 王建军 供图
“除了借助水是人体必需元素这一特性，通过现代工业将之变成消费品，水温、水能、水的观赏性等同样具备衍生价值。”宁波大学千岛湖研究院李一副教授认为，拥有水资源优势的山区，通过区域品牌的生态价值转换，力促农业工业化、农民创业化、农业科技化，融入文旅、体旅、康养等相关产业，不仅能充分挖掘水的物理特性、化学特性、人文特性等，还可以建立一二三产融合发展产业链，细化社会分工，赋能经济发展，促进共同富裕。
水上产业精彩无限，水下世界别有洞天。好水出好鱼，千岛湖鱼头早已名声在外。多年来，淳安累计有鱼类品种114种，渔业资源蕴藏量达15万吨，每年带来直接经济收益10亿元。
“2019年千岛湖配供水工程正式通水后，很多人觉得渔业要走下坡路，但我们反而借势迈上了新台阶。”千岛湖发展集团总经理何光喜说，他们先是换养法，让“巨网捕鱼”成为旅游必看项目，让“淳”牌有机鱼成为全国第一个活鱼类驰名商标，让鱼文化成为渔村发展主题，推出鱼市一条街和主题民宿，再是实施“一湖推十湖、十湖带百湖”战略，与江西阳明湖、吉林月亮湖、江西大坳水库等签订合作协议，引领推动更多湖泊、水库用上千岛湖模式。
“巨网捕鱼”是千岛湖旅游的必看项目。浙江新闻客户端 通讯员 孙梦婷 摄
如今，一条鱼，游出了旅游服务链，游向了更大“水池”，带动相关产业总产值50多亿元。
不约而同，因清水鱼和青蛳出名的衢州开化，正试图丰富物种种类。今年7月，中国蓝龙虾生物育种全球种质中心正式落户杨林镇。据了解，这一项目投资约5亿元，涵盖蓝龙虾种质库、良种育苗场、标苗示范基地、产学研联合发展中心等，旨在建立较为完备的现代农业循环。
在中科院南京地理与湖泊研究所研究员李恒鹏看来，过去，水资源丰富的山区发展较缓，这些地区既有不断加强保护的压力，也面临不断提升当地人民生活水平的需求，很多却找不到有效路径。“对于这些地区来说，必须推动农业绿水转型、促进生态旅游、实现森林碳汇价值、完善生态补偿，探索绿水青山生态价值实现的有效路径，形成生态价值向经济价值转化，经济发展向生态保护反哺，让老百姓从中受益，建立起保护水和实现水价值的良性循环机制。”李恒鹏说。
打造新业态、挖掘新市场、拉长产业链……观察山区县的一次次行动，无疑，他们已然发现了符合自身气质的新发展空间。实现共同富裕，有了源头活水。
从水项目到水版图
以水为支点，撬动区域产业发展质量跃升
当人们关于水的用法还停留在农产品、水上旅游时，山区县们实现水价值的思路已经翻到了新篇章。
借一江清水，开化经济开发区就引来了浙江泰恒新能源有限公司。这一由正泰集团参与投资建立的太阳能光伏企业，去年产值超过10亿元。“太阳能电池片生产对空气、水质等要求极高，开化的水符合我们所需的超超纯水要求。”该公司执行董事周沫说，因水质好、杂质少，水重复利用率高达91%，仅水处理一项，企业每年节约12余万元。
浙江泰恒新能源有限公司仅水处理一项，每年可节约12余万元。供图：开化传媒集团
在龙泉，国镜药业有限公司也逐好水而来。作为输液产品生产企业，国镜药业每年用水量高达14.4万吨。“龙泉的水浑浊度、污染指数相比其他地区低20%以上，过滤器的寿命延长了一倍，每年仅水处理成本就可以节约137万元。”公司总经理牟春雷介绍。
人们司空见惯的水，如今成为山区县的加分项，产生特别的吸引力。以水为支点，山区县们正试图一跃进入高端制造、数字经济等全新赛道。
云和紧水滩电站大坝右岸，水冷式绿色数据中心已于今年1月正式启动建设。项目总投资约15亿元，规划建设机柜1万架。
