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黄骨鱼为何有黑色的和黄色的呢？
正常状态下黄颡鱼体色是受到遗传控制及环境条件变化的控制，这种体色变化是可逆性的、适应性的。
而养殖条件下鱼体颜色的显着性变化如黑色体色、黄色体色的退化，不是可逆性的体色自我调控，而是属于不可逆转的体色退化，鱼类体色变化一类是生理上的颜色变化，一方面可能是由于肝胰脏的损伤导致了黑色素细胞的分化、发育、生长受到抑制而使成熟的黑色素细胞数量不足
黄刺鱼真假鉴别方法？
可以分三步：
一看长相野生黄辣丁嘴是圆的，而冒牌货是长方型嘴；野生黄辣丁头与身搭配均匀，成流线形。而冒牌货头大、身小二者不成比例。
二看颜色野生黄辣丁背部呈绿黑色，体侧和腹面带黄色。冒牌货这些部位呈青褐色。
三看出水颜色野生黄辣丁在水里也呈青褐色，但捉出水面，几分钟后便转为黄色，而冒牌货“永不变色。
扩展资料：黄辣丁食用方法：黄辣丁4条、酸菜100g、豆芽100g、蒜苗节、芹菜节、香菜各少许、姜蒜米适量调味料：臻厨郫县豆瓣酱30g、臻厨家常豆瓣酱15g、干辣椒面20g、二荆条辣椒250g、干花椒50g、料酒25g、鸡精5g、菜籽油400g、二汤300g、胡椒粉5g制作方法：1、锅内入冷水，加少许料酒，并放入黄辣丁鱼一起烧煮。
2、当锅中的水烧开后就可以让黄辣丁鱼出锅装盘备用。
3、锅内入油，下二荆条辣椒和少许干花椒炒至变色。
4、然后下姜蒜米炒香，再调入臻厨郫县豆瓣酱和臻厨家常豆瓣酱翻炒出香，放入酸菜和黄辣丁煸炒，同时调入料酒和干辣椒面略炒后下二汤并调味，待煮开后调至小火煨熟并装盘。
5、在盘中放入蒜苗节、芹菜节、葱花和蒜姜米待用。
6、锅内热油至五成热，下二荆条辣椒和干花椒，待颜色变化起红亮后一起倒入盘中，最后放少许香菜点缀即可。
黑皮鱼是什么鱼？
是清道夫鱼。清道夫鱼鱼体呈流线型，眼小，口下位，长有突出的上额及肉厚的吻。上、下唇各有左、右2瓣齿。齿呈刷子状。须口角位，左右各1个。鳃耙似密的梳子。体披黑色花纹，黑色条纹清晰。胸鳍基部可发出似黄颡鱼所发出的声音。背鳍2个，无侧线鳞、体侧仅有4排大鳞。莱垍头条
雌的清道夫背体宽，倒刺软而柔滑，体色较淡不发黑，胸鳍短而圆；雄的清道夫背体狭，倒刺硬而粗糙，体色较深发黑，胸鳍长而尖，胸鳍有追星。莱垍头条
黄骨鱼和黄鳝鱼有什么区别？
黄骨鱼也叫黄颡鱼 ，也是我们常说的黄辣丁儿，它与黄鳝鱼有很大的不同。
1)黄骨鱼体长大约20cm ，腹部平直体后半部侧扁 ，背部有较坚硬的鱼鳍而黄善鱼身体像蛇 有二 三尺长，但两者全身均无鳞片。
2)黄骨鱼腹部是深黄色而背部黑而黄鳝有青黄两种颜色。
3)黄骨黄头大上下颚较长口大眼睛小 ，口鼻两侧有四对胡须而鳝鱼无须。
4)它们的相同点是全身无鳞片且是杂食性鱼类。
请问小黄鱼与黄骨鱼是不是同一种鱼？
小黄鱼和黄骨鱼不是同一种鱼类，小黄鱼是海鱼，黄骨鱼是淡水鱼。从形状上两种鱼完全不一样，小黄鱼大小有二指宽左右，鱼鳞呈现黄色，腹部颜色稍微白一些。而黄骨鱼是无鳞鱼，颜色黄里带黑，有须，全身有硬刺三根，头部两边各有一根，背部有一根。
石黄骨鱼学名？
学名叫做“黄颡鱼”，还被叫做“黄辣丁”、“黄角丁”、“昂刺鱼”等等。
黄骨鱼属于硬骨鱼纲鲇形目鲿科黄颡鱼属。黄骨鱼的身体形状比较长，也比较粗壮。它们的头部比较大，嘴巴和眼睛也比较大。它们的背鳍形状比较小，上面比较坚硬的刺，前端则是比较光滑的。黄骨鱼的颜色比较暗，是黑褐色的；不过它们腹部的颜色则比较浅，是淡黄色的。