又到了吃山竹的季节了，山竹，原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。
山竹属藤黄科常绿乔木，树高可达15米，果树寿命长达七十年之上。叶片椭圆，花似蜀葵，瓣红蕊黄，大多为春华秋实。山竹虽然种植成本不高，但需种植多年才可收获，一般在定植后10年才能采果。因产量不高，以植物罕为贵，目前市面上最便宜的山竹都要卖到18元一斤。
山竹是我最爱吃的一种水果，味道清甜无渣，肉质形似蒜瓣。同榴莲齐名的水果，榴莲吃多了容易上火，而山竹正好解了榴莲的燥热哦！甚至有榴莲为果王、山竹为果后之称。
我之前都不会挑山竹，看见个大的就直接拿了去称，回到家开吃时才发现，很多果都是坏果、死果。硬绑绑。后来我学会怎么挑选山竹，挑的个个新鲜又好吃。再也不用担心浪费钱买坏果了。
下面给大家分享如何挑选山竹！
成熟又新鲜的山竹果蒂是青绿色的，而且富有光泽，四瓣果蒂都是形状完整无缺陷。反之，不成熟的或是不新鲜的山竹，它的果蒂处是暗淡无光泽，而且色泽是呈朱黄色，而且皱皱的、干干的。如下1图是新鲜又成熟的山竹。2图是不成熟或不新鲜的山果。
成熟又新鲜的山竹果身是呈红紫色，有光泽，而且还会带上少少的纹理样子。反之，不新鲜的或是死果、坏果的山竹，果身是暗淡无光泽，色泽呈黑褐色，而且表皮也是皱皱的，还可能会带点表皮脱落。
看完上面的果蒂和果身之后，现在来看果肉，根据看果蒂和果身之后的新鲜果和坏果、死果、不新鲜果的条件后，能反射出果肉的好坏程度了，若是新鲜又成熟的果，用大拇指和食指捏着山竹，能明显感觉到软的，那就是好果。若感觉到很硬，有种想拿刀砍的感觉，那这果一定是死果、坏果或是不新鲜的果，这样的果就千万别买了，买了就亏死你。
最后，说下山竹表皮的那点黄色的东西，有人认为山竹有这黄色的就是坏果、不能吃的。其实这只是山竹的胶。以我个人买山竹的经验，有黄胶出现的山竹最好别买。因为山竹要么是成熟度不够才会出黄胶，二个原因可能就是存放时间过久了才会长出黄胶。另外就是受过伤的山竹或是存放久的的山竹才会分泌出那黄浆的。买过有黄胶的山竹的小伙伴们应该都知道，山竹表皮若有黄胶了，那里边的肉就一定也是会黄的，有黄胶的山竹味道差，有涩味，吃起来还黏黏的，不建议购买。
以上就是我买山竹的经验分享，觉得有帮助的请给小编点个赞、或关注，若有补充说明的请下方留言评论交流。