“承载如此庞大的机柜体量，全靠紧水滩水库常年维持13℃左右低温的特性。”紧水滩水冷式绿色数据中心工程负责人王明清介绍，这一数据中心首创自流水冷降温模式，依靠自然落差，从湖面以下40多米处取水循环降温，相较普通制冷方式能耗减少70%以上，每年减少碳排量90782吨，综合运营成本降低30%。
观察丽水，围绕水资源量、质、温、能等价值实现，已经拥有对水依赖程度较高的生态农业，用水量大或对水质有特殊要求的水电、饮料、医用美容针剂、新兴战略产业等，以及对水环境要求很高的文旅产业，还形成了丽水山耕、丽水山居等一系列品牌，水产业布局相对完善。
“下一步重点是如何变项目为集群，真正形成一个从水供给，到水生产，到水销售，再到水增值和保护的循环，推动区域竞争力提升。”丽水“水经济”工作组成员叶伟说，目前，他们建立了水产业链招商项目库，系统谋划一批水资源开发重大平台。目前，龙泉威士忌小镇、瓯江水上游览、瓯江夜游演艺、青田环太鹤湖旅游综合开发等一批项目招商进展顺利，总投资约20亿的华东优质水经济产业园，也在积极开展“双招双引”。
在淳安，一张充满活力的水产业版图也呼之欲出。县生态产业和商务局相关负责人告诉记者，县城东郊坪山区块作为水饮料产业集聚区，千岛湖引水基础管道已建设完成，高铁新城区块作为健康食品集聚区，相关配套项目正在推进，“今年以来，欧力燕麦奶、自嗨锅等项目接连入驻，县里还在全力与怡宝、王老吉等企业洽谈。未来，以头部企业为核心，以两极牵引全域，农业生产、工业制造等都将迎来巨大变革。”
当然，孵化企业形成产业，引导产业构建集群，需要大量时间和成本。为此，山区县纷纷启动了新计划。“我们正在谋划设立水基金，推动高端饮用水、医用针剂、美容护肤、健康日化、酒水软饮料等高附加值涉水产品领域企业和项目发展。”叶伟说，随着消费变革，清洁水源正逐渐成为稀缺资源，当前他们还在探索打造水金融产品，构建更科学合理的水权交易体系，以更好助力生态产品价值实现。
记者手记：“金生丽水”考验智慧
在采访中，有一句话令记者感到印象深刻，是有些丽水人说起的——“金生丽水”。这句话本来出自《千字经》，意思是说黄金产在金沙江。现在，丽水实践给它注入了崭新的内涵——丽水的好水能生出金子。
要变成金子，关键在于如何打通转化通道，这考验着各地智慧。传统的水经济，一般都是利用水发展旅游或者发展水电，这类做法在全国都比较普遍，提升空间比较受限。浙江一些地方已经在探索水经济的新模式，站在水的角度系统性地思考问题，统筹利用水资源，创造性地做好水这篇文章，既发挥了水资源的生态价值，又打通了生态价值与经济价值转化的通道。
实际上，随着经济社会发展和人们生活水平提高，水早已经不只是用于防洪、灌溉、供水等方面，健康水生态、宜居水环境成为越来越多的人和企业的需求，高端饮品、康养医疗、大数据等产业对水的质量有了更高要求。这为发展水经济提供了现实必要性。做深做透水经济，符合时代发展要求。
值得注意的是，发展水经济，不是单方面向水索取。水一定需要保护，但是保护需要成本，而水资源丰富的山区往往是欠发达地区，如果说不能实现更好发展，其实水也难以得到很好保护，缺乏持久动力。
“水善利万物而不争”，这是水的智慧，也是水的力量。从各地的实践来看，发展水经济仍然存在不小空间。这需要我们在观念上充分认识发展水经济的重要性，在行动上要因地制宜，努力找到更多水与经济社会发展的结合点。那么，水经济一定会释放出更大的能量，带动更多人走上实现共同富裕的道路。