腌制的猪皮怎么做好吃
猪皮250克植物油1汤匙食盐1茶匙白糖1茶匙五香粉1茶匙生抽2汤匙茴香籽1/4茶匙
香叶3片老抽1茶匙
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1.猪皮洗净，刮干净表皮
2.洗净的猪皮放入加有清水的锅中，开火烧煮
3.水开后，将猪皮捞出，用刀背将猪皮上的油层刮掉
4.再将猪皮洗净，切成3厘米左右宽的长条
5.将切好的猪皮条放入高压锅，倒入适量生抽
6.加入一点老抽上色7.依次入植物油、盐和白糖
8.然后撒茴香籽9.香叶洗净，放入锅中
10.高压锅中倒入一些清水，以没过猪皮为宜，再放些五香粉调味
11.盖好锅盖，大火烧开，上汽之后文火再压15分钟即可出锅
12.做好的卤猪皮捞出，切段摆盘，再将锅中剩余的卤汁淋上即可
猪皮最好刮去油层，避免做出来口感太油腻；加入茴香、香叶、五香粉等调味料，可以使猪皮味道更加鲜美；用高压锅来压，猪皮熟得更快，还可以节省时间。
猪皮250g辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量白糖适量茴香适量香草适量
步骤1.猪皮一块洗净
2.将洗净的猪皮放入锅中，倒入没过猪皮的清水
3.盖好锅盖，开火烧开几分钟
4.将猪皮捞出，用刀背刮掉猪皮上面的油
5.用清水再冲洗干净猪皮，切成3CM宽的长条
6.切好的猪皮倒入高压锅7.依次加入适量生抽8.加入老抽
9.再倒入一点花生油10.加入一小勺盐11.加入白糖12.然后放适量茴香
13.香叶洗净，放入14.加入一碗清水，以没过猪皮为好
15.后来自己又加了些五香粉调味
16.盖好锅盖，开火，上汽之后再压15分钟左右即可
17.捞出做好的猪皮，切条，再将剩余的卤汁淋上去即可
18.真的很好吃，口感很弹牙
卤熟的猪皮400克,辅料：青豆75克,煮熟的花生75克,佐料油50克。
佐料油熬制方法：
锅内加色拉油，烧至四成热时放入葱、姜、八角，小火慢慢熬出香味，滤出渣滓即成。
调料：郫县豆瓣15克,红油10克,精盐3克,味精2克,鸡精2克,料酒10克。
1、猪皮切0.3厘米粗细的条，青豆入盐水中煮40分钟煮熟捞出，熟花生米去衣。
2、炒锅烧热放入佐料油和红油，烧至五成热，
3、下剁碎的郫县豆瓣小火炒香出色，打去料渣，
4、放入猪皮条、青豆、花生及精盐、味精、鸡精、料酒，大火翻炒均匀后盛盘
猪肉皮怎么吃
猪肉可是咱们日常生活里最常见、最普通的一种肉类。很多人喜欢吃猪肉，但是却每次都把猪皮给去掉。经常买菜的朋友经常都能看见卖猪肉的摊上能多出很多猪肉皮，就是有些人在买肉的时候，把猪皮割掉不要。我想说：真是浪费，你们不要“送”给我呀，我要啊！
猪皮可是一个好东西，营养可丰富了。一块猪皮就是一块优质的胶原蛋白。很多人说猪皮的脂肪很高，其实这是错误的。猪肉皮的脂肪和猪肥肉比起来最少要低一半左右，可好着呐。因此咱们平时在家可以经常做些来吃，滋养肌肤、护发养发。尤其是咱们的美女们，可以多吃一些，美丽随之而来。那么咱们怎样把猪肉皮做的好吃呢？其实，咱们可以把猪肉皮用来炒着吃，可好吃了，做法超级简易。
《家常小炒猪肉皮》
准备食材：几块猪肉皮、几个红尖椒、几个青尖椒、一小勺豆豉、适量的生抽、适量的盐、适量的料酒、适量的蚝油、一块姜、几瓣蒜、少量的白糖、一点醋、少量的八角、一些香叶、大葱1根、少量味精、适量的植物油。
做法：
1、咱们先把猪皮所带有的一些没有清理干净的肥肉给清理干净，再把猪皮上面的一些猪毛用火烧一下，最后清洗干净。
2、老姜洗净切成片、蒜切片、红尖椒和青尖椒都切滚刀条、大葱切段。
3、咱们起锅加水，把猪皮整块放入锅里，倒上一些料酒、几片老姜片、1个八角、1篇香叶、几段葱，开火煮，把猪皮段熟，捞出，放凉切成条。
4、咱们起锅，放入适量的植物油烧热，下蒜片炒香，把猪皮放入锅里一起翻炒。
5、接着加入适量的生抽、一点豆豉、一点蚝油翻炒均匀，加入少量的开水，煮一会入味。
6、锅里汤汁快收尽的时候，加入少量的白糖、少量的醋翻炒均匀。
7、最后把2中辣椒和大葱段放入锅里炒断生，加入盐味调整一下口味，出锅装盘即可。
一道美味的《家常小炒猪肉皮》就做好了，先把猪肉皮处理干净、煮熟，再进行炒制入味。这道鲜辣美味的菜肴，在辣椒的存托下，美容的效果更佳。美女们可以记得要多吃哟。如果觉得这道菜太辣，那么可以用黑木耳和甜椒来做配菜
猪皮酿的做法，猪皮酿怎么做好吃，猪皮酿的家常
将野山珍清洗干净，并用鸡汤小火煨30分钟，连汤倒入吊锅内。
鲜猪皮烙去毛，刮洗漂净后改刀成长方块。
把猪皮放沸水中焯5分钟漂掉血污，放入野山珍锅内，放姜 玉兰片、葱段、胡椒粉小火煲1个小时至猪皮软糯，放鸡精、盐调味，带火上桌即成。
猪肉皮怎么做好吃？
准备材料：猪皮：适量、食盐：适量、葱：适量、香菜：适量、醋：适量。
1、猪皮洗净，然后放入煮锅中煮熟，煮至用筷子可以穿透即可。
2、猪皮煮好后取出放凉，切掉多佘的油脂，然后切成细条备用。
3、猪皮切好后，用温水冲洗几次，把残留的油脂洗净。
4、另起一锅倒入洗好的猪皮，加入适量的开水，大火煮开，转小火慢炖2小时。
5、猪皮煮成胶状物以后，盛出放置阴凉处放凉。
6、放凉后倒扣出来，猪皮炖就做好了。