为什么有的冰是透明的，有的不透明？
是因为气泡！水中含有大量的我们肉眼看不清的小气泡。用家用冰箱来制作冰块时，因为是速冻，所以最上面层的水会先结冰。这样就让下面层水里的气泡没办法跑出去了，使得最终冻好的冰块残留了很多气泡，看起来就不透明了。在这里让我们小小科普一下：水是从最上面先开始结冰的！水在4度的时候密度最大，它会向下沉。而低于4度的水会向上浮，最终低温的水在最上面先结冰。
酒吧为了追求美观，冻出来的冰块一定要做到没有杂质和气泡，所以冰块制作过程比较严格。在材料的选择上，会选择纯净水。为了保证冻出来的冰块没有气泡，首先就要将水煮沸。原理嘛，是因为水里有许多空气，毕竟中学物理上就告诉我们空气可溶于水。而将水煮沸就可以很好地解决这个问题。
那么外面商店里的冰块为什么是透明的呢？因为它们是在很慢的速度下结冰的。这样水里的气泡有充足的时间脱离水。这就像北方寒冷的冬天屋檐下结的冰溜子一样，慢慢结成的冰非常透明。怎么在家里也作出透明的冰块呢？有一个简单的办法！那就是把水煮沸，这样水里的气泡绝大部分就跑出去了。等变成温水之后再放入冰箱冰冻，就能得到透明冰块了。
然后就是将水冷却再倒入大容量器皿中，而不是倒入专门的小冰格中。因为如果倒入小冰格里制作，水结冰是从外到内的，那么冰块里面就会留存很多空气了，然后就会形成许多气泡，怪不得自己冻出来冰块的不好看了。而大块的冰的话就算到时候有气泡，那也只是存在于中间部分，只需冻好以后把这部分切割掉就好了。
在冰箱里用冰格冻的冰块里有泡泡，怎样才可以使冻的冰块里没有泡泡呢？
一
因为水在冰冻过程中会排除水之外的不纯物质，溶在水里的空气也成为气泡而被排除。但是冰冻过程太快时，气泡来不及“跑”掉而被冻在冰块里，看上去冰块就呈白色了。
防止变白，可以把水烧开，尽量减少水里所含的空气。也就是说，使用开水。
商店销售的冰块，是花了24小时以上的时间慢慢地冰冻而成的，而用家庭冰箱是做不到这点的。但是，我们可以试试在容器周围包裹缓冲泡沫塑料来减缓冰冻速度。
二
这个看成是降低气体相对溶解度的实验，相对溶解度在温度比较低，搅拌速率比较快的湍流情况下溶解度最大
在开水沸腾10min后，无搅拌的情况下，认为气体完全被赶走，气体相对溶解度降至较低水平。
所以用做开后，慢慢冷却的水效果比较好，条件允许的话抽真空冷却......奢侈下吧
模具的表面壁要光滑
用蒸馏水的效果要略好些，起码里面的离子干扰相对来说更小些。
双蒸水的效果更好些，不过成本过高。非医用完全没有必要
如果是冰箱带的那种模具的话，用慢慢倒入白开水没过分割槽少许，平整放入冰箱，整个过程轻拿请放就成了，如果是冰袋模具的话这个比较麻烦了，在学校超声下，然后立放，保证下层无气泡还是不错的，在家的话这个只能尽量灌满了
把冰块放进水杯盖上盖，为什么内壁没有小水珠，外面却有
因为杯子内部水蒸汽有限，根本不足以形成可见的小水珠，而杯子外水蒸汽多，可以不断的液化，最终积累为可见的液滴
如何在冰箱里制作出没有气泡的冰块？
把水烧开，尽量减少水里含的空气。也就是说，使用开水。还有就是商店销售的冰块，是花了24小时以上的时间慢慢地冰冻而成的，而用家庭冰箱是做不到这点的。但是，我们可以试试在容器周围包裹缓冲泡沫塑料来减缓冰冻速度。
另外告诉你个秘密：听说餐馆饭店所用的中间凹进去的透明冰块，是从周围开始冰冻，在冰块完全冻结、正中间变白之前倒掉剩余水而做出来的。希望能帮到你。
如何使用家用冰箱将普通自来水制成无气泡透明冰块
这个的话你需要准备一些东西 1：首先你要准备做冰块的冰格 2：先洗干净你的要做冰块的冰格可以是硅胶的 3：把硅胶冰格倒入干净的矿泉水，不要太满哦！ 4：把装了水的冰格放到到你家里的冰箱的冷冻层， 5：你还要检查一下，你的水中有没有气泡
在冻冰块的时候，为什么冰块中有白色的气泡?
水中溶解吸纳的气体放出来了。
要用加热过的水，这样水中没有气泡。等水凉透，冷藏一下，再放入冷冻室，冻出的冰块就清澈透明了。